오븐을 돌리기 시작하니 요즘 자주 돌리네요^^

오늘 비도 오고, 커피도 자꾸 생각나고...해서

커피와 함께 할 맛있는 빵 구워봤어요

오븐팬 한가득 구워도

금새 사라지는...

느무느무 맛난 시나몬롤~

꼭 한번 만들어보세요~~^^

 

 

 

 

 

   재료준비 하세요~

 

   ▶ 반죽 : 강력분 450g, 이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 50g, 계란 1개,

                물 200ml, 버터 30g

   ▶필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 계피가루 1작은술, 다진 호두 50g, 다진 땅콩 50g

   ▶아이싱 : 슈가파우더 60g, 럼주 1큰술, 우유 1큰술

 

 

 

 

 

1. 제빵기에서 반죽재료를 모두 넣고 1차발효까지 마쳤습니다

    반죽을 둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주세요

 

 

 

 

2. 필링재료를 볼에 모두 넣고 주걱으로 잘 섞어 준비해 주세요

 

 

 

 

3. 중간발효 마친 반죽을 밀대로 넓게 밀어 펴 주세요

 

 

 

 

4. 녹인버터를 발라준 뒤

 

 

 

 

5. 만들어 둔 필링을 펴 발라 주세요

 

 

 

 

6. 김밥말듯 돌돌돌 말아서 끝부분은 풀리지 않도록 잘 꼬집어 주시구요

 

 

 

 

7. 12개로 분할 해 주세요

 

 

 

 

8. 오븐팬에 적당히 간격을 두고 올려주신 뒤 30-40분 정도 2차발효 해 주세요

 

 

 

 

9. 2차발효 완료된 모습입니다. 많이 부풀었지요? 180도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요~

 

 

 

10. 빵이 한김 식은 뒤 아이싱 재료를 잘 섞어 빵위에 골고루 뿌려주세요~

 

 

 

 

 

 

오늘도 하루도 잘 보내시구요~

행복한 주말 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. S매니저 2013.06.21 19:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누구나 다들 좋아하는 빵..ㅎ
    너무 맛있어보이네요.ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

엊그제 비가온 뒤부터 날씨가 갑자기 추워졌어요

달콤한 빵과 따뜻한 커피가 생각나서

신나게 오븐돌렸네요^^

요 시나몬롤은 큰 오븐팬 하나 가득 구워도

금새 동나는... 정말 맛있는 빵이랍니다~^^

굽는동안 맛있는 빵냄새가 집안에 가득하니

빵이 구워지는 동안 아이들은 뭐 마려운 강쥐마냥 주방을 왔다갔다 하지요.ㅎㅎ

누구나 좋아하는 맛있는 빵 시나몬롤~ 한번 만들어보세요~~^^

 

 

 

 

   재료준비하세요

 

 

   * 반죽 : 우리밀(또는 강력분) 450g, 인스턴트이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술,

              설탕 50g, 계란 1개, 따뜻한 물 200ml, 버터 30g

 

   * 필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 시나몬가루 1작은술, 호두 50g, 땅콩분태 50g

 

   * 아이싱 : 슈가파우더 60g, 우유 2큰술

 

 

 

1. 저는 반죽재료를 모두 제빵기에 넣고 1차발효까지 했습니다.

    반죽이 완성되는 동안 필링을 만들어요

    말랑한 버터에 흑설탕과 시나몬가루를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

2. 잘게자른 호두와 땅콩분태를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

3. 필링 완성되었습니다~

 

 

 

4. 1차발효까지 마친 반죽이에요. 가스를 빼고 둥글리기 한 뒤 15분정도 중간발효 해 주세요

 

 

 

5. 중간발효가 끝나면 밀대를 이용하여 직사각형 모양으로 반죽을 넓게 편 뒤 녹인 버터를 발라주세요

 

 

 

6. 버터 바른 반죽위에 필링을 펴 발라 주세요

 

 

 

7. 반죽을 김밥말듯이 잘 말아서 끝부분은 터지지 않도록 잘 꼬집어주시구요

 

 

 

8. 칼로 적당하게 잘라주세요 (저는 12개로 잘랐습니다~)

 

 

 

9. 오븐팬 위에 적당히 간격을 띄우고 팬닝한 뒤 2차발효 30-40분 해 주세요

 

 

 

10. 2차발효 완료되었습니다~ (빵빵해졌지요?^^)

     180도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요~

 

 

 

11. 노릇노릇 맛있게 익은 빵은 한김 식힌 후 아이싱을 골고루 뿌려주시면 됩니다~

     (아이싱은 슈가파우더와 우유를 잘 섞어주시면 되요~)

 

 

 

맛있는 시나몬롤이 완성되었습니다~^0^

요 빵은 돌돌돌 풀어가며 손가락 쪽쪽 빨아가면서 먹어야 제맛이지요..ㅎㅎ

폭신하고 부드러운 빵 속에 달콤한 필링~ 그리고 고소하게 씹히는 호두와 땅콩까지~

아마도 시나몬롤 싫어하는 사람은 없을듯 해요^^

맛있게 드세요~~~~^0^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 강남제일한의원 2013.03.15 03:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말이지 배고파지게 만드는군요.
    잘 보고 갑니다.
    다음엔 불러주시면 감사하겟습니다.

