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  1. 2011.07.24 [야채모닝빵] 알록달록 야채가 콕콕콕~~ 맛있는 야채모닝빵빵빵~~ (16)












예전에 제과점가면 가끔식 집어왔던 야채모닝빵..
그냥 모닝빵과는 또다른 매력이 있지요~ 고소하고 감칠맛 나는...
야채를 잘 안먹는 아이들도 요렇게 빵속에 넣어 주면 잘먹는 답니다~
스프와 함께해도 아주 잘어울려요~~


재료나갑니다~

강력분 300g, 인스턴트드라이이스트 5g, 설탕 25g, 버터 35g, 소금 5g, 달걀 반개, 우유 150g,
다진베이컨, 양파, 당근, 파 등 집에 있는 야채 아무거나 (저는 섞어서 80g 넣었어요)




1. 저는 반죽기를 사용했습니다. 볼에 액체류를 먼저 넣고 체친 가루류를 넣어줍니다. 
    반죽이 어느정도 뭉쳐지면 버터를 넣어주세요 
   (저는 아이들때문에 정신없어서 그냥 한번에 투하 했습니다^^;;;)






2. 반죽이 완성되면 다진 베이컨과 야채들을 넣고 잘 반죽해주세요.




3. 자 요렇게 반죽이 완성되었습니다. 랩을 씌우고 1차발효 40분 해주세요~





4. 발효가 잘 되었지요? (반죽이 거의 두배로 부풀고 손가락으로 꾹 눌렀을때 반죽이 올라오지
   않고 그대로 있으면 됩니다)






5. 30g씩 나눠서 둥글린후 팬닝해줍니다. (이 상태로 2차발효 35분 해주세요)
   오븐을 따뜻하게 예열해서 끈 후 오븐에 넣어 발효하면 잘된답니다. 





6. 2차발효가 끝난 반죽입니다. 많이 부풀었죠? 180도로 예열된 오븐에 넣어 15-20분 구워주세요~






7. 그러면 이렇게 노릇노릇 맛있는 야채모닝빵이 완성된답니다~





사실 요 모닝빵은 순전히 저를 위해서(?) 만든거라지요..ㅎㅎ
3살, 1살 아기들 둘 데리고 집에 있다보면 끼니를 거를때가 많아서요..
간단하게 요깃거리 하려고 만들었습니다.
근데 우리 꼬마가 너무나 잘 먹네요^^

어제 비가와서 그런지 오늘 아침은 시원하네요..
오늘 하루도 행복하세요~~



Posted by 누림마미 누림마미