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요즘 쿠키나 빵을 만들라 치면

굳이 옆에서 돕겠다고 팔걷어 붙이고 나서는 큰매미.

오늘은 어린이집 다녀오자마자 반죽놀이가 하고 싶다고 졸라대길래

기왕이면 먹을 수 있는 반죽놀이 해보자~ 하고...ㅎㅎ

쿠키반죽을 만들었지요^^

조물조물 모양을 만들고

아몬드슬라이스와 초코칩, 땅콩크런치 등으로 장식을 해서

오븐으로 굽는 작업까지~

직접 해보게 했더니 어찌나 좋아라 하던지요^^

오븐에서 땡~ 하는 소리와 함께

직접 만든 맛있는 쿠키를 먹으며 더 행복해 하는 아이들이랍니다^^

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   버터 60g, 설탕 45g, 계란 반개, 바닐라오일 3-4방울, 박력분 120g, 베이킹파우더 1/4작은술,

   소금 한꼬집

 

 

 

 

 

 

1. 실온의 버터를 풀고 설탕, 소금을 넣어 섞어주세요

 

 

 

2. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

3. 바닐라오일을 넣고 섞어주세요

 

 

 

4. 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 섞어주세요

 

 

 

5. 저는 반죽 반을 덜어서 무가당코코아가루를 섞어주었어요^^

 

 

 

6. 토핑재료 준비하시구요~

 

 

 

7. 자~ 그럼 이제 조물조물 반죽놀이 시작입니당~~~

 

 

 

8. 예쁘게 만든 반죽은 오븐팬에 올려주시구요~

 

 

 

9. 170-180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주시면 됩니다~

 

 

 

 

 

 

 

날씨가.. 정말정말정말 춥네요  >.<

여기도 이렇게 추운데.. 중부지방은 얼마나 추울까요..

낼은 더 추워진다고 하니.. 준비 단단히 해야겠어요

모두모두 감기조심들 하시구요~

편안한밤 되시길 바래요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지난번 큰매미 어린이집 상담하는 날에 선생님께 드릴 선물로 만든 쿠키중 하나랍니다^^

오렌지쿠키와 마차마들렌, 오트밀쿠키를 구워갔었지요

 

요 오렌지쿠키는 입안에서 사각사각~ 하면서 부드럽게 부서지는 식감과 은은한 오렌지향이

너무나 좋은 쿠키랍니다

쿠키를 만들면서 열심히 사진을 찍었었는데....

그 사진들이 도대체 어디로 사라진 것인지...

단 2장의 사진만 남아있네요..ㅠㅠ

 

하지만..

굳이 과정을 보지 않아도

충분히 쉽게 만들 수 있는 쿠키니까.. 글로 과정을 올려드릴께요^^;;;

오랜만에 올리는 베이킹인데.. 과정샷이 없으니 정말 죄송할 따름이네요ㅠㅠ

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   버터160g, 슈가파우더 90g, 달걀 1개, 오렌지껍질 2개 분량, 박력분 220g, 베이킹파우더 1/4ts

 

 

 

 미리 준비할 것.

 

    - 오렌지 제스트 만들기

      소금으로 오렌지를 깨끗하게 박박 문질러 씻은 뒤 제스터나 강판으로 겉껍질 부분만 갈아주세요

      (흰부분은 씁쓸한 맛이 나므로 꼭꼭 주황색 부분만 사용하세요~)

 

 

 

 

저는 모든 재료를 프로세서에 넣고 돌렸다 멈췄다를 반복해 주었어요

    그러다보면 어느새 반죽이 한덩이가 되어 있답니다^^

 

 

 

 

 

 

   그냥 손거품기로 반죽하실 경우에는,

 

   1. 실온버터를 부드럽게 저어주다가 슈가파우더넣고 잘 섞어준 후,

   2. 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.

   3. 박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞다가 오렌지 제스트도 넣고 섞어줍니다.

   4. 유산지나 랩으로 반죽을 싼 뒤 긴 원통모양으로 만들어 냉동실에서 1시간정도 얼려주고

       겉면에 달걀 흰자를 발라준 후 설탕에 굴려주세요

   5. 1cm정도로 자른후 175도로 예열된 오븐에서 15분정도 굽기

 

 

 

 

 

오늘도 화이팅 하시고

모두모두 행복한 하루 되시길 바래요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미