요즘같이 쌀쌀한 날에는,,

아무래도 따뜻한 차를 더 자주 마시게 되지요

그래서 오늘은 따스한 차와 함께 하면 더없이 좋을..

비스코티 만들었어요^--^

고소한 아몬드가 듬뿍 들어가고 많이 달지 않고 고소해서

아이들 간식으로도 그만이랍니다^^ 

두번 구워 더욱더 바삭바삭하고 고소한 아몬드 비스코티~

함께 만들어 봐요^^

 

 

 

   재료 준비하세요~

 

   버터 50g, 소금 한꼬집, 설탕 100ml, 계란 1개, 바닐라액 1/2ts, 중력분 250ml,

   베이킹파우더 1ts, 슬라이스아몬드 50g

 

 

 

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 거품기로 잘 풀어주세요 

 

 

 

 

 

2. 설탕을 넣고 어느정도 녹을정도로 섞어주세요

 

 

 

 

 

3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

4. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

    사진이 빠졌는데 어느정도 섞이면 아몬드 슬라이스도 넣어주세요

 

 

 

 

 

5. 반죽을 납작하게 모양잡아서 170도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요

 

 

 

 

 

6. 한김 식힌 후 1센티정도 두께로 살살 썰어주세요

 

 

 

 

 

7. 다시 오븐팬에 팬닝 후 180도에서 10분-15분 색깔을 봐가며 구워주세요^^ 노릇노릇~~

 

 

 

 

 

8. 그러면 이렇게 오독오독 고소한 비스코티가 완성됩니다~~

 

 

 

 

 

 

바람은 많이 불지만...

햇빛이 너무 좋아서

오전부터 이불빨래 꺼내서 빨고

햇빛 짱짱한 베란다에 널어놓으니...

괜히 기분이 좋네요^^

 

오늘도 행복한 하루 되세요!~~^^

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미










비스코티는 이탈리아어로 "두번굽다"라는 뜻인데요
두번 구워서 더욱더 바삭바삭한 맛이 일품인 쿠키입니다^^
진한 커피향이 솔솔 풍기는 비스코티,
요즘같이 쌀쌀한 날에 따뜻한 차와 함께 하면 더욱 좋겠지요~



재료 준비하세요~

버터 40g, 설탕 50g, 달걀 1개, 커피 4g, 우유 1큰술, 초코칩 50g, 박력분 185g, 베이킹파우더 3g
(우유를 데운 후 커피를 녹여서 준비해 주세요~)




1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 저어 주세요




2. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요




3. 계란을 넣고 반죽이 분리되지 않도록 빠르게 잘 섞어주세요




4. 우유 + 커피 녹인것을 넣어 섞어주세요




5. 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요




6. 어느정도 섞였을때 초코칩도 마저 넣어 섞어주세요




7. 그러면 이렇게 반죽이 완성되었습니다~




8. 반죽을 길고 납작하게 팬닝해 주신 후 180도 예열된 오븐에서 15-20분 구워주세요




9. 구워져 나온 반죽은 한김 식힌 후 1cm간격으로 잘라 팬에 잘 펴서 올린 후
    예열된 오븐에서 10분정도 더 구워주세요





10. 그러면 이렇게 노릇노릇 바삭바삭한 비스코티가 완성된답니다~^0^





오늘 이사를 합니다....
이사하고 정리할 생각을 하니.. 머리가 지끈지끈하네요^^
이웃님들~ 오늘 방문 못하더라도 이해해 주세용~~^^*
정리되는대로 찾아뵙겠습니당~

오늘 하루도 행복한 하루 되세요~
화.이.팅!!!!!!!!!!!!!













Posted by 누림마미 누림마미
[건과일 비스코티] 노버터~ 건과일이 듬뿍들어간 비스코티, 오도독~ 오도독~ 씹는 소리까지 맛있어요~~~^^









날씨가 추워지니 자꾸만 따뜻한 차가 땡기네요..
차만 홀짝거리고 있자니 입이 심심하여..^^;;;;;
만들기도 쉽고 부담 없이 먹을 수 있는 비스코티를 후딱 만들어봤어요ㅎㅎ




  재료 준비하세요~

  오일(포도씨유 or 카놀라유) 60g, 설탕 60g, 두유 45g, 바닐라 오일 1/4ts, 소금 한꼬집
  박력분 280g, 베이킹파우더 1/2ts, 코코넛가루 30g, 건과일 45g



1. 오일, 두유, 설탕, 바닐라오일, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어주세요




2. 박력분, 베이킹파우더, 코코넛가루를 체쳐서 넣고 섞어주세요




3. 어느정도 섞이면 건과일도 넣고 잘 섞어주세요




4. 한덩이로 뭉쳐 모양을 잡은 반죽은 비닐에 넣고 30분정도 실온에서 휴지 시켜주세요




5. 반죽을 팬에 올려 모양을 잡아준 후 170도에서 20분정도 구워주세요




6. 구워져 나온 반죽은 한김 식힌 후 빵칼로 잘라주세요
    (그새를 못참고 따뜻할때 그냥 잘랐더니.. 막 부서지네요^^;;;)





7. 다시 오븐팬에 올려 15분정도... 노릇해질때까지 구워주시면 됩니다~^^




8. 바삭바삭~ 많이 달지 않지만.. 건과일이 씹힐때 마다 느껴지는 달달함이 좋네요





저는 블루베리와 체리, 망고등등.... 그냥 집에 있는데로 넣었는데요
집에 있는 재료 적절히 사용하심 될것 같아요 곶감이나 건포도 등등...^^
그냥 먹어도 맛있지만.. 커피에 찍어먹으면~ 계속계속 손이 갑니다~ 손이가요~~^^
"행복한 주말 보내세요~~^^"













Posted by 누림마미 누림마미