[노버터 당근머핀] 우리집 영양간식 당근머핀~ 당근맛이 날까요? 당근 아니죵~~~~ 아이들도 좋아하는 당근머핀^^ / 당근케이크/홈베이킹/아이간식
엄마표 먹거리/홈베이킹 2012.12.12 19:56
얼마전,,
동생에게 작고 못생긴 당근을 한봉지 가득 받아왔습니다.
주말이면 처가집 시골에 내려가서 이것 저것 심고 키우고 하더니...
약 한번 안친 무농약 유기농 당근이라며 아이들 먹이라고 주네요^^
작고 못생겼지만,,아삭아삭하고 너무나 달콤하답니다..
여기저기 요리에도 넣어먹고
생으로도 먹고..
이번엔 아이들에게도 좀 먹여보려고 머핀으로 만들었어요^^
다른 음식에선 당근만 쏙~ 골라내던 아이들이
요렇게 머핀으로 만들어주니 너무나 잘 먹어주네요^----^
재료준비하세요~
우리밀 210g, 베이킹파우더 10g, 아몬드가루 75g, 채썬 당근 150g, 카놀라유 180g,
설탕 150g, 소금 3g, 달걀 200g, 코코넛롱 약간
요 당근이 바로 주인공이네요^^
정말 작고 못생겼죠??ㅋㅋ 그래도 당도는 끝내줍니당~~
당근은 깨끗이 씻어 채썰어주세요
1. 볼에 카놀라유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요
2. 달걀을 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어주세요
3. 밀가루, 베이킹파우더, 아몬드가루를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요
4. 어느정도 섞이면 채썬 당근을 넣고 가볍게 섞어주세요
5. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 팬닝한 뒤 코코넛롱을 뿌려주세요~
(코코넛롱이 없으시면 아몬드슬라이스를 뿌리셔도 되고 아님 그냥 구우셔도 됩니당~)
6. 180도로 예열된 오븐에서 30분 구워주시면 완성~~ 식힘망으로 옮겨 식혀주세요
7. 자~ 속을 한번 보실래요? 포실포실 촉촉한 당근머핀입니다~
당근이 콕콕 박혀있지요? 하지만 당근맛은 안난다는 사실~~ 만들어보시면 압니당~~
간단하고 맛있는 당근머핀~
아이들 간식으로 한번 준비해보세요^^
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