소소한 행복찾기

오늘도 비가 오려는지

하루종일 날씨가 꾸무리하네요

요런날은 왠지 달달한게 자꾸 땡겨요^^

요즘 아침에 눈만뜨면 쿠키 찾는 작은매미 때문에

쿠키는 떨어지지 않게 구워놓는답니다.ㅎㅎ

이 쿠키레시피는 "좋은엄니"께서 올려주신 레시피인데요

뉴욕타임즈에 소개되었던 퍼팩트쿠키 레시피에

츄이한 느낌이 나도록 시크릿 재료를 추가하신..ㅎㅎ

달콤 쫀득한 쿠키랍니다^^

사실,

외국레시피를 자주 보고 만들긴 하지만

우리 입맛에 많이 달달한 경우가 많아서

설탕량을 조금씩 조절하긴 하는데요

오늘은 그냥 레시피 그대로 구워봤어요

역시나,,

그냥 먹기엔 제 입엔 좀 많이 달달하지만

요거이.. 우유에 콕 찍어서 먹으니 정말 맛나네요..ㅎㅎ

특히나 오늘같이 꾸무리한날에는

기분전환 될 수 있는 달달함~

1. 볼에 실온의 버터와 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

2. 계란과 바닐라에센스 넣고 잘 섞어주세요

3. 중력분, 베이킹소다, 옥수수전분을 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요

4. 초코칩과 다진피칸 넣어 섞어주세요

5. 팬에 유산지를 깔아준 뒤 간격을 두고 반죽을 팬닝해 주세요

6. 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주시면 됩니다~

7. 식힘망에 올려 식혀주세요

날씨는 꿀꿀하지만,,

기분만은 쨍~~한

행복한 수요일 되세요^^

선거들은 하셨나요?^^

전 4살짜리 큰매미와 함께 선거를 하고 왔답니다~

선거하는 모습을 처음보는거라 많이 신기해 하네요^^

아이들은 집에 있는 날이면 하루종일 입이 궁금한가 봐요

(어른들도 마찬가지인가요?ㅎㅎ ^^;;;)

이것도 먹고 싶네~ 저것도 먹고 싶네..ㅎㅎㅎ

오늘은 갑자기 쿠키가 먹고 싶다는 아이를 위해

간단하게 초스피드로 만들 수 있는 초코칩쿠키 만들어 봤어요

재료와 과정은 너무나 간단하지만

맛은 정말 끝내주는 초코칩 쿠키~

아이들에게 인기만점이랍니다^^

1. 밀가루를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요

2. 밀가루를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

3. 반죽을 한숟가락씩 떠서 팬에 올린 후 손으로 눌러 납작하게 만들어 주세요

4. 윗면에 초코칩을 박아준 뒤 180도로 예열된 오븐에서 12분정도 구워주시면 완성~

    (굽는 시간은 오븐에 따라 달라질 수 있습니다 10-15분 사이로 구워주시면 됩니다^^)

5. 오븐에서 나온 쿠키는 식힘망에 올려 식혀주세요

쿠키를 식힐 여유도 없이.... 모두 사라졌네요^^

울퉁불통 못난이 쿠키~ 이런게 바로 홈메이드 매력이죠^^;;

버터가 들어가지 않아도 충분히 맛있는 쿠키랍니다~

날씨가 많이 춥네요

감기조심하세요~~^^

비가오는 날이면 왠지 달콤한 초코칩 쿠키에 차한잔이 생각납니다

꿀꿀한 날씨에 우울해진 기분을 달래기에 이만한게 없지요^^

오늘 올려드리는 초코칩 쿠키는 "밍깅"님의 레시피인데요

제가 그동안 이 레시피를 기본으로 토핑 재료만 조금씩 바꿔서 여러번 쿠키를 구웠었는데요

베이스가 너무 맛있는 쿠키라서 모두에게 인기만점이었답니다^^

쿠키 만드는거 어렵지 않아요

재료만 준비되시면 쉽게 만드실 수 있습니다

아이가 너무나 좋아하는 엄마표 간식을 만들어 주세요~~

어른들도 좋아합니다~~ㅋㅋㅋ

1. 실온의 버터와 피넛버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 섞어주세요

2. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.. 

3. 달걀을 넣고 잘 섞어주세요

4. 바닐라 오일을 넣고 섞어주세요

5. 가루류는 한데 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

6. 가루류가 어느정도 섞였을 때 초코칩과 다진호두를 넣고 가볍게 섞어주세요

7. 반죽 완성되었습니다~

8. 팬에 일정간격을 띄우고 팬닝 후 180도로 예열된 오븐에서 15-20분가량 구워주세요

9. 다 구워진 쿠키는 식힘망에서 충분히 식혀주세요^^

날씨는 덥고 꿉꿉하고...

비도 오락가락...

비 오고 나면 찜통더위...

아.. 완전 싫어요~~~~

자자~~

겨울이 다가오고 있으니...모두 힘내시구요ㅎㅎ;;;

오늘도 화이팅 하세요~~

아.... 요즘 이것저것 신경쓸 일도 많고,,,

작은매미 업고 돌아다녀서 그런지

몸이 자꾸 가라앉는 느낌이네요..

안그래도 작은키가 더 줄어드는 기분이예요ㅠㅠ

오늘처럼 꿀꿀한 날에는 

달달한게 유난히 땡기고 그러네요^^;;;

버터가 들어가지 않아

만드는데도 오래 안걸리고,

그럼에도 불구하고 맛은 정말 끝내주는~~

초코칩 쿠키 만들어 봅시당~~~^0^

(저녁에 찍은 사진들이라... 사진마저 꿀꿀하네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)

1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 잘 휘핑해 주세요

2. 포도씨 오일을 넣고 잘 섞어주세요

3. 가루류를 한데 체쳐서 넣고 대충 섞어주세요

4. 초코칩과 건체리를 넣고 가볍게 살살 섞어주다가 우유를 넣어주세요

5. 반죽 완성입니다~ (차~~암 쉽죠잉~~^^)

6. 오븐팬에 한숟가락씩 팬닝한 후 180도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 구워주세요~

7. 쿠키는 식힘망에서 잘 식힌 뒤 통에 담아 보관하세요~

쿠키통에 쿠키가 가득 담겨져 있으면

우리 큰매미, 너무나 좋아라 한답니다^^

왔다갔다 하나씩 잘도 집어먹지요~~