소소한 행복찾기

어젠 햇빛이 쨍쨍나서 빨래하기 아주 좋은 날씨였는데... 오늘은 비가 오네요..

오늘 이불빨래 좀 하려고 했는데..ㅎㅎ

둘째매미 코~ 잘때 얼른 반죽해서 구웠답니다^^ 

비가오니 더 잘자네요

요녀석..어찌나 잠 귀가 밝은지...

오븐에서 땡~ 하는 소리가 들리자 벌떡 일어나더니

갓구운 따뜻한 마들렌 두개를 우유 한잔과 꿀꺽 했답니다..^^

먹는 모습만 봐도 배가 부르네요..ㅎㅎ

재료준비하세요~

박력분 125g, 코코아 15g, 베이킹파우더 4g, 설탕 140g, 녹인버터 140g, 달걀 2개, 우유 30g

1. 볼에 계란을 넣고 가볍게 풀어주세요 (거품 올리는거 아니예요~)

2. 설탕을 넣고 가볍게 섞어주세요

3. 가루류 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

4. 녹인버터 약간 따뜻할 때 넣고 섞어주세요

5. 반죽 완성되었습니다~

    랩씌워 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요~

6. 틀에 버터칠 꼼꼼히 해주시고 80%정도 반죽 채우신 뒤 180도로 예열된 오븐에서 15분 구워주세요~

7. 식힘망에서 한김 식힌 뒤 밀봉해두시면 부드럽고 촉촉한 마들렌이 완성됩니다^^

오늘도 행복한 하루 되세요^^~

하늘이 찌뿌둥한게 오늘은 비가 올 것 같네요

이런날씨에 오븐을 돌리면

집안에 맛있는 냄새가 진동을 하지요^^

아이 어린이집 다녀올 시간에 맞춰 맛있는 쿠키 구웠어요

언제 구워도 맛있는 초코칩쿠키에

새콤한 크랜베리까지 넣었더니

더 맛있는 쿠키가 되었네요^^

1. 실온의 말랑한 버터를 거품기로 잘 풀어주세요

2. 흑설탕과 황설탕을 넣고 잘 섞어주세요

3. 계란과 바닐라에센스를 넣고 잘 섞어주세요

4. 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

5. 초코칩과 크랜베리를 넣고 가볍게 섞어주세요

6. 팬에 적당한 간격을 띄우고 팬닝 후 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요

7. 구워져 나온 쿠키는 식힘망에 올려 식혀 주세요

오랜만에 달콤한 향기가 온 집안에 진동을 하네요.^^

오늘도 행복한 하루 되세요~~

어린이집을 가지 않는 주말이면..

과자 사주세요~~ 노래 부르는 아이들.

마침 엊그제 계란 노른자만 쓸 일이 있어서

흰자가 많이 남았는데...

흰자처치에 딱 좋은 과자~

후딱 준비해서 완성되기까지 30분도 채 안걸리는 간단한 과자 튀일~!~

아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하세요^^

정말 간단한 재료에 맛은 띠~~용~~~~ㅎㅎ

맛있는 견과류 듬뿍 넣어 만들어 보세요~~~~

1. 휘핑기로 계란 흰자의 멍울을 풀어준 뒤 설탕을 넣어 잘 섞어주세요

2. 박력분을 넣고 가볍게 섞어주다가

3. 녹인버터를 넣고 섞어주세요

4. 저는 반죽을 둘로 나누어 아몬드슬라이스와 참깨흑임자를 섞어서 준비했어요

5. 팬에 한스푼씩 올려 넓고 얇게 펴 줍니다.

6. 170도로 예열된 오븐에서 10분 구워주세요

저렇게 둥근 기와모양으로 만드시려거든..

오븐에서 꺼내자 마자 밀대 위에 올려주세요

그럼 동그랗게 말리면서 그대로 단단하게 굳는답니다~^^

사실, 재료 꺼내서 만들 생각하면 귀찮지만...

아이들이 좋아하는 모습을 보면 잘했다는 생각이 듭니다^^;;;

아주 잠깐 시간만 내면 이렇게 맛있는 간식이 완성되니

꼭 한번 만들어보세요^^

주말 마무리 잘 하시고

편안한 저녁시간 되세요^^

요즘같이 쌀쌀한 날에는,,

아무래도 따뜻한 차를 더 자주 마시게 되지요

그래서 오늘은 따스한 차와 함께 하면 더없이 좋을..

비스코티 만들었어요^--^

고소한 아몬드가 듬뿍 들어가고 많이 달지 않고 고소해서

아이들 간식으로도 그만이랍니다^^ 

두번 구워 더욱더 바삭바삭하고 고소한 아몬드 비스코티~

함께 만들어 봐요^^

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 거품기로 잘 풀어주세요 

2. 설탕을 넣고 어느정도 녹을정도로 섞어주세요

3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

4. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

    사진이 빠졌는데 어느정도 섞이면 아몬드 슬라이스도 넣어주세요

5. 반죽을 납작하게 모양잡아서 170도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요

6. 한김 식힌 후 1센티정도 두께로 살살 썰어주세요

7. 다시 오븐팬에 팬닝 후 180도에서 10분-15분 색깔을 봐가며 구워주세요^^ 노릇노릇~~

8. 그러면 이렇게 오독오독 고소한 비스코티가 완성됩니다~~

바람은 많이 불지만...

