'엄마표 먹거리'에 해당되는 글 138건

  1. 2013.05.08 또 견학 다녀왔습니다~~^^ 예쁘고 맛있는 아이 소풍 도시락 / 선생님 도시락/ 유치원 소풍 도시락 / 피크닉 도시락 / 스마일 김밥 / 계란말이 김밥 (3)
  2. 2013.05.04 [미트볼 스파게티] 동글동글 맛있는 미트볼로 스파게티 만들어요~ / 토마토소스 스파게티 / 미트볼 만드는 방법 (2)
  3. 2013.04.30 [또띠아 롤 샌드위치] 소풍도시락에 쏘옥~~ 닭가슴살과 야채가 돌돌돌~상큼하고 맛있는 또띠아 롤 샌드위치 / 소풍도시락 / 롤샌드위치 (2)
  4. 2013.04.26 어린이집에서 봄 소풍 다녀왔어요~~/ 어린이집 소풍 도시락 싸기 /유치원 견학도시락 / 선생님 도시락 / 나들이 도시락 (2)
  5. 2013.04.23 [초코 마들렌] 촉촉하고 달콤하고 부드러운 마들렌~ 초코마들렌 만드는 방법 / 티푸드 / 아이간식/ 홈베이킹 / 엄마표 간식 (6)
  6. 2013.04.19 [호두파이] 고소한 호두가 듬뿍~ 선물용으로도 좋은 호두파이 만들기 / 호두타르트 / 맛있는 호두파이 / 선물용 베이킹 / 홈베이킹/ 엄마표 간식 (2)
  7. 2013.04.15 [구수한 통밀빵] 건과일과 호두가 듬뿍~ 구수하고 맛있는 통밀빵^^ / 샌드위치용 통밀빵 / 맛있는 빵
  8. 2013.04.01 [미트볼 만들기] 스파게티에 빠지면 섭섭해요~ 맛있는 미트볼 만들기^^ (4)
  9. 2013.03.18 [통밀 버터롤 빵 만들기] 퐁신퐁신~ 말랑말랑~ 보들보들~ 고소하고 부드러운 버터롤 만들었어요^^ / 통밀빵 / 우리밀 통밀 / 맛있는 빵 만드는 방법 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 (3)
  10. 2013.03.14 [시나몬롤] 언제 먹어도 맛있는 빵~ 누구나 좋아하는 맛있는 시나몬롤 만들기^^/ 맛있는 빵 만들기 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 빵 만드는 방법 (9)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

날씨가 따뜻해지니

어린이집에서 견학을 자주 가네요^^;;

전엔 당일 아침 허겁지겁 도시락 챙기느라 아이는 대충 씻겨 보내곤 했었는데..ㅎㅎ

이젠 요령이 생겨서

미리 메뉴를 메모 해두고

하루 전날 재료를 미리 만들어 당일 아침에는 김밥만 싸는 정도로

예전보다는 훨씬 여유롭게 준비할 수 있었답니다.^^

 

 

 

 

이건 아이 도시락이예요

김밥은 그냥 김밥과 계란말이 쇠고기김밥, 스마일 김밥 넣어주었구요

이번엔 크래미전도 넣었는데, 이게 은근 맛있어서 손이가네요^^

(크래미 쪽쪽찢어서, 양파와 파, 당근 다져넣고, 계란넣고 소금간 살짝 한 뒤 부쳐주면 됩니다~)

유부초밥은 단촛물 양념을 아이가 별로 좋아하지 않아서 따로 쇠고기 볶음밥을 넣었어요

간식으로는 청포도와 오렌지 잘라서 넣어주었구요

아주 깨끗이 싹 비워왔답니다~^^

 

 

 

 

다음은 선생님 도시락~

아이도시락과 메뉴는 같고 김밥을 더 큼직큼직하게 쌌어요.ㅎㅎ

과일은 방울토마토, 오렌지, 파인애플, 청포도 넣었구요

또 친정엄마표 매콤새콤한 오징어 초무침도 한컵 같이 보냈답니다~ (선생님들이 너무 좋아하세요^^)

 

 

 

 

도시락 사진보니 소풍가고 싶네요^^

맛있는 도시락 준비해서 가까운 공원이라도 다녀와야겠어요~

 

 

어제 어린이집에 다녀온 아이가

"엄마~ 내 가방안에 비밀이 있어요~ 그러니까 절대로 열어보면 안돼요~~ 내일 알려줄께요~~"

 

아침이 되자 가방부터 열어보더니 두손에 소중히 들고 와서 내민 선물...

