[옥수수식빵] 노릇노릇한 속살이 퐁신퐁신~ 꼬소꼬소~ 맛있는 옥수수식빵~

엄마표 먹거리/홈베이킹 2011. 8. 11. 11:42

 

 

 















더운 여름인데... 꼬마들 둘이서 엄마배에 꼭 붙어 안떨어지려고 하네요... 
제가 입버릇처럼 "아이구 우리 매미들~ 우리 매미들~" 하고 했더니...
정말로 매미가 되버렸나봐요^^;;;

큰매미가 말을 하기 시작하니 이젠 티비에서 맛있는게 나오면 "이야~ 맛있겠다~ 냠냠" 하면서
오동포동 고사리 같은 손으로 티비 화면을 집어드십니다..ㅎㅎ
이것도 먹고싶다.. 저것도 먹고싶다.. 하루종일 쫑알거리며 쫒아다닙니다.

오늘은 아침부터 갑자기 빵타령을 하니..
더워도 어쩌겠어요.. 우리 매미가 먹고 싶다고 하니 엄마는 오븐사우나 좀 해야지요 ^^;;



재료 준비하세요~~

강력분 200g, 옥수수분말 50g, 인스턴트이스트 5g, 설탕 30g, 소금 4g, 계란 35g, 우유 135ml,
버터 35g, 계란물(계란과 물을 1:1로 섞은것)






1. 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해주세요





2. 가루가 날리지 않도록 저속으로 반죽을 해 주다가 어느정도 뭉쳐졌으면...





3. 버터를 넣고 본격적으로 반죽을 해 주세요~ 반죽이 볼에 뭍어나지 않고 매끈하게 될때까지~




4. 요렇게 아기궁댕이처럼 뽀동뽀동 매끈매끈하게 되었으면 1차발효 40분 해주세요~




5. 1차발효가 끝난 반죽입니다.
    두배로 부푼 반죽이 손으로 꾹 찔렀을때 반죽이 따라올라오지 않으면 ok~





6. 반죽을 밀대로 긴 타원형으로 밀어줍니다.





7. 위에서 부터 돌돌돌 단단하게 말아주세요.. 그리고 마지막에는 풀리지 않도록 잘 꼬집어 주세요~~





8. 틀안에 팬닝한 후 2차발효 40분정도 해주세요~ 반죽이 틀 높이정도로 부풀면 됩니다~




9. 이렇게 2차발효가 완료되었습니다. 계란물을 발라주고 칼집을 내주고~
    180도 예열된 오븐에 넣고 30분 구워주세요~





10. 껍질은 노릇노릇 꼬소하고 속살은 퐁신퐁신하네요^^ 채 식기도 전에 뚝떼서 큰매미랑 같이
     한덩이 냠냠했습니다^^;;;





11. 식은후에는 이렇게 가지런히 썰어서 봉지에 넣어둡니다.. 






오늘도 무더위가 계속되고 있네요..
그래도 이제 가을이 시작되었는지 어젯밤에는 귀뚜라미가 울더라구요^^
어서 빨리 시원해졌으면 좋겠어요..
오늘 하루도 모두모두 행복하세요~~










저작자표시

'엄마표 먹거리 > 홈베이킹' 카테고리의 다른 글

[크런키 초코칩 쿠키] 와삭~바삭~ 크런키초콜렛?? NO~NO~NO~ 크런키 초코칩 쿠키  (16) 2011.08.21
[밤만주] 깨가 콕콕콕!!! 달콤한 밤만주~ 올 추석 선물은 남녀노소 누구나 좋아하는 밤만주 어떠세요?  (12) 2011.08.17
[옥수수식빵] 노릇노릇한 속살이 퐁신퐁신~ 꼬소꼬소~ 맛있는 옥수수식빵~  (34) 2011.08.11
[치즈번] 짭쪼름한 치즈가 겹겹이~ 꼬소하고 부드러운 치즈번 드세용~  (9) 2011.08.06
[초코칩쿠키] 누가 만들어도 맛있다~ 달콤한 초코칩과 향긋한 시나몬향이 가득~ 맛있는 초코칩쿠키  (18) 2011.08.01
[영양만점 호두파이] 전문점이 부럽지 않아요~고소하고 달콤한 영양만점 호두파이~ 이젠 직접 만들어 드세요~  (18) 2011.07.26
Posted by 누림마미 누림마미
TAG ,
트랙백 0개, 댓글 34개가 달렸습니다

