시나몬롤은 울 가족 모두가 완소하는 아주 맛난 빵입니당~
한판가득 만들어도 금방 바닥나지요^^
오늘같이 쌀쌀한 날에
따뜻한 아메리카노와 달콤한 시나몬롤의 만남은 "환상의 커플"이라고 할 수 있겠네요 ㅎㅎ
한번 먹어보면 자꾸자꾸 생각나는 달콤한 시나몬롤~~~~~~



재료 준비하세요~
 
반죽 : 강력분 450g, 인스턴트이스트 2ts, 탈지분유 1TS, 소금 1ts, 설탕 50g, 계란 1개,
         물 200ml, 버터 30g

필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 계피가루 1ts, 호두/땅콩 다진것 각각 50g
글레이즈 : 슈가파우더 60g, 럼주 2TS



1. 반죽 재료는 버터를 제외하고 제빵기 반죽코스로 돌려주다가 반죽이 어느정도 뭉치면 버터를
   넣어주세요.   
1차발효는 40분 해주세요.  그동안 필링을 만듭니다.
   버터, 흑설탕, 계피가루를 잘 섞어주세요~    





2. 이렇게 잘 섞였으면....




3. 다져둔 견과류를 넣어주세요 (견과류는 취향껏 넣으시면 됩니다~)




4. 자~ 필링이 완성되었습니다.^^




5. 글레이즈는 슈가파우더와 럼주를 섞어주시면 됩니다




6. 1차발효 마친 반죽은 사각으로 넓게 밀어주세요




7. 밀어 편 반죽에 녹인버터를 발라주세요




8. 아까 만들어둔 필링을 반죽 위에 넓게 펼쳐준 뒤




9. 돌돌돌 말아주세요~ 끝 이음새는 잘 꼬집어 주세요~




10. 적당한 크기로 자릅니다 (저는 12개로 나눴어요)




11. 오븐팬에 적당히 간격을 두고 팬닝 후 2차발효 35-40분 해 주세요




12. 180도 예열된 오븐에서 25분 구웠습니다^^ 구운뒤 버터를 발라주었더니 빤딱빤딱~~




13. 한김 식은 뒤 글레이즈를 뿌려줬어요. 달콤한 향에 침이 막 고여요~^0^




14. 전 이렇게 돌돌돌 풀어가며 손꾸락 쪽쪽 빨면서 그렇게 먹습니다.ㅎㅎㅎ
     빵도 폭신폭신하고 고소한 견과류가 씹히는 달콤한 필링이 너무나 맛나답니당~


    




저는 또 열심히 배달 갑니당~~^^
맛있는건 나눠먹어야죠~~
요 시나몬롤은 남녀노소 누구나 좋아한답니다
다들 맛나게 잘 먹어주니.. 저는 또 팔 걷어부치고.. 이번엔 뭘 만들까 고민중입니다.ㅎㅎㅎ

주변에 감기환자가 부쩍 늘은거 같아요
환절기에 건강 조심하시고~
오늘 하루도 화이팅~~~ 하세요~^^






Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 블로그토리 2011.10.01 07:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    존경스럽습니다.
    집에서 저렇게 만들 수 있다니..
    시월도 행복하세요.^^

  2. *저녁노을* 2011.10.01 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 만들어지는군요.ㅎㅎ
    맛있것당.

    잘 보고가요

  3. 안달레 2011.10.01 08:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨위에 사진보고 오늘 포스팅은 빵집 다녀오신게구나 했는데... 이이걸 직접 만드시는거였군요. 험험..

  4. 영심이~* 2011.10.01 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으악~ 보고만 있어도 이 맛이 상상이 가요~
    아.. 어쩜좋아 침이 막 고이기 시작하면서 이 금단현상 어쩔 ㅠㅠ

  5. 비바리 2011.10.01 10:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 언젠간 빵 굽는 날 있을것이라 상상해 봅니당
    시나몬롤은 제가 곰보빵 다음으로 좋아하는거에요..

  6. 2011.10.01 11:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  7. 명태랑 짜오기 2011.10.01 11:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬롤, 먹고 싶군요.
    즐겁고 행복한 연휴 되세요

  8. 코기맘 2011.10.01 13:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누림마미님 시나몬롤 먹으러 왔어요..ㅋㅋㅋ히힝..~~
    오늘같은 주말에어울리는 간식이에요 !!

  9. +요롱이+ 2011.10.01 14:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호... 너무 맛있어보여요,,!!
    너무 잘 보구 갑니다..^^

  10. 소인배닷컴 2011.10.01 14:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 대단하십니다.
    엄청 맛있어 보이는군요. :)

  11. 달콩이 (행복한 블로그) 2011.10.02 23:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 누림마미님 정말 맛있겠는데요~!!!
    보기만 해도 군침이 ㅎㅎ
    대단하세요 정말 ^0^