작디 작은 고사리같은 손으로 열심히 만들었을 아이를 생각하니 뭉클해지네요^^

오늘 하루도 행복하세요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 산골자기 2013.05.08 17:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예쁜 도시락 스마일 김밥 먹고 싶네요~~
    어린이집 다니는 아이가 있으면 너무 행복할것 같아요^^
    이제 손자 손녀만 바라봐야 하네요.ㅎㅎ

  2. 반이. 2013.05.08 18:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우아 도시락 정말 예쁘게 만드셨네요.
    맛도 맛있을 듯 해요~!

  3. 카라 2013.05.09 01:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    도시락 싸서 소풍가고 싶은~ 포스팅 잘보고갑니다~
    오늘도 힘내서 아자아자~ 파이팅~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 지난번 만들었던 미트볼로 맛있는 스파게티 만들었어요^^

피자치즈 듬뿍 올리고 사이드로 구수한 통밀빵 토스트해서 맛있게 냠냠 먹었답니다~

 

 

 

   동글동글 맛있는 미트볼 만드는 방법 보러가기

   건과일과 호두가 듬뿍~ 구수하고 맛있는 통밀빵 만드는 방법 보러가기

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

 

   토마토 1개, 시판 토마토소스, 미트볼, 스파게티면 2인분

 

 

 

 

 

 

 

1. 토마토는 잘게 다져주세요

 

 

 

 

 

2. 시판소스에 다진토마토와 미트볼을 넣고 끓여주세요

 

 

 

 

3. 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소금을 넣고 면을 삶아주세요

 

 

 

 

4. 끓고 있는 소스....

 

 

 

 

5. 잘 삶아진 면을 넣고 섞어준 뒤 그릇에 담고 피자치즈를 올린 후 전자렌지에 슝~ 돌려 주세요

 

 

 

 

6. 치즈 쭉쭉 늘려가며 맛있는 미트볼 스파게티 먹고 바삭하게 토스트한 통밀빵은 소스찍어 먹어요^^

 

 

 

 

 

 

내일은 즐거운 어린이날이네요~

사랑하는 아이들과 행복한 주말 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 어듀이트 2013.05.04 15:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 한번 만들어보고 싶은..ㅎ
    너무 맛있어보이네요.ㅎ

  2. 단버리 2013.05.04 16:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안에 군침이 한가득이네요.ㅎ
    오늘도 행복하세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지난번 큰매미 어린이집 소풍갔을때

선생님 도시락 한켠에 넣었던 또띠아 롤 샌드위치에요

시험삼아 한번 만들어봤는데

상큼하고 담백하니 아주 맛있더라구요

김밥같은건 약간 목이 메일수도 있는데

요건 아삭아삭 상콤하니 아주 술술 넘어가네요..ㅎㅎ

싱싱한 야채 듬뿍 넣어 한번 만들어보세요~

저는 크라* 치킨스테이크를 넣어서 만들었는데요

캔 닭가슴살이나 치킨텐더, 돈가스 등을 넣으셔도 좋구요

집에 있는 재료로 맛있게 만들어 드세요~~^^

시원하게 먹으면 아주 맛나답니다

 

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

 

 

   또띠아, 양상추, 양파, 3색 파프리카, 치킨스테이크,  머스타드소스, 칠리소스

 

 

 

 

 

 

 

1.  또띠아가 냉동이라면 프라이팬에서 살짝 앞뒤로 구워주세요 그럼 말랑말랑~ ^^

 

 

 

 

2. 머스타드 소스를 발라주세요

 

 

 

 

3. 양상추를 올린 다음

 

 

 

 

4. 채썰은 야채와 치킨스테이크를 올려주시고~

 

 

 

 

5. 칠리소스를 뿌려주세요

 

 

 

 

