예전에는 주로 생크림이 올려진 케익을 좋아했었는데...
이젠,,
생크림 없이 촉촉하고 부드러운.. 차 한잔과 잘 어울리는 케익을 좋아하는 나이가 되었나봅니다^^
그중에서도 시나몬향이 가득한 애플케익은,
생각만 해도 입가에 미소가 절로 지어집니다
사과를 듬뿍 넣어 촉촉하고 부드러운 케익 한번 만들어볼까요?^^



   재료준비하세요~

   사과 400g, 레몬즙 1큰술, 중력분 200g, 설탕 150g, 베이킹파우더 1+1/2작은술, 
   시나몬가루 1작은술,
소금 1/4작은술, 버터 녹인것 90g, 계란 2개, 바닐라오일 1/2작은술, 
   호두 80g,건포도 60g,
냉동블루베리 적당량





1. 사과는 잘게 잘라서 레몬즙을 뿌려주세요~





2. 큰볼에 가루류를 모두 넣어 휘핑기로 잘 섞어주세요 




3. 녹인 버터를 넣어 섞어주시구요




4. 계란도 잘 풀어 넣어주세요




5. 사과, 호두, 건포도를 넣고 잘 섞어주세요




6. 팬닝 후 윗면에 블루베리를 올려주세요~
    그리고 180도로 예열된 오븐에서 50분정도 구워주시면 됩니다





7. 굽는동안 기분좋은 냄새가 집안에 가득합니다^^




잘라서 촉촉한 단면을 보여드려야 하는데....
요 케익은 생일을 맞은 누림이 고모에게로 쓩~~~ 배달 갔답니다^^;;;
봄비가 촉촉하게 내리니 기분 좋네요
오랜만에 아이 둘 모두 자고 있어서 혼자 커피 마셔가며 오늘은 또 뭘 만들까 고민중입니다..ㅎㅎㅎ
오늘도 기분좋은 하루 되세요~





 


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  1. 뉴엘 2012.03.03 09:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오......맛나보입니다. 잘보고 갑니다. 흑..ㅠㅠ

  2. 별이~ 2012.03.03 11:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 애플케잌이네요^^
    잘보고갑니다^^ 행복하고, 즐거운 토요일 보내세요^^

  3. 영심이~* 2012.03.03 12:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한조각 잘라서 커피랑.......
    생크림 케이크 보다 저도 이런 게 좋더라구요^^

  4. 씩씩맘 2012.03.03 14:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 진짜맛있겠어요
    마침출출하던차에 고문이네요ㅠㅠ

  5. 지나가는나그네 2012.03.03 17:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사과 케익 정말 맛있겠네요~ 사과의 멋진 변신!! ㅎ ㅎ 저도 나중에 한번 도전해 봐야 겠네요~ ㅎ

  6. 머니야 머니야 2012.03.05 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..배가 급 고파오네요..ㅠㅠ 침도고이고..ㅠ 맛난정보 덕분에 잘 보구 갑니당^^

[시나몬케익] 생일축하합니다~~^^ 사랑하는 사람들을 위한 생일축하케익~ 달지않고 맛있는 시나몬케익









12월은......
다른달 보다도 유난히 케익을 많이 먹게되는....
식구들 생일이 온통 12월에 몰려 있어서리..행사가 참 많은 그런 달이랍니다,^^
이번에 만든 케익은,,
시아버지 생신과 신랑 생일이 같은날에 있어서 어른들이 좋아하실만한
많이 달지 않으면서 시나몬향이 은은한 그런 케익이랍니다

모두들 배불리 식사를 하셨음에도 불구하고
맛만 보자고 하시더니 다들 너무나 잘 드셨던..^^
그리고 저희 큰매미도 너무나 잘 먹어주었던 케익입니다
데코는 역시나 너무나 간단하지만^^;;;
그냥 나름 깔끔버젼이라 우겨봅니다^0^



   재료준비하세요~

   계란 3개, 박력분 170그램, 설탕 100그램, 물엿 30그램, 우유 80그램, 포도씨유 60그램, 
   베이킹파우더 1/2 작은술, 시나몬가루 1작은술

   장식 : 생크림, 호두, 커피땅콩크런치



1. 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 볼에 흰자만 넣고 멍울을 풀어줍니다. 




