[바나나 머핀] 절대 퍽퍽하지 않아요~~ 부드럽게 꿀떡꿀떡 잘도 넘어가는 달콤향긋한 바나나 머핀~
오늘은 시컴딩딩해진 바나나를 구출(?) 해 줄겸해서 부드러운 바나나머핀을 구워봤습니다~
바나나는 익혔을때 단맛이 더 배가 되는거 아시나요?
특히나 베이킹에 사용하면 향긋하고 달콤한 바나나맛에 아이들이 넘넘 좋아라 한답니다^^
가끔 퍽퍽하고 묵직한 머핀은 먹다가 목이메여서 아이들이 잘 안먹는 경우도 있는데요
요 바나나머핀은 아주 부들부들하니 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간답니다~^0^
재료 준비하세요~
중력분 300g, 설탕 140g, 바닐라설탕 8g, 베이킹소다 1작은술, 베이킹파우더 1작은술
계란 2개, 카놀라오일 70g, 소금 두꼬집, 호두 150g, 바나나 350g, 사워크림 120g,
포피씨드(옵션) 1큰술
중력분 300g, 설탕 140g, 바닐라설탕 8g, 베이킹소다 1작은술, 베이킹파우더 1작은술
계란 2개, 카놀라오일 70g, 소금 두꼬집, 호두 150g, 바나나 350g, 사워크림 120g,
포피씨드(옵션) 1큰술
1. 볼에 계란과 카놀라오일을 넣고 잘 섞어주세요
2. 설탕, 소금을 넣고 어느정도 녹을때까지 휘핑해주세요~
3. 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요
4. 바나나는 포크로 대충 으깨서 넣으시구요, 호두는 큼직하게 쪼개서 넣어주세요
5. 사워크림도 넣어주시구요 ( 플레인요구르트로 대체하셔도 됩니다~)
6. 포피씨드도 넣어주세요~
(요게 양귀비 씨앗인데요.. 특별한 맛은 없지만 톡톡씹히는 질감이 재미있답니다ㅎㅎ
없으시면 패쑤~~)
7. 반죽이 완성되었습니다~
8. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 팬닝한 후 180도로 예열된 오븐에서 40분정도 구워주세요~
9. 그러면 이렇게 봉긋~ 모양도 이쁜 바나나머핀이 완성된답니다~ 식힘망에서 식혀주세요^^
10. 반을 갈라봤어요.. 큼직한 호두가 오독오독 꼬소하게 씹히면서 부드러운 머핀과 정말 잘
어울린답니다~
날씨가 어찌나 쌀쌀해졌는지....
따뜻한 커피한잔이 간절한 아침이네요^^
오늘은 옷장 정리 좀 해야겠네요...
이웃님들~~~ 오늘도 활기찬 하루 되시고 행복하세요~^^
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사랑퐁퐁 2011.10.31 11:12 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
아이들간식으로는 딱인거요..
내일 아이들 간식으로 해줘야 겠네요...
좋은정보 잘얻어 갑니다.
블로그엔조이 2011.10.31 12:37 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
부드럽고 맛있어보입니다.~~ ^^
저도 도전해봐야겠어요 ..^^ 아이들에게는 엄마표 간식이 최고인듯합니다.~ ^^
막돼먹은 뚱이씨 2011.10.31 13:28 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
맞아요~ 바나나는 익혔을 때 더 맛난 거 같더라구요~^^*
이리 베이킹에 들어가는 바나나.. 아웅~ 행복합니당~ㅎㅎ ^^*
전 옷장 정리 끝냈어요~ ㅎㅎ 계절 바뀌는 건 좋은데..옷장 정리는.. 에공..
힘들어요 ㅠㅠ
+요롱이+ 2011.10.31 15:41 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
우호~ 완전 맛잇어보이네요 ㅎ
저도 먹어보고 싶다능...ㅎ
블로그토리 2011.10.31 17:09 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
집에서는 만들어주는 사람이 없으니 원...ㅎㅎ
울집은 다 장성하다보니 아이들하고 거리가 멀죠.
그러다보니 이런 글 보면 먹고싶어진답니다...ㅎㅎㅎ
*저녁노을* 2011.10.31 17:21 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
맛있어 보여요. 부드러운...ㅎㅎㅎ
씩씩맘 2011.10.31 19:09 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
앗 저머핀엄청좋아해요
보니깐막먹고싶네요^^;;
예또보 2011.10.31 20:33 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
와우 너무 맛있을것 같네요
잘보고 갑니다
별이~ 2011.11.01 00:09 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
바나나머핀 하나면 에너지 보충도 충분하겠는걸요^^
10월 마무리 잘하시고, 11월에도 행복한 한달 되세요^^
역기드는그녀 2011.11.01 00:23 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
이건 나 못먹어 봤는데 ㅋ
왜 맛 안보여 준거야~
안달레 2011.11.01 07:14 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
정말 진지하게 여쭤보고 싶습니다.!!!
정녕 오븐만 있으면 이렇게 만들수 있는겁니까? --
게보 2012.05.04 16:09 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
바나나머핀 하나면 에너지 보충도 충분하겠는걸요