6. 김밥말듯이 돌돌 말아준 뒤 유산지로 포장하시면 됩니다~

 

 

 

 

7. 반 잘라보면 이런 모습^^

 

 

 

 

 

 

오늘은 날씨가 참 좋네요~

내일 근로자의 날이라서 아빠도 휴가고 어린이집도 휴원해서 

오늘밤에 아이들과 캠핑가거든요^0^

내일 날씨가 좋았으면 좋겠어요

다녀와서 좋은 곳 소개해 드릴께요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 어듀이트 2013.04.30 19:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 너무 맛있어보이는군요..ㅎ
    피크닉 가고 싶어요.ㅎ

  2. 어듀이트 2013.05.02 18:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    남은 하루도 편안하게 보내시길 바래요`

어린이집에서 봄 소풍 다녀왔어요~~/ 어린이집 소풍 도시락 싸기 /유치원 견학도시락 / 선생님 도시락 / 나들이 도시락

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금은 다 지고 없지만...

벗꽃이 아직 남아있었던 따스한 봄날에

큰매미 어린이집에서 가까운 곳에 있는 두류공원으로 소풍을 다녀왔답니다^^

항상 그렇듯..

아이가 가는 소풍이지만, 왜 제가 다 설레이는지..ㅎㅎㅎ

재료는 저녁에 미리 준비 해 두고

아침에 일찍 일어나서 김밥 말고~ 유부초밥 싸고~ 과일 깎아 담고 했네요^^

여기에 주스 한병, 반 친구들 후식으로 초코마들렌 전날 미리 구워서 하나씩 포장해 담았네요.ㅋ

 

 

큰매미가 다니는 어린이집은..

소풍갈 때 과자나 색소가 들어있는 음료수(뽀로로 같은..)는 보내지 말아달라고 해서

간식거리는 항상 과일과 주스를 보낸답니다~ (좋아요~^^)

 

 

처음 도시락 싸던 날은..

아이들의 먹는 양은 생각 안하고

이것저것 싸다 보니 어른이 먹어도 될 만큼 푸짐했었는데..ㅎㅎ

어차피 아이들은 다 먹지 못할 것 같아 갈수록 점점 간단해지는 도시락이네요.^^

과일은 저기에 빨강색 방울토마토가 들어갔으면 더 이뻤을 텐데..

큰매미가 좋아하는 과일 위주로 꼽다보니..ㅎㅎㅎ

요렇게 싸주었더니,

우리 큰매미 하나도 남김없이 모두 비워 왔답니다~

 

 

요 아래 있는 도시락은 선생님 도시락이에요

선생님 도시락은 다른 엄마들도 준비해서 보내지 않을까 싶어

최대한 간단하게 준비했답니다^^

김밥과 유부초밥, 치킨또띠아롤, 과일, 커피... 이렇게 보냈어

간단하고 맛있는 치또띠아롤은 다음 포스팅에...ㅋ

 

 

 

 

 

 

어젠 날씨가 제정신이 아니었던거 같아요

오전에 여름날씨처럼 덥다가...

갑자기 구름끼어 바람 쌩쌩 불더니 비도 오고...

이러다가 금방 더워지는거 아닌가 모르겠어요

이젠 겨울옷을 완전히 정리해야하나 말아야 하나.. 고민중이네요.ㅋ

오늘도 행복한 하루 보내세요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 명태랑 짜오기 2013.04.26 10:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예쁘게 정성이 가득 들어간 도시락,
    아이도 선생님도 행복했을것 같네요~^^

  2. 아침햇빛 2013.04.26 10:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강하게 맛있을것 같네요 ㅎㅎㅎ 아~~ 추억돋습니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어젠 햇빛이 쨍쨍나서 빨래하기 아주 좋은 날씨였는데... 오늘은 비가 오네요..

오늘 이불빨래 좀 하려고 했는데..ㅎㅎ

둘째매미 코~ 잘때 얼른 반죽해서 구웠답니다^^ 

비가오니 더 잘자네요

요녀석..어찌나 잠 귀가 밝은지...