댓글을 달아 주세요

  1. 블로그토리 2011.08.11 13:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에서 바로 식빵을 만들어 먹을 수 있군요.
    영양만점에 맛까지 마음대로 조율할 수 있으니
    정말 좋아보입니다.^^

  2. 달콩이 (행복한 블로그) 2011.08.11 13:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 집에서 식빵도 ㅎㅎ
    오븐.. 정말 좋네요~~ ^^

    오늘은 햇빛 쨍쨍입니다 ㅠ
    더워요~ ㅎㅎ
    얼른 시원해 져야 되는데 ^^

    누림마미님 행복한 하루 보내세요 ^^

  3. 명태랑 짜오기 2011.08.11 17:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 빵이 되었네요. 포스팅 잘 보고 갑니다.
    즐거운 시간되세요

  4. 코기맘 2011.08.11 18:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~오븐만 있으면 이렇게 옥수수식빵도 탄생하는건가요???
    아..너무 부러워요...헉흑...
    저도 넓은집 이사가면 신랑한테 오븐산다고 할꺼에요..ㅋㅋㅋㅋ
    아..긍데 식빵속이 너무 맛나보여요..부들부들~~~ㅎㅎ

  5. 사랑퐁퐁 2011.08.11 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바로먹으면 맛이 죽이겠네요...
    좋은정보 잘보구 갑니다..
    즐거운 하루 되세요^^

  6. *저녁노을* 2011.08.11 19:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기다림의 빵이지요. 발효를 해야하니...ㅎㅎ
    맛나 보여요

  7. 스마티골드 2011.08.11 20:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직접만드는 옥수수 식빵이라....ㅎㅎ 정말 맛있을거 같아요^^

  8. 박숙자 2011.08.11 20:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노릇노릇 잘 구어진 식빵 맛있겠어요^^
    먹고 싶네요 눈으로 보고 즐기고 가요 ^^

  9. 아랴 2011.08.11 20:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    빵은 언제나 봐두 .. 먹음직스럽고 ..
    그 고소한 빵굽는냄새가 넘 근사하죠 ~~~~~
    빵집앞을 그냥 지나치지 못한다는 ....ㅎㅎ
    잘보구 갑니다 ^^

  10. 영심이~* 2011.08.11 21:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.~ 갓구운 빵은 정말 말로 표현할 수 없을 만큼 맛있어요 ㅎㅎ
    뭔가 달달한 쨈 발라서 마구 먹고 싶어요...^^

  11. 예또보 2011.08.11 21:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 너무 맛있을것 같네요
    엄청 먹고싶네요 ㅎ

  12. 2011.08.12 01:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. 진율 2011.08.12 07:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에서 오븐 가동하면 열기가 장난아니죠!
    잘 식지도 않고, 역시 엄마는 대단합니다.

  14. 돈재미 2011.08.12 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    야...퐁신퐁신 꼬소꼬소 한 식빵
    정말 꼬소한 맛이 예까지 전해지는 듯 합니다.

  15. 씩씩맘 2011.08.12 10:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    실력이대단하세요 매미들은좋겠네요^^;; 좋은하루되세요

  16. 솜다리™ 2011.08.12 12:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오븐이 있으면.. 이렇게 만들어 먹을수 있을까요..^^

  17. 아침햇빛 2011.08.13 15:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아기궁뎅이~ ^^

    정말 반죽이 매끈매끈 한게 아주 찰져(?) 보입니다 ㅎㅎㅎ
    레시피 퍼갑니다~