요즘같이 쌀쌀한 날에는,,

아무래도 따뜻한 차를 더 자주 마시게 되지요

그래서 오늘은 따스한 차와 함께 하면 더없이 좋을..

비스코티 만들었어요^--^

고소한 아몬드가 듬뿍 들어가고 많이 달지 않고 고소해서

아이들 간식으로도 그만이랍니다^^ 

두번 구워 더욱더 바삭바삭하고 고소한 아몬드 비스코티~

함께 만들어 봐요^^

 

 

 

   재료 준비하세요~

 

   버터 50g, 소금 한꼬집, 설탕 100ml, 계란 1개, 바닐라액 1/2ts, 중력분 250ml,

   베이킹파우더 1ts, 슬라이스아몬드 50g

 

 

 

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 거품기로 잘 풀어주세요 

 

 

 

 

 

2. 설탕을 넣고 어느정도 녹을정도로 섞어주세요

 

 

 

 

 

3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

4. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

    사진이 빠졌는데 어느정도 섞이면 아몬드 슬라이스도 넣어주세요

 

 

 

 

 

5. 반죽을 납작하게 모양잡아서 170도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요

 

 

 

 

 

6. 한김 식힌 후 1센티정도 두께로 살살 썰어주세요

 

 

 

 

 

7. 다시 오븐팬에 팬닝 후 180도에서 10분-15분 색깔을 봐가며 구워주세요^^ 노릇노릇~~

 

 

 

 

 

8. 그러면 이렇게 오독오독 고소한 비스코티가 완성됩니다~~

 

 

 

 

 

 

바람은 많이 불지만...

햇빛이 너무 좋아서

오전부터 이불빨래 꺼내서 빨고

햇빛 짱짱한 베란다에 널어놓으니...

괜히 기분이 좋네요^^

 

오늘도 행복한 하루 되세요!~~^^

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 별이~ 2012.11.14 00:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딱 보기에도 완젼 바삭해보여요^^
    하루 마무리 잘하시고, 좋은꿈 꾸세요^^

  2. 예또보 2012.11.14 09:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누림마미님 음식솜씨가 대단하시네요 ㅎ
    멋집니다

  3. +요롱이+ 2012.11.14 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호.. 바삭한 쿠기 먹고 싶어졌어요 ㅎ
    참 맛있어 보입니닷..!!

  4. 명태랑 짜오기 2012.11.14 11:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    커피와 함께 먹으면 정말 맛있을것 같네요.
    정말 짱짱한 햇볕이 추운 오늘의 위로가 되는것 같습니다~~ㅎㅎ

  5. 시끼 2012.11.14 14:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아몬드가 듬뿍들어가 고소하고 바삭거릴것 같아요.

    오늘같이 쌀쌀한날 따뜻한 커피랑 딱일것 같아요.











비스코티는 이탈리아어로 "두번굽다"라는 뜻인데요
두번 구워서 더욱더 바삭바삭한 맛이 일품인 쿠키입니다^^
진한 커피향이 솔솔 풍기는 비스코티,
요즘같이 쌀쌀한 날에 따뜻한 차와 함께 하면 더욱 좋겠지요~



재료 준비하세요~

버터 40g, 설탕 50g, 달걀 1개, 커피 4g, 우유 1큰술, 초코칩 50g, 박력분 185g, 베이킹파우더 3g
(우유를 데운 후 커피를 녹여서 준비해 주세요~)




1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 저어 주세요




2. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요




3. 계란을 넣고 반죽이 분리되지 않도록 빠르게 잘 섞어주세요




4. 우유 + 커피 녹인것을 넣어 섞어주세요




5. 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요




6. 어느정도 섞였을때 초코칩도 마저 넣어 섞어주세요




7. 그러면 이렇게 반죽이 완성되었습니다~




8. 반죽을 길고 납작하게 팬닝해 주신 후 180도 예열된 오븐에서 15-20분 구워주세요




9. 구워져 나온 반죽은 한김 식힌 후 1cm간격으로 잘라 팬에 잘 펴서 올린 후
    예열된 오븐에서 10분정도 더 구워주세요





10. 그러면 이렇게 노릇노릇 바삭바삭한 비스코티가 완성된답니다~^0^





오늘 이사를 합니다....
이사하고 정리할 생각을 하니.. 머리가 지끈지끈하네요^^
이웃님들~ 오늘 방문 못하더라도 이해해 주세용~~^^*
정리되는대로 찾아뵙겠습니당~

오늘 하루도 행복한 하루 되세요~
화.이.팅!!!!!!!!!!!!!













Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 진율 2011.12.30 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엄마표 쿠키는 항상 정성이 가득한것 같아요^^
    향기가 여기까지 전해져요~!