오븐에서 땡~ 하는 소리가 들리자 벌떡 일어나더니

갓구운 따뜻한 마들렌 두개를 우유 한잔과 꿀꺽 했답니다..^^

먹는 모습만 봐도 배가 부르네요..ㅎㅎ

 

 

 

재료준비하세요~

 

박력분 125g, 코코아 15g, 베이킹파우더 4g, 설탕 140g, 녹인버터 140g, 달걀 2개, 우유 30g

 

 

 

1. 볼에 계란을 넣고 가볍게 풀어주세요 (거품 올리는거 아니예요~)

 

 

 

2. 설탕을 넣고 가볍게 섞어주세요

 

 

 

3. 가루류 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

 

 

 

 

4. 녹인버터 약간 따뜻할 때 넣고 섞어주세요

 

 

 

5. 반죽 완성되었습니다~

    랩씌워 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요~

 

 

 

6. 틀에 버터칠 꼼꼼히 해주시고 80%정도 반죽 채우신 뒤 180도로 예열된 오븐에서 15분 구워주세요~

 

 

 

7. 식힘망에서 한김 식힌 뒤 밀봉해두시면 부드럽고 촉촉한 마들렌이 완성됩니다^^

 

 

 

 

 

 

오늘도 행복한 하루 되세요^^~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 어듀이트 2013.04.23 14:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음~ 너무너무 달콤해보이네요..ㅎ
    저도 한잔 하고 싶어요.ㅎ

  2. 신동동 2013.04.23 15:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 이걸루 부탁해 누나!

  3. +요롱이+ 2013.04.23 16:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 생각나네욧..^^
    맛나게 보구 갑니닷!!

  4. 단버리 2013.04.23 16:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 달콤하고 맛있어보이는군요.ㅎ
    오늘도 행복하시길 바래요~

  5. Hansik's Drink 2013.04.23 17:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이 생각나는것 같네요~ ^^
    맛나게 보고 갑니다~

  6. 영심이~* 2013.04.23 17:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘같은날 더 맛있을 거 같아요
    한개만 주세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 큰매미 어린이집 면담이 있는 날이었답니다.

그냥 빈손으로 그냥 가자니 좀 허전해서

티타임에 함께 드시라고 호두파이 구웠어요

아이들도 그냥 견과류는 잘 먹지 않았는데

이렇게 파이를 만들어 주니 정~말 잘 먹네요.

호두파이를 오랜만에 굽는지라 혹시나 실패할까봐서

두판을 구웠는데..

두판 모두 맛있게 구워져서 한판은 선물용으로 포장해두고

남은 한판은 여럿이 함께 나눠 맛나게 먹었습니다^^

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

 

   [반죽]

   무염버터70g 슈가파우더60g 계란반개 30g , 박력분120g 통밀 30g 소금약간

 

   [필링]

   흑설탕40g 꿀40g 물엿60g 무염버터60g , 계란2개, 호두+ 마카다미아 + 피칸 160

 

 

 

 

 

 

 

1. 실온의 버터를 거품기로 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 잘 휘핑해 주세요

 

 

 

2. 계란을 넣고 휘핑해 주세요

 

 

 

3. 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

 

 

 

4. 날가루가 보이지 않을만큼 뭉쳐지면 팩에 넣고 냉장 1시간 휴지시켜 주세요

 

 

 

5. 필링을 만들어요. 계란을 제외한 모든 재료를 팬에 넣고 약불에서 재료가 녹을 정도로 끓여준 뒤

    미지근하게 식으면 계란을 섞어주세요

 

 

 

6. 반죽을 밀대로 5mm정도 되도록 밀어준뒤

 

 

 

7. 틀에 맞도록 잘 눌려 붙여주세요 그리고 포크로 바닥에 구멍을 내주세요.

