[바나나 머핀] 절대 퍽퍽하지 않아요~~ 부드럽게 꿀떡꿀떡 잘도 넘어가는 달콤향긋한 바나나 머핀~








오늘은 시컴딩딩해진 바나나를 구출(?) 해 줄겸해서 부드러운 바나나머핀을 구워봤습니다~
바나나는 익혔을때 단맛이 더 배가 되는거 아시나요?
특히나 베이킹에 사용하면 향긋하고 달콤한 바나나맛에 아이들이 넘넘 좋아라 한답니다^^
가끔 퍽퍽하고 묵직한 머핀은 먹다가 목이메여서 아이들이 잘 안먹는 경우도 있는데요
요 바나나머핀은 아주 부들부들하니 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간답니다~^0^



   재료 준비하세요~

   중력분 300g, 설탕 140g, 바닐라설탕 8g, 베이킹소다 1작은술, 베이킹파우더 1작은술
   계란 2개, 카놀라오일 70g, 소금 두꼬집, 호두 150g, 바나나 350g, 사워크림 120g,
   포피씨드(옵션) 1큰술



1. 볼에 계란과 카놀라오일을 넣고 잘 섞어주세요




2. 설탕, 소금을 넣고 어느정도 녹을때까지 휘핑해주세요~




3. 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요




4. 바나나는 포크로 대충 으깨서 넣으시구요, 호두는 큼직하게 쪼개서 넣어주세요




5. 사워크림도 넣어주시구요 ( 플레인요구르트로 대체하셔도 됩니다~)




6. 포피씨드도 넣어주세요~
   (요게 양귀비 씨앗인데요.. 특별한 맛은 없지만 톡톡씹히는 질감이 재미있답니다ㅎㅎ
    없으시면 패쑤~~)





7. 반죽이 완성되었습니다~




8. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 팬닝한 후 180도로 예열된 오븐에서 40분정도 구워주세요~




9. 그러면 이렇게 봉긋~ 모양도 이쁜 바나나머핀이 완성된답니다~ 식힘망에서 식혀주세요^^




10. 반을 갈라봤어요.. 큼직한 호두가 오독오독 꼬소하게 씹히면서 부드러운 머핀과 정말 잘
     어울린답니다~





날씨가 어찌나 쌀쌀해졌는지....
따뜻한 커피한잔이 간절한 아침이네요^^
오늘은 옷장 정리 좀 해야겠네요...
이웃님들~~~ 오늘도 활기찬 하루 되시고 행복하세요~^^








Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 사랑퐁퐁 2011.10.31 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들간식으로는 딱인거요..
    내일 아이들 간식으로 해줘야 겠네요...
    좋은정보 잘얻어 갑니다.

  2. 블로그엔조이 2011.10.31 12:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부드럽고 맛있어보입니다.~~ ^^
    저도 도전해봐야겠어요 ..^^ 아이들에게는 엄마표 간식이 최고인듯합니다.~ ^^

  3. 막돼먹은 뚱이씨 2011.10.31 13:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요~ 바나나는 익혔을 때 더 맛난 거 같더라구요~^^*
    이리 베이킹에 들어가는 바나나.. 아웅~ 행복합니당~ㅎㅎ ^^*
    전 옷장 정리 끝냈어요~ ㅎㅎ 계절 바뀌는 건 좋은데..옷장 정리는.. 에공..
    힘들어요 ㅠㅠ

  4. +요롱이+ 2011.10.31 15:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우호~ 완전 맛잇어보이네요 ㅎ
    저도 먹어보고 싶다능...ㅎ

  5. 블로그토리 2011.10.31 17:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에서는 만들어주는 사람이 없으니 원...ㅎㅎ
    울집은 다 장성하다보니 아이들하고 거리가 멀죠.
    그러다보니 이런 글 보면 먹고싶어진답니다...ㅎㅎㅎ

  6. *저녁노을* 2011.10.31 17:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보여요. 부드러운...ㅎㅎㅎ

  7. 씩씩맘 2011.10.31 19:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗 저머핀엄청좋아해요
    보니깐막먹고싶네요^^;;

  8. 예또보 2011.10.31 20:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 너무 맛있을것 같네요
    잘보고 갑니다

  9. 별이~ 2011.11.01 00:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바나나머핀 하나면 에너지 보충도 충분하겠는걸요^^
    10월 마무리 잘하시고, 11월에도 행복한 한달 되세요^^

  10. 역기드는그녀 2011.11.01 00:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 나 못먹어 봤는데 ㅋ
    왜 맛 안보여 준거야~

  11. 안달레 2011.11.01 07:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 진지하게 여쭤보고 싶습니다.!!!
    정녕 오븐만 있으면 이렇게 만들수 있는겁니까? --

  12. 게보 2012.05.04 16:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바나나머핀 하나면 에너지 보충도 충분하겠는걸요