햇빛이 너무 좋아서

오전부터 이불빨래 꺼내서 빨고

햇빛 짱짱한 베란다에 널어놓으니...

괜히 기분이 좋네요^^

오늘도 행복한 하루 되세요!~~^^

비가오는 날에는

왜 이리 달달한게 땡기는지...ㅎㅎ

아이 간식을 핑계로 제가 먹고싶은 쿠키를 구웠지요^^

바삭하고 고소하고 달콤한 땅콩버터 초코칩쿠키~

버터가 들어가지 않았어도 정말 맛있어요~~

아이들과 함께 만들어보세요^^

1. 볼에 포도씨유와 땅콩버터를 넣고 잘 섞어주세요

   (땅콩버터를 전자렌지에 잠깐 돌려주면 부드러워져서 잘 섞입니다~) 

2. 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어주세요

3. 계란과 바닐라에센스를 넣고 잘 섞어주세요

    (저는 2배로 해서 계란이 2개네요^^:;)

4. 강력분과 베이킹소다를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 초코칩과 아몬드슬라이스를 넣고 가볍게 섞어주세요

6. 반죽완성입니다~ 과정이 정말 간단하죠?^^

7. 반죽을 동글린 후 오븐팬에 올려 납작한 모양을 만들어주세요

   180도로 예열된 오븐에서 20분 구워주시면 완성~

8. 요놈~ 요놈~~엄마가 사진찍는 사이, 그새를 못참고 달려드는 큰매미 손 ㅎㅎ

오랜만에 따뜻한 커피를 마셔보는거 같네요

거기다 달콤한 쿠키까지 곁들이니..... 행복합니다~~^^

간만에 비 다운 비가 내린것 같아 좋네요

날씨도 시원해졌구요^^

이젠 더위도 한걸음 가셨으니,,

열심히 오븐 돌려야 겠네요^^

오늘도 행복하세요~~

아.... 요즘 이것저것 신경쓸 일도 많고,,,

작은매미 업고 돌아다녀서 그런지

몸이 자꾸 가라앉는 느낌이네요..

안그래도 작은키가 더 줄어드는 기분이예요ㅠㅠ

오늘처럼 꿀꿀한 날에는 

달달한게 유난히 땡기고 그러네요^^;;;

버터가 들어가지 않아

만드는데도 오래 안걸리고,

그럼에도 불구하고 맛은 정말 끝내주는~~

초코칩 쿠키 만들어 봅시당~~~^0^

(저녁에 찍은 사진들이라... 사진마저 꿀꿀하네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)

1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 잘 휘핑해 주세요

2. 포도씨 오일을 넣고 잘 섞어주세요

3. 가루류를 한데 체쳐서 넣고 대충 섞어주세요

4. 초코칩과 건체리를 넣고 가볍게 살살 섞어주다가 우유를 넣어주세요

5. 반죽 완성입니다~ (차~~암 쉽죠잉~~^^)

6. 오븐팬에 한숟가락씩 팬닝한 후 180도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 구워주세요~

7. 쿠키는 식힘망에서 잘 식힌 뒤 통에 담아 보관하세요~

쿠키통에 쿠키가 가득 담겨져 있으면

우리 큰매미, 너무나 좋아라 한답니다^^

왔다갔다 하나씩 잘도 집어먹지요~~

드디어 어젯밤부터 큰매미 열이 완전히 떨어졌네요^^

기침은 좀 더 할꺼라고 하던데

열이 안나니... 아~~~~ 이젠 좀 살거 같아요

이번 독감 정말 무섭네요,,,

열 내리고 나니 요녀석이 얼마나 날아댕기는지....

동생에게 자꾸 뽀뽀하려고 하고 끌어안고 장난치려고 해서

작은매미는 아예 제 등에 붙여놨네요ㅎㅎ;;;;

그래도 아파서 축 쳐저 있는거보다

이렇게 말썽피우면서 개구쟁이짓 하는게 더 좋네요^^

오늘은 버터가 들어가지 않아 정말 간단하게 빨리 구울수 있으면서

맛은 정말 보장하는~~~ 바삭하고 고소한 오트밀쿠키랍니다^^

1. 먼저 호두와 오트밀은 프로세서에 입자가 보이도록 갈아주세요

2. 볼에 오일과 설탕, 계란, 바닐라에센스를 넣고 설탕이 녹도록 잘 휘핑해 주세요

3. 박력분은 한번 체쳐 넣고 나머지 재료도 모두 넣어 주걱으로 살살 섞어주세요

4. 반죽 완성되었습니다~

5. 팬에 동글납작하게 모양 잡아 팬닝한 뒤 180도로 예열된 오븐에서 18-20분정도 구워주세요^^

6. 자~~ 또 탑쌓기 들어가십니다~~~ㅎㅎㅎ 쿠키만 보면 왜이리 탑이 쌓고 싶은지...

바삭바삭한 쿠키에 호두는 고소하고, 초코칩은 달콤하고, 블루베리는 쫄깃하면서 새콤달콤한~

남녀노소 누구나 좋아하는 쿠키 되겠습니다~^^

아직은 기온차가 제법 큰거 같아요

항상 건강 유의하시고,

독감!!!! 조심하세요~~