냉장고 정리를 하다 보니...
저 한쪽 구석에서 백앙금이 날 좀 드셔요~~~ 하고 빼꼼 내다보고 있네요^^;;;
그래서 어른들도 드릴 겸 밤만주 만들어봤어요
참견쟁이 큰매미때문에 이걸 손으로 만들었는지...발로 만들었는지... 정신 없었지만..

밤만주는 어른들 추석선물로도 좋을 것 같아요..
이렇게 직접 만들어서 갖다 드리면 너무 좋아하시겠죠?



   재료 준비하세요~

   박력분 300g, 계란 2개, 설탕 150g, 연유 24g, 베이킹파우더 4g, 버터 30g, 소금 약간
   백앙금 600g, 반죽위에 바를 계란노른자+커피액기스, 검은깨 적당량




1. 큰볼에 계란, 설탕, 연유, 소금, 버터를 넣고 중탕으로 잘 녹인 후 식혀주세요.





2. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 한덩이로 만든 후 (반죽이 질어요~)
    냉장고에 20분 넣어주세요.





3. 앙금은 30g씩 나눠놓으시구요~




4. 냉장고에서 꺼낸 반죽은 20g씩 나눠놓으세요~





참견쟁이 큰매미가 나서서 한몫 하십니다. ㅎㅎ





5. 만두빚듯 반죽을 납작하게 펴서 가운데 동그란 앙금을 넣고 잘 둥글린 후 밤모양으로
   만들어주세요..
    끝에 물을 뭍힌 후 깨도 붙여주시구요

   




6. 계란노른자+커피액기스 섞은 물을 윗면에 2번씩 발라주세요~




7. 180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구우시면 맛있는 밤만주가 완성됩니다~




8. 흠흠.. 눈코입만 그려준다면 왠지 떠벅머리 총각 같은 밤만주군요..ㅋㅋ





크기도 제법 크고 양도 많지만 식구많은 저희는 이틀이면 끝난답니다~ㅎㅎ
친정으로, 시댁으로.. 오늘도 배달갈랍니다~
행복한 하루 되세요~~^^






 




 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 영심이~* 2011.08.17 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 이거 진짜 집어 먹는 재미가 쏠쏠할 것 같아요^^
    달달해서 아이들도 좋아하고 특이 어르신들께서 좋아하시더라구요..^^

  2. 역기드는그녀 2011.08.17 15:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    애들 때문에 어떻게 만드는지 몰라 ㅋ
    대단하다 대단해

  3. 씩씩맘 2011.08.17 16:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갑자기만쥬가먹고싶네요^^ 누림마미님의베이킹솜씨는정말대단한것같아요 부럽습니다

  4. 진율 2011.08.18 07:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~! 직접 만들수가 있군요..
    대단하십니다. 참 맛나 보입니다.

  5. 대교 2011.08.18 18:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 제가 너무나도 좋아하는 밤만주! 집에서 만들 수 있다니 신기하네요! 저도 주말에 도전해볼래요~~^^ (자신은 없지만..) 잘 보고갑니다^^

  6. 다경 2011.08.19 23:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주맛이 있어보이내요 먹고싶어요 저가 딱 좋아하는 만주입니다

    솜씨가 대단하십니다 ..