  2. 코리즌 2011.12.30 10:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고거 참 맛나겠는데요.
    이사 하는 건 포장이사이니 괜찮은데 정리를 하려면 힘들겠군요.
    소고 하세요. 아~그리고 이사하셔서 부~자 되세요.

  3. 씩씩맘 2011.12.30 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이사를하시는군요
    저도내년엔이사가려고하는데^^
    아무쪼록정리잘하시구요
    올한해마무리도잘하세요

  4. 별이~ 2011.12.31 01:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무맜있어보여요^^
    11년도 한해도 수고 많이 하셨어요^^
    한해 마무리 잘하시고, 새로운 한해는 더욱 힘내세요^^

[건과일 비스코티] 노버터~ 건과일이 듬뿍들어간 비스코티, 오도독~ 오도독~ 씹는 소리까지 맛있어요~~~^^









날씨가 추워지니 자꾸만 따뜻한 차가 땡기네요..
차만 홀짝거리고 있자니 입이 심심하여..^^;;;;;
만들기도 쉽고 부담 없이 먹을 수 있는 비스코티를 후딱 만들어봤어요ㅎㅎ




  재료 준비하세요~

  오일(포도씨유 or 카놀라유) 60g, 설탕 60g, 두유 45g, 바닐라 오일 1/4ts, 소금 한꼬집
  박력분 280g, 베이킹파우더 1/2ts, 코코넛가루 30g, 건과일 45g



1. 오일, 두유, 설탕, 바닐라오일, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어주세요




2. 박력분, 베이킹파우더, 코코넛가루를 체쳐서 넣고 섞어주세요




3. 어느정도 섞이면 건과일도 넣고 잘 섞어주세요




4. 한덩이로 뭉쳐 모양을 잡은 반죽은 비닐에 넣고 30분정도 실온에서 휴지 시켜주세요




5. 반죽을 팬에 올려 모양을 잡아준 후 170도에서 20분정도 구워주세요




6. 구워져 나온 반죽은 한김 식힌 후 빵칼로 잘라주세요
    (그새를 못참고 따뜻할때 그냥 잘랐더니.. 막 부서지네요^^;;;)





7. 다시 오븐팬에 올려 15분정도... 노릇해질때까지 구워주시면 됩니다~^^




8. 바삭바삭~ 많이 달지 않지만.. 건과일이 씹힐때 마다 느껴지는 달달함이 좋네요





저는 블루베리와 체리, 망고등등.... 그냥 집에 있는데로 넣었는데요
집에 있는 재료 적절히 사용하심 될것 같아요 곶감이나 건포도 등등...^^
그냥 먹어도 맛있지만.. 커피에 찍어먹으면~ 계속계속 손이 갑니다~ 손이가요~~^^
"행복한 주말 보내세요~~^^"













Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 별이~ 2011.12.02 01:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 보기에도 상당히 맛있어 보여요^^
    하루 마무리 잘하시고, 12월에도 힘내세요^^

  2. 영심이~* 2011.12.02 09:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    버터 없이 만든거라 너무 좋아요..^^
    진짜 오독오독~ 씹는 맛도 있고 ... 고소하고. 자꾸 손이가요..^^

  3. 역기드는그녀 2011.12.02 11:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 좀 갖다줘~
    우리 차한잔 하자 ^^

  4. smjin2 2011.12.02 11:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 씹는 소리까지 맛있을거 같네요^^
    따뜻하고 행복한 주말되세요~~

  5. 코기맘 2011.12.02 12:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 날이 춥다보니 따뜻한 차를 이오전에 몇잔째인지몰겠네요
    누림마미님의 요리들 요즘에 따뜼한차와 다 잘 어울려서 무지 떙겨요 ㅎㅎㅎ
    씹는맛도 있꼬 안에 내용물도 다 맛나보여요 ㅎㅎ

  6. 누림마미 누림마미 2011.12.02 12:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 저도 자꾸만 따뜻한것만 찾아서 홀짝거리네요^^
    코기맘님~ 주말 잘 보내세요

  7. 블로그토리 2011.12.02 13:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    솜씨도 너무 좋으세요.
    아이들도 좋아하고 어른들 간식으로 좋아 보입니다.^^

  8. 진율 2011.12.02 13:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 엄마표가 최고죠^^
    아이들이 너무 좋아하겠어요~!

  9. 별내림 2011.12.02 14:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나 보여요.
    오후에 커피한잔에 함께 먹어주면 좋겠네요.

  10. 씩씩맘 2011.12.02 17:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 지금 한창 출출한데 사진 보니 죽겠네요. ㅋㅋㅋ

  11. 예또보 2011.12.02 20:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 음식솜씨가 정말 상당하시네요
    대단하십니다

  12. *저녁노을* 2011.12.03 00:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ맛나 보여요. 아이들이 좋아할 것 같습니다.