[시나몬 머핀] 노버터~ 주걱과 볼 하나만 준비하세요^^ 간단하지만 넘 맛있는 시나몬 머핀~







오랜만에 작은 매미가 푹~~~ 자네요^^
이상하게 울집 매미들은 둘이서 같이 자는 법이 없네요ㅡㅡ;;
한녀석이 잠을 자면 한녀석은 꼭 깨어 있답니다.ㅋ
둘이서 같이 잠을 자 주면 정말 좋을텐데...
그나마 큰매미는 요즘 말이 좀 통하니 다행이지만요^^;;;





작은매미 잠자는 동안 후딱 구운 머핀이네요
버터가 들어가지 않으니..크림화 과정이 없어서 정말 빨리 구웠답니다ㅎㅎ



재료 준비하세요~~ ("올 어바웃 브레드"  참고)

우리밀 백밀가루 200g, 황설탕 100g, 달걀 1개, 우유 140ml, 포도씨유 80ml, 베이킹파우더 4g,
바닐라엑스트랙 5g, 시나몬파우더 3g, 소금 1g



1. 먼저 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 시나몬파우더, 소금은 한데 체쳐주세요





2. 달걀, 우유, 포도씨유, 바닐라엑스트랙을 덩어리 지지 않도록 잘 섞어주세요




3. 체친 가루에 2를 모두 넣고 재빠르게 섞어주세요
   섞을 때는 한 방향으로 밑에 있는 날가루를 위로 퍼 올리듯 털어내면서 대충 섞어주세요




4. 요렇게... 날가루가 조금 보여도 괜찮아요.. 재빨리 대강 섞어주시는게 중요합니다




5. 머핀틀에 팬닝한 후 200도로 예열된 오븐에서 20-25분정도 구워주세요





위에 반죽 콕~ 찍어먹다가 딱 걸린 큰매미.. "네 이놈~~" 했더니..
못난이 웃음으로 애교들어가시네요ㅎㅎ






6. 자~ 다 구워진 머핀은 식힘망에서 식혀주세요




7. 속이 궁금하여 한번 잘라봤어요.. 보송보송 포슬포슬 보드라운 식감에 느끼하지 않고
    깔끔한 머핀이네요^^





8. 한줄로도 쪼로록~ 세워봅니다.. ^0^




버터를 넣지 않아서 그런지.....왠지 먹는 마음이 가볍습니다ㅎㅎ
은은한 시나몬 향이 코끝을 기분좋게 자극하구요....
요 머핀을 만드실때 주의하실 점은...
절대 반죽을 오래 섞으면 안된다는거... (떡을 드시게 될지도...ㅎㅎ)
대충 대충~ 빠르게 빠르게~
요것만 기억하시면 되겠네요^^


아이들을 위해 잠깐의 시간만 투자하시면
몸에 좋은 엄마표 간식을 만들어 줄 수 있답니다^^
아이들이 먹는것만 봐도 행복하고~ 또 식품첨가물의 걱정도 없으니 아이들 건강에도 좋겠지요~

오늘도 행복하고 활기찬 하루 되세요~~^^ 아자아자~ /(^^)//









Posted by 누림마미 누림마미