세달전쯤 설탕에 재워둔 매실이 쪼글쪼글해져서 동동 떴습니다.
이제 슬슬 매실원액이 완성되어져 가는것 같네요^^
매실원액은 여기저기 쓰임새가 많죠?
피로회복, 숙변제거,피부관리 등등....
전 배탈이 났을때 매실원액을 따뜻한 물에 타서 먹으면 정말 좋더라구요
아이들도 물론 너무너무 잘먹구요..
또 요리할때 설탕대신 넣기도 하구요^^
근데 또 매실원액이 다이어트에도 도움이 된다고 하네요.
여기저기 쓰임새 많은 팔방미인 매실~
새콤달콤한 매실원액으로 맛있게 다이어트 하세요~~





▶▶▶ 매실다이어트 효과




   변비해소





   매실의 성분으로는 구연산을 중심으로 한 유기산과 많은 종류의 미네랄이 포함되어 있으며
   이러한 성분들이 장내 세균의 균형을 조절하는 작용과 몸속 노폐물제거,변비와 피부미용등
   에 좋은 역활을 하고 있습니다.


   특히 구연산은 포도당의 10배정도의 효력을 가진 것으로 당질대사를 촉진하고 피로회복에도
   좋습니다.

   매실에 포함된 카데킨산은 장안에 살고있는 유해균의  번식을 억제하고 장내에 살균성을 
   줍니다.

   따라서 염증과 이상발효를 막고 장의 연동운동을 활발하게하여 장을 건강하게 해줍니다.
   매실은 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 잘되게 해주는 효능이 뛰어나 예로부터 소화제 대신
   많이 사용하였습니다.

   소화가 촉진되며 변비가 해소 되면 아랫배 비만의 원인이 사라지고 자연스럽게 복부비만이
   해소 되게 됩니다. 





 



   위장운동 촉진






   매실은 위장의 운동을 돕는데 탁월합니다. 매실의 신맛이 위의 소화액을 촉진시켜서 소화
   불량시에 쓰이거나 위장장애 치료에도 쓰입니다.
   또한 매실은 위에서 위산이 과다로 분비 되지 않도록 조절해주고 과식이나 배탈시에 먹으면
   효과적입니다.





 



   로회복,숙취해소, 간기능 강화, 스트레스의 해소






   매실의 구연산과 유기산은 여름철 더위에 손상된 각종 독소를 제거하여 더위에 지친 몸의
   피로를 풀어줍니다.

   스트레스를 받게 되면 칼슘을 소모하게 되는데 매실은 칼슘이 풍부해서 이를 보충해줍니다.

   매실은 열을 흡수하는 작용이 있어 해열작용과 함께 항스트레스 작용을 합니다.
   매실을 섭취하게 되면 쌓여 있던 피로가 풀리게 되면서 스트레스가 해소됩니다
   스트레스가 풀리게 되면 다이어트의 주원인중 하나인 식습관인 폭식이 줄어들게 됩니다

   평상시 접대나 회식자리가 많은 직장인에게 아주 좋습니다. 매실은 간의 기능을 향상시켜
   해독작용을 해주므로 숙취해소에 큰 도움을 줍니다.






 



   빈혈 및 골다공증 예방






   매실에는 칼슘이 풍부해서 노약자나 어린이, 여성에게 탁월한 식품입니다.
   보통 여성이 칼슘이 부족하게 되면 빈혈, 골다공증, 생리불순이 찾아 올수 있습니다.
  
특히 임산부에게는 칼슘이 매우 필요합니다.
매실을 꾸준히 복용하시면 이러한 여성의 혈액
   순환 장애와 관련된 증상들을 완치
시킬수가 있습니다.










   피부관리





   매실속 유기산,비타민성분들이 신진대사를 활발하게 해주어 혈액순환을 도와 다이어트와
   피부미용에 좋은 효과를 줍니다

   땀을 많이 흘리는 여름철 몸을 움직이다 보면 탈진과 갈증에 쉽게 지치게 되며 이때 매실
   원액을 마셔주게 되면 수분부족으로 인한 피부트러블,기미,주근깨등의 예방에 좋습니다.






 


   매실 원액 만드는법 






   1. 매실을 깨끗한물로 세척후 물기를 완전히 제거해 줍니다.
   2. 매실과 설탕을 1:1 비율로 용기에 넣어주어 완전히 밀봉후 일주일정도 경과후 잘저어
      주도록 합니다

   3. 45일 ~90일 경과후 이물질과 매실열매를 걸러주고 원액을 분리하도록 합니다
   4. 시원하고 햇빛없이 그늘진곳에 보관하도록 해줍니다
   5. 생수와 매실원액을 5:1정도로 희석시켜 기호에 따라 술에 섞어(매실주) 얼음에 태워 시원
      하게 마셔 주도록 합니다

      원액과 분리한 매실에 소주를 부어 2-3주 경과 하면 매실주로가 되며 과육을 이용해
      매실잼, 매실짱아찌등을 제조해도 좋으며 혹은 매실씨를 깨끗이 씻은후 베갯 속으로 
      사용해도 좋습니다.











 

Posted by 누림마미 누림마미