 

 

 

8. 견과류와 필링을 섞어 팬에 부은 뒤 180도로 예열된 오븐에서 35-40분 정도 구워주세요

 

 

 

9. 한김 식힌 후 먹기 좋게 조각내었답니다^^

 

 

 

차게 해서 먹으면 더 맛나겠지만.. 참지 못하고.. 커피한잔 맛나게 타서 즉각 시식 들어갑니다^^;;; 

 

 

 

 

큼직큼직한 호두와 견과류가 듬뿍 들어가서 너무 맛나네요

좋은 재료를 맘껏 넣을 수 있다는 게 바로 홈베이킹의 매력이 아닌가 싶네요^^

오늘 하루 마무리 잘 하시고, 편안한 밤 되세요~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 영심이~* 2013.04.20 00:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    에고,.. 호두파이 고소하고 말고요...^^
    예전엔 호두파이를 무슨 맛으로 먹나 이해불가였는데.
    지금은 뭐 없어서 못 먹어요..ㅎㅎ

  2. 신동동 2013.04.20 11:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누나 누구랑 나눠먹은겨? ㅡㅡ?
    왜 면담날 가게옴서 안가져온겨?
    나삐진겨? ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

봄날인가 싶더니.. 비가오고..

기온이 뚝 떨어져 다시 추워지니.. 날씨가 참 변덕쟁이네요

봄이라 입맛이 떨어졌는지..

아이들도 밥먹는게 영 시원치 않아

오늘은 오랜만에 통밀빵 만들어봤어요^^

이렇게 큼직하게 한덩이 구워놓으면

토스트해서 쨈이나 꿀을 발라먹어도 맛있고

샌드위치 만들어도 맛있는 빵이랍니다^^

그냥 먹어도 심심하지 않게 호두와 건과일 넣어서 구웠어요

 

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   우리밀 백밀 420g, 우리밀 통밀 80g, 인스턴트 이스트 10g, 소금 8g, 달걀 2개, 물 180g,

   꿀 40g, 버터 35g, 호두 한줌, 건과일(블루베리, 건포도, 망고 등) 한줌

 

 

 

 

 

 

1. 호두는 잘게 자른 후 팬에 한번 볶아주시면 더 고소하답니다^^

 

 

 

 

2. 재료를 모두 반죽기에 넣고 1차발효까지 완료해 주었어요

   둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주시구요~

 

 

 

3. 밀대로 길게 밀어준 다음 돌돌 말아서 길게 성형한 뒤 팬에 올려 2차발효 30-40분 해 주세요

 

 

 

4. 2차발효 완료. (많이 부풀었지요??^^)

 

 

 

5. 윗면에 통밀가루 살살 체에 내려주시구요

 

 

 

6. 칼집을 넣어주세요. 200도로 예열된 오븐에서 30분 구워주시면 됩니다~)

 

 

 

7. 폭신하고 말랑한 맛있는 통밀빵이 완성됐어요^^

    갓 구운 빵은 따뜻할때 그냥 뜻어먹는게 제일 맛나지요~

 

 

 

 

 

 

 

중부지방쪽은 이제 꽃이 피었다고 하던데...

여긴 다 지고 거의 없답니다..ㅜㅜ

엊그제 나가보니 나무들이 푸릇푸릇한게 여름같아요..ㅎㅎㅎ

오늘도 행복한 하루 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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며칠전 언니집에 놀러갔다가 1킬로 정도나 되는 많은양의 한우고기를 받아왔답니다

그냥 국거리로 먹자니 좀 아까운거 같고 해서..

스파게티 좋아하는 큰매미를 위해 맛있는 미트볼 잔뜩 만들어 두었네요.ㅎㅎㅎ

요렇게 많이 만들어서 냉동실에 갈무리 해두면,

꼭 미트볼 스파게티가 아니더라도

미트볼에 토마토소스 올리고 여러가지 치즈올려 오븐에 구우면 아주 맛나답니다^^

담번엔, 오늘 만든 미트볼을 이용한 요리를 올려야 겠네요^^

 

 

 

 

   재료 준비하세요~

 

 

   쇠고기 갈아서 900g, 빵가루 1/2컵, 우유1/2컵, 올리브유 2큰술, 양파 큰거 1개, 마늘 2큰술,

   건파슬리 2큰술, 계란 2개, 소금 1+1/2작은술, 후추 1작은술, 파마산치즈가루 2큰술,

   스테이크 시즈닝 1작은술

 

 

 

 

 

1. 빵가루에 우유를 넣고 불려주세요

 

 

 

 

2. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

 

 

 

 

3. 반죽 완성되었습니다~^^ 그냥 섞어주기만 하면 되니까 정말 간단하네요

 

 

 

 

