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  1. 2011.10.26 [사워크림 케이크] 부드러운 케익과 달콤한 필링이 잘 어울리는 사워크림 케이크 (22)











지난번 아빠 생신때 만든 케이크에요
어른들 케익은 참... 선택하기가 어려워요
아이들이야 생크림케익이든.. 초코케익이든.. 고구마케익이든...
일단 케익시트 만들어서 장식을 이쁘게 해주면 좋아라 하는데..
어른들은 크림을 잘 안드시니까..
이번엔,
많이 달지 않아 어른들께서도 좋아하실 사워크림 케이크를 만들었답니다.
따뜻한 차한잔과 함께하면 정말 좋은 케이크랍니다~^^





   재료준비하세요~


   박력분 280g, 버터 200g, 설탕 170g, 계란 2개, 사워크림(또는 플레인요구르트) 250g,
   베이킹소다 1ts, 소금1ts

   토핑 : 호두다진거 100g, 시나몬 1ts, 흑설탕 50g (모두 섞어주세요)
   장식 : 소보루, 블루베리, 호두
   아이싱 : 슈가파우더 2Ts, 레몬즙 2ts





1. 실온의 버터를 거품기로 잘 풀어준 뒤




2. 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어주세요




3. 계란을 1개씩 넣고 잘 섞어주세요 




4. 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요




5. 박력분과 베이킹소다를 체쳐서 넣어주세요




6. 반죽이 완성되었습니다~




7. 팬에 반죽의 절반만 담은 뒤




8. 토핑의 절반을 고루 뿌려주세요




9. 다시 남은 반죽을 채우고




10. 남은 토핑도 고루 뿌려주세요 그 위에 소보로를 올리고 블루베리, 호두로 장식해주세요^^




11. 180도로 예열된 오븐에서 45-50분 구워주세요
     (꼬지로 찔러보아 반죽이 뭍어나오지 않으면 됩니다)





요렇게 무스띠도 둘러주고 끈으로 묶어 심플하게 장식해 봤어요^^
참.. 케익이 완전히 식은 뒤 아이싱을 뿌려주세요
저는 급하게 하느라고 따뜻할때 뿌렸더니 다 녹아서 보이지도 않네요 ㅜㅜ

어른들을 위한 케익이라고 했는데
막상 생신날에는,,
아이들이 한자리씩 차지하고 앉아서
크게 한조각씩 뚝딱 해치우네요^^
ㅎㅎ 그 맛에 베이킹 합니다~ㅎㅎㅎ











Posted by 누림마미 누림마미