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엄마표 빵과자

[바나나 브레드] 거뭇거뭇한 바나나 맛있게 먹는 방법~ 달콤하고 고소한 바나나 브레드^^ / 티푸드 / 아이들 간식 / 홈베이킹 마트에서 바나나를 세일하면 큰~거 한송이 사서.. 일부러 몇개는 거뭇거뭇 반점이 생기도록 익혀둡니다^^ 달콤한 향이 솔솔 풍기기 시작하면~ 요 바나나 브레드를 만들려구요 고소한 호두도 듬뿍 넣어 파는것과는 비교할 수 없답니다 바로 홈베이킹의 매력이지요^^ 재료 준비하세요~ 우리밀 245g, 설탕 150g, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/4ts, 소금 1/4ts, 시나몬가루 1/2ts, 호두 1컵, 계란 2개 녹인버터 113g, 바나나 3개, 바닐라오일 1ts, 장식용 바나나와 호두 약간 1. 가루류는 큰볼에 한데 넣고 거품기로 훌훌 섞어주세요 2. 또 다른 볼에 바나나를 넣고 포크로 대충 으깬 뒤 3. 계란을 넣고 섞어주세요 4. 녹인버터와 바닐라오일도 넣고 잘 섞어주세요 5. 여기에 가루류를 모두.. 더보기
[크림치즈머핀] 크림치즈가 듬뿍~ 진하고 고소한 크림치즈 머핀~~ 입에서 살살 녹아요^^ 오늘 낮에 작은매미 안고 외출을 했었는데,, 완전히 더운 날씨에 숨이 탁탁 막히더만요^^;;;; 오랜만에 시장구경을 했었는데,, 안겨서 잠자는 작은매미는 점점 더 무겁게 느껴지고, 진땀은 흐르고,, 날은 덥고... 한번씩 현기증도 나고...ㅎㅎㅎ 벌써 봄이 끝난건가요???? 아직 꽃구경도 못갔는데...ㅠㅠ 음음....슬프네요ㅠㅠㅠㅠ 오늘은 우울한 맘을 달래줄 달콤.고소하고 살살 녹는 크림치즈머핀을 만들었습니다^^ 크림치즈는 어디에 넣어도 너무 맛난거 같아요 그럼 한번 만들어 볼까요???^^ 재료 준비하세요~ 크림치즈 150g, 버터 70g, 설탕 100g, 달걀 2개, 우유 50g, 박력분 230g, 베이킹파우더 1ts, 아몬드 슬라이스 조금 1. 실온의 크림치즈와 버터를 마요네즈 상태가 되도록 크림화 .. 더보기
못난이빵~국진이빵~~~^^ 남은 식빵 모아모아 맛있는 빵으로 재탄생^0^ 요즘 큰매미가 어린이집에서 우유를 먹고 오는지라 집에 와서도 우유 달란 이야기를 안해서 산양유가 한통이 남았네요^^;; 저는 산양유의 그... 누리한 향을 싫어하는지라....잘 안먹게 되더라구요ㅋ 그래서 몸에 좋은 산양유를 듬뿍 넣고 고소한 우유 식빵을 두덩이나 만들었지요. 거의 다 먹고 조금 남은 식빵이 굴러댕기길래.. 남은 식빵을 맛있는 빵으로 재탄생 시키는 아주 착한 국진이빵을 만들었답니다!~^^ 새콤달콤한 블루베리와 체리, 고소한 호두를 넣어 아주 맛있는 빵이 되었네요~ 재료 준비하세요~ 식빵 500g, 버터 200g, 설탕 100g, 계란 1개, 건블루베리, 건체리, 호두 한줌씩 1. 실온의 말랑한 버터에 설탕을 넣고 휘핑해주세요 2. 계란을 넣고 휘핑해 주세요 (전 계란대신 만들어두었던 커스터.. 더보기
[시금치 식빵] 뽀빠이 힘이여 솟아라~~~~초록빛이 싱그러운 시금치 식빵~ / 우리밀 노버터 식빵 시금치 한단을 사놓고... 나물해서 먹고, 아기 이유식도 만들고.... 그래도 반이나 남았네요^^ 입맛 까다로운 큰매미에게 어떻게 하면 시금치를 잘 먹일 수 있을까 고민하던 끝에... 아이가 좋아하는 빵에 듬뿍 갈아 넣었습니다~ㅎㅎㅎ 같은 초록색 식빵이라도, 녹차가 들어가는 식빵은 특유의 녹차향 때문에 아이들이 꺼려할 수 있는데요 요 시금치 식빵은 일반 식빵과 별다를바 없어서 아이들도 잘 먹네요^^ 재료 준비하세요~ 우리밀 500-550g, 설탕 50g, 소금 10g, 인스턴트 이스트 13g, 오일 75g, 계란 2개, 우유 140g, 시금치 150g (우유와 시금치는 믹서기에 함께 넣고 곱게 갈아주세요) 1. 제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽하여 1차발효 40분 해주세요~ 1차발효 완료된 반죽은 두개로 .. 더보기
[통밀초코칩쿠키] 너무 맛있어서 자주 굽는 쿠키, 고소한 견과류와 달콤한 초코칩이 듬뿍~ 구수한 통밀의 매력에 빠져보세요~~^^ 더보기
[통밀할라브레드] 부드러운 속살에 반하실꺼예요~ 예쁘게 땋아서 만든 통밀할라브레드 [통밀할라브레드] 부드러운 속살에 반하실꺼예요~ 예쁘게 땋아서 만든 통밀할라브레드 안식일과 명절에 먹는 유태인의 빵 "할라브레드" 항상 볼때마다 만들어 봐야지 했는데.. 미루다 미루다 이번에야 만들어봤네요^^;;; 유제품이 들어가지 않는 빵이지만 계란노른자가 많이 들어가기 때문에 정말 부드럽고 촉촉한 빵이랍니다. 재료 준비하세요~(올어바웃브레드 참고) 우리밀 강력분 200g, 우리밀 백밀가루 150g, 우리밀 통밀가루 150g, 인스턴트이스트 6g 소금 8g, 포도씨유 70g, 꿀 70g, 달걀 노른자 36g, 물 250ml, 겉면에 바를 우유 적당량 1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽하여 1차발효 40분 해주세요 2. 반죽은 3등분 하여 15분간 중간발효 해 주세요 3. 반죽을 길게 늘린 후 밀대로 .. 더보기