4. 오븐팬 위에 동글동글하게 모양 만들어 올린 뒤.. 200도 오븐에서 15분정도 구워주세요

    쿠키스쿱이 있으시면 이렇게 한스쿱씩 올리면 편하답니다

    그리고 오븐이 없으시면 팬에 오일 약간 두른 후 약불에서 잘 둥글려가며 구워주심 됩니다

 

 

 

 

5. 그러면 이렇게 노릇노릇 고소한 미트볼이 완성됩니다~

 

 

 

오븐이 땡~ 하는 소리가 나자 역시나 아이들이 달려오네요..ㅎㅎㅎ

아이들은 노릇노릇 맛있게 구워진 미트볼에 맛나게 밥 먹었답니다 

밥 반찬으로도 훌륭하네요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 신선함! 2013.04.02 12:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스파게티와 함께 먹으면 참 좋죠 ㅎㅎ
    먹고싶어 집니닷!

  2. 별내림 2013.04.02 12:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무맛나보이네요 급먹고싶어지네요..

  3. Hansik's Drink 2013.04.02 13:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 좋아라 하는 요리인데~ ^^
    맛나게 보고 갑니다~

  4. 역기드는그녀 2013.04.02 22:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    덕분에 나도 잘 먹을께 ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘에 아이들 열감기가 극성이네요

저번 주말엔 둘째매미가 열이 내리지 않아 이틀꼬박 밤을 세웠었는데

엊그제 토요일부터 큰매미가 열이 나서 또 이틀밤을 뜬눈으로 보냈어요 ㅠㅠ

어디든 머리만 붙이면 졸음이 쏟아져 큰일이에요.ㅋ

오늘 병원에 다녀온 후 열이 조금 내리긴 했지만,

더 이상 오르지 않아야 할텐데 걱정이네요

다행히 입맛은 아직 살아있는지... 이거 해달라, 저거 해달라 그러네요..ㅎㅎ

오늘은 "엄마~ 말랑말랑한 하얀빵이 먹고싶어요~" 하길래

부드럽고 담백한 버터롤 구워봤어요

 

 

 

 

 

   재료 준비하세요~

 

   우리밀통밀 250g, 인스턴트이스트 5g, 소금 4g, 설탕 30g, 버터 40g, 달걀 1개, 우유 110g

 

 

 

 

 

1.  모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽한 뒤 1차발효 40분 해주세요

     1차발효가 끝난 반죽은 10개로 나눠 둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주세요

 

 

 

 

 

 2. 중간발효 마친 반죽은 손으로 눌러 공기를 빼면서 타원형으로 납작하게 만든 후 길게 말아주세요

 

 

 

 

 

3. 다시 각각 반죽을 27cm 정도가 되도록 길게 늘려주세요 

 

 

 

 

 

 4. 긴쪽 반죽을 짧은쪽의 반죽으로 감아주며 매듭을 묶듯 집어 넣고 끝부분을 잘 붙여 주세요

 

 

 

 

 

5. 뒤집으면 요렇게 됩니다^^ 적당한 간격을 두고 오븐팬에 팬닝하신 후 30분정도 2차발효 해 주세요~

   성형이 귀찮으시면 그냥 모닝빵처럼 둥글게 구우시면 됩니다^^

 

 

 

 

6. 180도로 예열한 오븐에서 12분정도 구워주시면 완성됩니다~

 

 

 

 

 

7. 자~ 뽀송뽀송 부드러운 속살 보이시지요? ^^

   쨈과 버터 없이도 너무나 고소하고 맛있는 버터롤이랍니다~

   우리 큰매미... 갓 구워져 나온 빵을 우유 한잔에 2개나 꿀꺽하네요^^

 

 

 

 

 

오늘도 행복한 하루 되세요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 진율 2013.03.18 16:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 따끈할 때 그냥
    먹어도 맛있겠어요~!

