전 치즈케익을 좋아하고,

서방님은 브라우니를 좋아하고....

뭘 만들까 고민고민 하다가,

결국 둘이 섞어섞어~~~

크림치즈 브라우니를 만들었습니다^^

덩달아 신이난 큰매미~ "우와~ 초코케익이다!~"

촉촉하고 달콤한 브라우니와 새콤 달콤한 크림치즈의 조화는 정말 환상입니당~

 

 

 

 

 

 

 

 

   재료 준비하세요~

 

   브라우니 반죽 : 버터 83g, 다크초콜릿 165g, 황설탕 110g, 소금 조금, 달걀 3개,

                         바닐라엑스트렉 1ts, 박력분 83g

 

 

   크림치즈 반죽 : 크림치즈 170g, 황설탕 34g, 달걀 43g, 바닐라엑스트렉 1/2ts

 

 

 

 

 

 

1. 먼저 브라우니 반죽에 들어갈 버터와 다크초콜릿은 중탕으로 녹인 후 잠시 식혀둡니다.

 

 

 

 

 

 

2. 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요~  

 

 

 

 

 

 

 

3. 계란을 하나씩 넣고 휘핑해 주세요

 

 

 

 

4. 바닐라엑스트렉도 넣어 잘 섞어주시면 치즈크림 완성~

 

 

 

 

 

 

5. 녹여둔 버터+초콜릿을 볼에 담고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

6. 달걀을 풀어 두세번 나눠서 넣어가며 잘 섞어주세요~

 

 

 

 

 

7. 박력분도 체쳐서 넣어주세요

 

 

 

 

 

8. 주걱으로 가볍게 섞어주시면 브라우니 반죽 완성~

 

 

 

 

 

9. 틀에 브라우니 반죽을 2/3 담고~

 

 

 

 

 

10. 위에 크림치즈 반죽을 담아주세요

 

 

 

 

 

11. 꼬지를 이용해서 휘~휘~저어 마블을 만들어주세요~

 

 

 

 

 

12. 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요~

 

 

 

 

 

13. 식힘망으로 옮겨 식혀주세요

 

 

 

 

 

14. 진하고 촉촉한 브라우니에 부드럽고 새콤달콤한 크림치즈가~

 

 

 

 

 

이젠 완연한 봄이네요

아파트 단지 내에 개나리와 벗꽃이 활짝 폈어요^^

주말엔 꽃구경 가야겠네요~ㅎㅎ

오늘도 기분좋은 하루 보내세요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미












음.. 오늘은 저와 신랑을 위한 베이킹을 했습니다 ^^
평소엔 담백한 빵 종류를 좋아하지만 가끔은 이렇게 달다구리가 땡기는 날이 있어요..
다크초콜릿 듬뿍 넣은 쫀득하고 진한 브라우니~
요거 한조각이면 아주그냥 기분이 업~!된다지요 ㅎㅎ






재료준비하세요~

다크초콜릿 132g, 버터 75g, 달걀 2개, 설탕 135g, 소금 한꼬집, 바닐라엑스트렉 1ts,
박력분 100g,
코코아가루 15g, 호두 40g







1. 다크초콜릿과 버터는 함께 중탕으로 녹여주세요





2. 달걀 멍울을 풀어준 다음 설탕과 소금을 넣고 뽀얗게 휘핑해 주세요





3. 녹여둔 초콜릿+버터를 넣고 섞어주세요





4. 가루류를 체쳐 넣고 섞어주세요





5. 호두도 마저 넣어 섞어주세요





6. 팬닝 후 180도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요





7. 얼른 맛보고 싶은 마음에 뜨거울때 막 잘랐더니 윗면에 지진이 났네요ㅎㅎ




달콤하고 촉촉하고 쫀득하고.... 연한 아메리카노와 너무 잘 어울려요
달콤한 초콜릿 냄새에 오븐주위를 맴도는 큰매미는 딱 한조각만 우유와 함께~

나머지는 꽁꽁 감춰두었어요.. 
이런 달다구리를 먹는 날이면 아주 초특급울트라슈퍼맨이 되서 아주 지칠줄 모르고 날아댕기거든요

주말부터는 더위가 물러간다고 하던데...어서 빨리 시원한 날이 왔으면 좋겠어요^^ 
오늘 하루도 모두 모두 행복하세요~










Posted by 누림마미 누림마미