예전에 와플팬을 사서는 아메리칸 와플을 자주 구워먹곤 했었는데....
얼마전 좋은엄니님께서 요즘 버닝하고 계시는 벨기에 와플에 삘이 와서리..
한번 도전해 봤습니다^^

팬케이크 같은 아메리칸 와플과는 다르게
발효반죽으로 굽는 벨기에 와플은 겉은 바삭~ 속은 쫄깃~ 담백하고 고소한 맛에
이틀 연속 와플을 구워댔었지요 ㅎㅎㅎ (완전 제 입맛에 딱~~)

가스불에 와플팬 올려 불조절을 해서 구워야 하는지라...
우는 아이 달래려다 한판 태우고,
기저귀 갈아주다가 한판 태우고,
젖먹이다가 한판 태우고,,,ㅋㅋㅋㅋㅋ
와플기 한대 지르고 싶은 마음이 굴뚝같네요.... ^^;;;

코코넛의 달콤함과 호두의 고소함까지 더해져서
굽는 족족 사라지는 맛있는 벨기에 와플입니다~
와플은 역시 막 구워서 따뜻할 때 먹는것이 제일 맛나지요^^



   재료준비하세요~ (좋은엄니님 레시피 참고)

   우리밀 중력분 150g, 통밀가루 50g, 코코넛가루 30g, 설탕 1큰술, 인스턴트이스트 1ts, 
   소금 1/2ts,
올리브오일 1Ts, 따뜻한 물 120g, 다진 호두 적당히




1. 모든 재료를 반죽기에 넣고 1차발효까지 완료합니다. (저는 재료를 2배로 해서 반죽했어요~)




2. 반죽을 10개로 나눈 뒤 둥글리기 해서 10분정도 벤치타임 줍니다.




3. 와플팬을 가스불위에서 충분히 달궈준 뒤 붓으로 기름칠 해주고 반죽을 넣고 뚜껑닫아 꾹 눌러 주세요
   약한불에서 앞뒤로 1분정도씩 구워주시면 됩니다~  





4. 자~ 이렇게 이뿌게 구워진 와플입니당~^^ 이때 바로 먹는게 젤루 맛나답니다~
   (저와 큰매미는 암것도 바르지 않은 와플빵을 좋아해서 그냥 먹습니다.ㅎㅎ)





5. 여기에 아이스크림 한스쿱, 생크림 조금, 생과일 올리시면 파는 와플은 저리가라~~ 하실꺼예요
   그냥 메이플시럽만 뿌려드셔도 정말 맛나답니다






오늘은 아침부터 햇살이 아주 좋네요^^
이럴때 얼른 이불빨래를 해야지요~
이웃님들~
오늘도 행복한 하루 되시길 바래요^^










Posted by 누림마미 누림마미