  2. 자수리치 2013.03.15 08:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    울 마눌님도 이런 능력이 있으면 좋겠어요.ㅎㅎ

  3. 예또보 2013.03.15 09:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 너무 맛나보이는 빵이네요 ㅎ
    잘보고갑니다

  4. +요롱이+ 2013.03.15 10:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호.. 너무 맛있어보이는걸요^^
    덕분에 잘 보고 갑니닷..!!
    좋은 하루 되시기 바랍니다~

  5. 별이~ 2013.03.15 11:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬 롤 너무 맛있어보이는걸요^^
    오늘도 활짝웃는 하루 보내세요^^

  6. 어듀이트 2013.03.15 11:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 먹어보고 싶어요.ㅎ
    잘보고 갑니다~
    오늘도 행복하세요~

  7. 진율 2013.03.15 11:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 ~! 너무 맛있겠는 걸요?
    침이...ㅎㅎㅎ
    행복한 금요일 되세요~!

  8. S매니저 2013.03.15 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬 롤 너무 맛나보여요! ㅎ
    잘 보고 갑니다^^

  9. 2013.03.15 16:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다










 





시나몬롤은 울 가족 모두가 완소하는 아주 맛난 빵입니당~
한판가득 만들어도 금방 바닥나지요^^
오늘같이 쌀쌀한 날에
따뜻한 아메리카노와 달콤한 시나몬롤의 만남은 "환상의 커플"이라고 할 수 있겠네요 ㅎㅎ
한번 먹어보면 자꾸자꾸 생각나는 달콤한 시나몬롤~~~~~~



재료 준비하세요~
 
반죽 : 강력분 450g, 인스턴트이스트 2ts, 탈지분유 1TS, 소금 1ts, 설탕 50g, 계란 1개,
         물 200ml, 버터 30g

필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 계피가루 1ts, 호두/땅콩 다진것 각각 50g
글레이즈 : 슈가파우더 60g, 럼주 2TS



1. 반죽 재료는 버터를 제외하고 제빵기 반죽코스로 돌려주다가 반죽이 어느정도 뭉치면 버터를
   넣어주세요.   
1차발효는 40분 해주세요.  그동안 필링을 만듭니다.
   버터, 흑설탕, 계피가루를 잘 섞어주세요~    





2. 이렇게 잘 섞였으면....




3. 다져둔 견과류를 넣어주세요 (견과류는 취향껏 넣으시면 됩니다~)




4. 자~ 필링이 완성되었습니다.^^




5. 글레이즈는 슈가파우더와 럼주를 섞어주시면 됩니다




6. 1차발효 마친 반죽은 사각으로 넓게 밀어주세요




7. 밀어 편 반죽에 녹인버터를 발라주세요




8. 아까 만들어둔 필링을 반죽 위에 넓게 펼쳐준 뒤




9. 돌돌돌 말아주세요~ 끝 이음새는 잘 꼬집어 주세요~




10. 적당한 크기로 자릅니다 (저는 12개로 나눴어요)




11. 오븐팬에 적당히 간격을 두고 팬닝 후 2차발효 35-40분 해 주세요




12. 180도 예열된 오븐에서 25분 구웠습니다^^ 구운뒤 버터를 발라주었더니 빤딱빤딱~~




13. 한김 식은 뒤 글레이즈를 뿌려줬어요. 달콤한 향에 침이 막 고여요~^0^




14. 전 이렇게 돌돌돌 풀어가며 손꾸락 쪽쪽 빨면서 그렇게 먹습니다.ㅎㅎㅎ
     빵도 폭신폭신하고 고소한 견과류가 씹히는 달콤한 필링이 너무나 맛나답니당~


    




저는 또 열심히 배달 갑니당~~^^
맛있는건 나눠먹어야죠~~
요 시나몬롤은 남녀노소 누구나 좋아한답니다
다들 맛나게 잘 먹어주니.. 저는 또 팔 걷어부치고.. 이번엔 뭘 만들까 고민중입니다.ㅎㅎㅎ

주변에 감기환자가 부쩍 늘은거 같아요
환절기에 건강 조심하시고~
오늘 하루도 화이팅~~~ 하세요~^^






Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 블로그토리 2011.10.01 07:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    존경스럽습니다.
    집에서 저렇게 만들 수 있다니..
    시월도 행복하세요.^^

  2. *저녁노을* 2011.10.01 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 만들어지는군요.ㅎㅎ
    맛있것당.

    잘 보고가요

  3. 안달레 2011.10.01 08:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨위에 사진보고 오늘 포스팅은 빵집 다녀오신게구나 했는데... 이이걸 직접 만드시는거였군요. 험험..

  4. 영심이~* 2011.10.01 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으악~ 보고만 있어도 이 맛이 상상이 가요~
    아.. 어쩜좋아 침이 막 고이기 시작하면서 이 금단현상 어쩔 ㅠㅠ

  5. 비바리 2011.10.01 10:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 언젠간 빵 굽는 날 있을것이라 상상해 봅니당
    시나몬롤은 제가 곰보빵 다음으로 좋아하는거에요..

  6. 2011.10.01 11:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  7. 명태랑 짜오기 2011.10.01 11:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬롤, 먹고 싶군요.
    즐겁고 행복한 연휴 되세요

  8. 코기맘 2011.10.01 13:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누림마미님 시나몬롤 먹으러 왔어요..ㅋㅋㅋ히힝..~~
    오늘같은 주말에어울리는 간식이에요 !!

  9. +요롱이+ 2011.10.01 14:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호... 너무 맛있어보여요,,!!
    너무 잘 보구 갑니다..^^

  10. 소인배닷컴 2011.10.01 14:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 대단하십니다.
    엄청 맛있어 보이는군요. :)

  11. 달콩이 (행복한 블로그) 2011.10.02 23:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 누림마미님 정말 맛있겠는데요~!!!
    보기만 해도 군침이 ㅎㅎ
    대단하세요 정말 ^0^