냉장고 정리를 하다 보니...
저 한쪽 구석에서 백앙금이 날 좀 드셔요~~~ 하고 빼꼼 내다보고 있네요^^;;;
그래서 어른들도 드릴 겸 밤만주 만들어봤어요
참견쟁이 큰매미때문에 이걸 손으로 만들었는지...발로 만들었는지... 정신 없었지만..

밤만주는 어른들 추석선물로도 좋을 것 같아요..
이렇게 직접 만들어서 갖다 드리면 너무 좋아하시겠죠?



   재료 준비하세요~

   박력분 300g, 계란 2개, 설탕 150g, 연유 24g, 베이킹파우더 4g, 버터 30g, 소금 약간
   백앙금 600g, 반죽위에 바를 계란노른자+커피액기스, 검은깨 적당량




1. 큰볼에 계란, 설탕, 연유, 소금, 버터를 넣고 중탕으로 잘 녹인 후 식혀주세요.





2. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 한덩이로 만든 후 (반죽이 질어요~)
    냉장고에 20분 넣어주세요.





3. 앙금은 30g씩 나눠놓으시구요~




4. 냉장고에서 꺼낸 반죽은 20g씩 나눠놓으세요~





참견쟁이 큰매미가 나서서 한몫 하십니다. ㅎㅎ





5. 만두빚듯 반죽을 납작하게 펴서 가운데 동그란 앙금을 넣고 잘 둥글린 후 밤모양으로
   만들어주세요..
    끝에 물을 뭍힌 후 깨도 붙여주시구요

   




6. 계란노른자+커피액기스 섞은 물을 윗면에 2번씩 발라주세요~




7. 180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구우시면 맛있는 밤만주가 완성됩니다~




8. 흠흠.. 눈코입만 그려준다면 왠지 떠벅머리 총각 같은 밤만주군요..ㅋㅋ





크기도 제법 크고 양도 많지만 식구많은 저희는 이틀이면 끝난답니다~ㅎㅎ
친정으로, 시댁으로.. 오늘도 배달갈랍니다~
행복한 하루 되세요~~^^






 




 

Posted by 누림마미 누림마미