2. 설탕을 넣고 휘핑하여 단단한 머랭을 만들어주세요~




3. 요렇게 뿔이 서도록 단단히 만들어주시면 됩니다~




4. 계란 노른자를 넣고 휘핑해 주시구요~




5. 물엿도 넣고 휘핑해주세요




6. 포도씨유를 조금씩 넣으며 저속으로 섞어주세요




7. 박력분, 베이킹파우더, 시나몬가루를 체쳐서 넣어주세요



8. 마지막으로 우유를 넣고 주걱으로 섞어준 후 180도 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요~




9. 요렇게 잘 구워진 시트는 식힘망에서 잘 식혀주세요




10. 데코는 원하시는대로 하시면 되는데요..
     저는 시트를 3단으로 나눠서 과일과 생크림을 넣고 생크림으로 아이싱한 뒤, 
     옆면에는 커피땅콩크런치를 붙이고 윗면은 호두로 장식했어요^^










아이들이 어려서 트리장식을 할까말까 고민중이었는데,,
트리만 보면 눈을 떼지 못하는 큰매미를 위해
할머니께서 요렇게 이쁜 트리를 선물해 주셨네요^^
이제는 언제 산타할아버지가 오시는지 손꼽아 기다린답니다

밖에 나가보니 어제 오늘 날씨가 많이 풀린것 같네요..
그래도 항상 감기 조심하시고
오늘 하루도 행복한 하루 되세요~~







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  1. 코리즌 2011.12.21 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 음식이 달은 건 정말 싫더라구요. 그래서 시나몬케익은 이런건 어떨지 안 먹어봐서...
    먹음직하게 포스팅 하셨군요.

  2. 영심이~* 2011.12.21 11:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으... 케익을 보니 이거 또 한 조각 먹고 싶어 죽겠네요.. ㅡ,.ㅡ
    냉장고에 재료는 다 있는데 귀찮아서 그냥 두고 있어요.

    오후에 뭔가를 좀 만들어봐야 겠어요...^^

  3. 진율 2011.12.21 13:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와웃~! 케익 예술입니다.
    아이들이 너무 좋아하겠어요^^
    트리도 너무 이뿌고~~

  4. 소인배닷컴 2011.12.21 14:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오오~ 멋집니다.
    잘 보고 갑니다.

  5. 곰사랑 2011.12.21 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    케잌도 직접 만드시고 대단하신 것 같아요

    전 엄두도 못내지만요 ㅠㅠ

  6. 칼리오페+ 2011.12.21 18:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직 저녁을 안먹었는데 배고파 죽게만드시는 ㅜㅜ 포스팅이네요..
    잘보고 갑니다ㅠㅠ!

  7. 별이~ 2011.12.22 00:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시나몬 케잌 너무나 맛있어 보여요^^
    날씨가 추워지네요^^ 감기조심하세요^^

  8. 역기드는그녀 2011.12.22 00:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 케이크 도전해보고 싶당~

  9. 블로그토리 2011.12.22 05:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햐 이런 케익도 정성들여 직접 만드시고
    사랑받는 며느리 마누라 되겠습니다.
    12월에 태어난 모든 분들의 생일 진심으로
    축하드립니다. 항상 행복하세요.^^












지난번 아빠 생신때 만든 케이크에요
어른들 케익은 참... 선택하기가 어려워요
아이들이야 생크림케익이든.. 초코케익이든.. 고구마케익이든...
일단 케익시트 만들어서 장식을 이쁘게 해주면 좋아라 하는데..
어른들은 크림을 잘 안드시니까..
이번엔,
많이 달지 않아 어른들께서도 좋아하실 사워크림 케이크를 만들었답니다.
따뜻한 차한잔과 함께하면 정말 좋은 케이크랍니다~^^





   재료준비하세요~


   박력분 280g, 버터 200g, 설탕 170g, 계란 2개, 사워크림(또는 플레인요구르트) 250g,
   베이킹소다 1ts, 소금1ts

   토핑 : 호두다진거 100g, 시나몬 1ts, 흑설탕 50g (모두 섞어주세요)
   장식 : 소보루, 블루베리, 호두
   아이싱 : 슈가파우더 2Ts, 레몬즙 2ts