  2. 역기드는그녀 2013.03.19 00:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고소하니 맛있었어~

  3. 진율 2013.03.19 11:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    행복한 하루되세요~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

엊그제 비가온 뒤부터 날씨가 갑자기 추워졌어요

달콤한 빵과 따뜻한 커피가 생각나서

신나게 오븐돌렸네요^^

요 시나몬롤은 큰 오븐팬 하나 가득 구워도

금새 동나는... 정말 맛있는 빵이랍니다~^^

굽는동안 맛있는 빵냄새가 집안에 가득하니

빵이 구워지는 동안 아이들은 뭐 마려운 강쥐마냥 주방을 왔다갔다 하지요.ㅎㅎ

누구나 좋아하는 맛있는 빵 시나몬롤~ 한번 만들어보세요~~^^

 

 

 

 

   재료준비하세요

 

 

   * 반죽 : 우리밀(또는 강력분) 450g, 인스턴트이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술,

              설탕 50g, 계란 1개, 따뜻한 물 200ml, 버터 30g

 

   * 필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 시나몬가루 1작은술, 호두 50g, 땅콩분태 50g

 

   * 아이싱 : 슈가파우더 60g, 우유 2큰술

 

 

 

1. 저는 반죽재료를 모두 제빵기에 넣고 1차발효까지 했습니다.

    반죽이 완성되는 동안 필링을 만들어요

    말랑한 버터에 흑설탕과 시나몬가루를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

2. 잘게자른 호두와 땅콩분태를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

3. 필링 완성되었습니다~

 

 

 

4. 1차발효까지 마친 반죽이에요. 가스를 빼고 둥글리기 한 뒤 15분정도 중간발효 해 주세요

 

 

 

5. 중간발효가 끝나면 밀대를 이용하여 직사각형 모양으로 반죽을 넓게 편 뒤 녹인 버터를 발라주세요

 

 

 

6. 버터 바른 반죽위에 필링을 펴 발라 주세요

 

 

 

7. 반죽을 김밥말듯이 잘 말아서 끝부분은 터지지 않도록 잘 꼬집어주시구요

 

 

 

8. 칼로 적당하게 잘라주세요 (저는 12개로 잘랐습니다~)

 

 

 

9. 오븐팬 위에 적당히 간격을 띄우고 팬닝한 뒤 2차발효 30-40분 해 주세요

 

 

 

10. 2차발효 완료되었습니다~ (빵빵해졌지요?^^)

     180도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요~

 

 

 

11. 노릇노릇 맛있게 익은 빵은 한김 식힌 후 아이싱을 골고루 뿌려주시면 됩니다~

     (아이싱은 슈가파우더와 우유를 잘 섞어주시면 되요~)

 

 

 

맛있는 시나몬롤이 완성되었습니다~^0^

요 빵은 돌돌돌 풀어가며 손가락 쪽쪽 빨아가면서 먹어야 제맛이지요..ㅎㅎ

폭신하고 부드러운 빵 속에 달콤한 필링~ 그리고 고소하게 씹히는 호두와 땅콩까지~

아마도 시나몬롤 싫어하는 사람은 없을듯 해요^^

맛있게 드세요~~~~^0^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 강남제일한의원 2013.03.15 03:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말이지 배고파지게 만드는군요.
    잘 보고 갑니다.
    다음엔 불러주시면 감사하겟습니다.

  2. 자수리치 2013.03.15 08:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    울 마눌님도 이런 능력이 있으면 좋겠어요.ㅎㅎ

  3. 예또보 2013.03.15 09:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 너무 맛나보이는 빵이네요 ㅎ
    잘보고갑니다

  4. +요롱이+ 2013.03.15 10:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호.. 너무 맛있어보이는걸요^^
    덕분에 잘 보고 갑니닷..!!
    좋은 하루 되시기 바랍니다~

  5. 별이~ 2013.03.15 11:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬 롤 너무 맛있어보이는걸요^^
    오늘도 활짝웃는 하루 보내세요^^

  6. 어듀이트 2013.03.15 11:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 먹어보고 싶어요.ㅎ
    잘보고 갑니다~
    오늘도 행복하세요~

  7. 진율 2013.03.15 11:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 ~! 너무 맛있겠는 걸요?
    침이...ㅎㅎㅎ
    행복한 금요일 되세요~!

  8. S매니저 2013.03.15 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬 롤 너무 맛나보여요! ㅎ
    잘 보고 갑니다^^

  9. 2013.03.15 16:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다