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  1. 2012.07.10 오렌지 껍질 버리지 마세요~~ 오렌지 껍질이 쿠키속으로 쏘옥~~향긋한 오렌지쿠키~ (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지난번 큰매미 어린이집 상담하는 날에 선생님께 드릴 선물로 만든 쿠키중 하나랍니다^^

오렌지쿠키와 마차마들렌, 오트밀쿠키를 구워갔었지요

 

요 오렌지쿠키는 입안에서 사각사각~ 하면서 부드럽게 부서지는 식감과 은은한 오렌지향이

너무나 좋은 쿠키랍니다

쿠키를 만들면서 열심히 사진을 찍었었는데....

그 사진들이 도대체 어디로 사라진 것인지...

단 2장의 사진만 남아있네요..ㅠㅠ

 

하지만..

굳이 과정을 보지 않아도

충분히 쉽게 만들 수 있는 쿠키니까.. 글로 과정을 올려드릴께요^^;;;

오랜만에 올리는 베이킹인데.. 과정샷이 없으니 정말 죄송할 따름이네요ㅠㅠ

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   버터160g, 슈가파우더 90g, 달걀 1개, 오렌지껍질 2개 분량, 박력분 220g, 베이킹파우더 1/4ts

 

 

 

 미리 준비할 것.

 

    - 오렌지 제스트 만들기

      소금으로 오렌지를 깨끗하게 박박 문질러 씻은 뒤 제스터나 강판으로 겉껍질 부분만 갈아주세요

      (흰부분은 씁쓸한 맛이 나므로 꼭꼭 주황색 부분만 사용하세요~)

 

 

 

 

저는 모든 재료를 프로세서에 넣고 돌렸다 멈췄다를 반복해 주었어요

    그러다보면 어느새 반죽이 한덩이가 되어 있답니다^^

 

 

 

 

 

 

   그냥 손거품기로 반죽하실 경우에는,

 

   1. 실온버터를 부드럽게 저어주다가 슈가파우더넣고 잘 섞어준 후,

   2. 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.

   3. 박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞다가 오렌지 제스트도 넣고 섞어줍니다.

   4. 유산지나 랩으로 반죽을 싼 뒤 긴 원통모양으로 만들어 냉동실에서 1시간정도 얼려주고

       겉면에 달걀 흰자를 발라준 후 설탕에 굴려주세요

   5. 1cm정도로 자른후 175도로 예열된 오븐에서 15분정도 굽기

 

 

 

 

 

오늘도 화이팅 하시고

모두모두 행복한 하루 되시길 바래요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 2012.07.11 01:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  2. 승현이라 불러줘 2012.07.11 09:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~아이디어 넘....좋아요^^
    배우고 갑니다~
    즐건날 되세요^^*

  3. 승현이라 불러줘 2012.07.11 09:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~아이디어 넘....좋아요^^
    배우고 갑니다~
    즐건날 되세요^^*

  4. 씩씩맘 2012.07.11 12:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼할 꺼 같아요.
    저는 베이킹을 할 줄 몰라서 껍질 그냥 버려야 할 꺼 같아요. ㅠ.ㅠ