1. 실온의 버터를 거품기로 잘 풀어준 뒤




2. 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어주세요




3. 계란을 1개씩 넣고 잘 섞어주세요 




4. 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요




5. 박력분과 베이킹소다를 체쳐서 넣어주세요




6. 반죽이 완성되었습니다~




7. 팬에 반죽의 절반만 담은 뒤




8. 토핑의 절반을 고루 뿌려주세요




9. 다시 남은 반죽을 채우고




10. 남은 토핑도 고루 뿌려주세요 그 위에 소보로를 올리고 블루베리, 호두로 장식해주세요^^




11. 180도로 예열된 오븐에서 45-50분 구워주세요
     (꼬지로 찔러보아 반죽이 뭍어나오지 않으면 됩니다)





요렇게 무스띠도 둘러주고 끈으로 묶어 심플하게 장식해 봤어요^^
참.. 케익이 완전히 식은 뒤 아이싱을 뿌려주세요
저는 급하게 하느라고 따뜻할때 뿌렸더니 다 녹아서 보이지도 않네요 ㅜㅜ

어른들을 위한 케익이라고 했는데
막상 생신날에는,,
아이들이 한자리씩 차지하고 앉아서
크게 한조각씩 뚝딱 해치우네요^^
ㅎㅎ 그 맛에 베이킹 합니다~ㅎㅎㅎ











Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 안달레 2011.10.26 09:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누림마미님 포스팅을 꾸준히 보고 있으니..!!!
    저도 베이킹에 대한 매력에 빠져들것만 같습니다.--

  2. 씩씩맘 2011.10.26 09:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 케이크도넘잘만드시네요
    정말대단하세요
    배우러댁에찾아뵙고싶네요ㅋㅋ

  3. 영심이~* 2011.10.26 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕~

    집에서 이렇게 만들 수 있다는 게 참 감사하죠?^^
    선물하면 주는 마음도 받는 사람 마음도 참 훈훈하고 좋더라구요...^^

    그런데 저도 직접 만든 빵이나 케익 같은 거... 선물 받아 봤음 좋겠어요^^

  4. 역기드는그녀 2011.10.26 10:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 케이크 너무 맛있었는데
    또 먹고 싶다 ㅋ

  5. 블로그엔조이 2011.10.26 11:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 맛있어 보네요~
    진짜 한조각 먹고 싶네요~

  6. +요롱이+ 2011.10.26 14:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호...완전 맛있어보이네요~!! ㅎ
    잘 보구 갑니다...!!

  7. 원삼촌 2011.10.26 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    케익만드는 프랜차이즈점에서 만든적은 있어도 요렇게 직접만드는건 처음보는것 같아요^^
    완전 신기합니다!!! ㅎ

  8. 사랑퐁퐁 2011.10.26 16:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우~ 감동입니다ㅠ
    보는것만도 행복하네요. 맛은 더하겠죠?ㅠ

  9. 명태랑 짜오기 2011.10.26 19:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    케익을 직접 만드시는 군요
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 시간되세요

  10. 예또보 2011.10.26 20:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 정말 너무 맛있어 보이네요
    잘배우고 갑니다

  11. 블로그토리 2011.10.26 20:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마미님 좀 주세요....네~~??
    ㅎㅎ...넘 맛있어 보입니다.
    수고 많았어요.^^

  12. 2011.10.27 01:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. 오드리햇반 2011.10.27 14:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누림마미님은 쿠킹, 베이킹에 탁월한 능력을 갖고 계신듯해요...
    베이커리에 가야 볼 수 있는 것들을 혼자서 뚝딱 만들어내시니...
    사워크림을 그리 좋아하진 않지만 케익에 들어갔다니 달지 않아서 괜찮을 것 같은데요...
    한조각 떼어주시면 안될까요?ㅎㅎㅎ

  14. Canada Goose Parka 2011.10.27 17:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 좋아 한 다 당 신의 블 로그, 고맙다 는 나 눔 을 희망 너 도 수 좋아해요Canada Goose Parka