요 맛있는 생크림 컵케이크는 어린이날 저녁에

촛불도 안불고 지나가면 아이들이 서운해 할 것 같아서

저녁밥 하다가 갑자기 만들었던.. 컵케익이랍니다^^

며칠전 아이 소풍 도시락 싸고 남은 과일들이 있어

생크림 올리고 과일올려서 촛불 하나씩 꼽아주니..

아이들이 너무너무 좋아라 했답니다^^

정~말 급하게! 후다닥! 대~충!  한 것 같은데...

이렇게나 좋아라 해주니 참.. 미안하기도 하고 만든 보람이 있기도 하고..

정말 후다닥 만들어서 과정사진은 없답니다..ㅎㅎ

레시피 올려드릴께요~

 

 

 

 

 

   컵케이크 레시피 (5개 분량)

 

 

   달걀 노른자 2개, 설탕A 50g, 박력분 100g, 베이킹파우더 1/2작은술,

   달걀흰자 2개, 설탕B(머랭용) 40g, 녹인버터 40g, 우유 20g

   장식용 생크림 100g정도

 

 

 

 

 

 

   이렇게 만드세요~

 

 

   1. 먼저 달걀흰자 2개와 설탕B를 섞어 단단한 머랭을 만들어 주세요

   2. 다른볼에 거품기를 이용해 달걀 노른자의 멍울을 풀고 설탕A를 넣고 뽀얗게 될때까지

       휘핑해 주세요

   3. 2에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

   4. 머랭이 꺼지지 않도록 잘 섞어주세요

   5. 우유와 녹인버터를 넣고 섞어주세요

   6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%정도 채운 뒤 180도로 예열된 오븐에서 20분정도

       구워주세요

   7. 머핀을 충분히 식힌 뒤 생크림과 과일로 장식하세요~

 

 

 

 

 

  그나마 이렇게 모아놓고 보니 좀 봐줄만 하네요^^

 

 

 

 

 

촛불 끄는걸 너무나 좋아라 해서 생일축하 노래를 서너번 부른것 같아요^^;;

 

 

 

 

 오늘도 행복한 하루 되세요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미
[시나몬케익] 생일축하합니다~~^^ 사랑하는 사람들을 위한 생일축하케익~ 달지않고 맛있는 시나몬케익









12월은......
다른달 보다도 유난히 케익을 많이 먹게되는....
식구들 생일이 온통 12월에 몰려 있어서리..행사가 참 많은 그런 달이랍니다,^^
이번에 만든 케익은,,
시아버지 생신과 신랑 생일이 같은날에 있어서 어른들이 좋아하실만한
많이 달지 않으면서 시나몬향이 은은한 그런 케익이랍니다

모두들 배불리 식사를 하셨음에도 불구하고
맛만 보자고 하시더니 다들 너무나 잘 드셨던..^^
그리고 저희 큰매미도 너무나 잘 먹어주었던 케익입니다
데코는 역시나 너무나 간단하지만^^;;;
그냥 나름 깔끔버젼이라 우겨봅니다^0^



   재료준비하세요~

   계란 3개, 박력분 170그램, 설탕 100그램, 물엿 30그램, 우유 80그램, 포도씨유 60그램, 
   베이킹파우더 1/2 작은술, 시나몬가루 1작은술

   장식 : 생크림, 호두, 커피땅콩크런치



1. 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 볼에 흰자만 넣고 멍울을 풀어줍니다. 




2. 설탕을 넣고 휘핑하여 단단한 머랭을 만들어주세요~




3. 요렇게 뿔이 서도록 단단히 만들어주시면 됩니다~




4. 계란 노른자를 넣고 휘핑해 주시구요~




5. 물엿도 넣고 휘핑해주세요




6. 포도씨유를 조금씩 넣으며 저속으로 섞어주세요




7. 박력분, 베이킹파우더, 시나몬가루를 체쳐서 넣어주세요



8. 마지막으로 우유를 넣고 주걱으로 섞어준 후 180도 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요~




9. 요렇게 잘 구워진 시트는 식힘망에서 잘 식혀주세요




10. 데코는 원하시는대로 하시면 되는데요..
     저는 시트를 3단으로 나눠서 과일과 생크림을 넣고 생크림으로 아이싱한 뒤, 
     옆면에는 커피땅콩크런치를 붙이고 윗면은 호두로 장식했어요^^










아이들이 어려서 트리장식을 할까말까 고민중이었는데,,
트리만 보면 눈을 떼지 못하는 큰매미를 위해
할머니께서 요렇게 이쁜 트리를 선물해 주셨네요^^
이제는 언제 산타할아버지가 오시는지 손꼽아 기다린답니다

밖에 나가보니 어제 오늘 날씨가 많이 풀린것 같네요..
그래도 항상 감기 조심하시고
오늘 하루도 행복한 하루 되세요~~







Posted by 누림마미 누림마미