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엄마표 쿠키

달콤하고 고소한 호두파이 만들기 / 미니호두파이 만드는 방법 / 엄마표 간식/ 홈베이킹 밤새 눈이 조금 내렸나보네요,,,, 아침에 베란다 창을 내다 보던 큰매미가 "엄마~ 저기 좀 봐요~ 산에 눈이 왔어요~~" "어? 그렇네? 산 위에만 눈이 조금 왔다보다~" "엄마~ 이제 산타할아버지가 오실까요? 산타할아버지한테 카드쓸래요~" 눈뜨자마자 스케치북, 크레파스 꺼내들고 와선 무언가를 열심히 그리네요^^ 비록 집앞이 아니고 먼 산이지만.... 그래도 눈이 내렸으니 이젠 정말 겨울이란걸 실감하네요.. 얼마전 할머니께서 사다주신 호두가 식탁위에서 딩굴딩굴 천덕꾸러기처럼 보여서... 양도 얼마되지 않기에... 아주 작은 미니호두파이를 만들었답니다^^ 고소하고 달콤한 호두파이~ 호두를 잘 먹지 않는 아이들도 이렇게 호두파이는 늠늠 잘먹는다지요~^^ 재료 준비하세요 파이지 : 박력분 150g, 차가운버.. 더보기
추운날씨엔 사르르 녹는 달달하고 촉촉한 초코칩쿠키가 진리~~~ 맛있는 초코칩쿠키 만들기 추운날씨엔 달달하고 촉촉한 초코칩쿠키가 진리~~~ 맛있는 초코칩쿠키 만들기 아~~~~~ 추워요!! 추워!! 이런날은 문밖에도 나가기 싫다는.... 집에서 따땃하게 오븐 돌리고 달다구리 입에 물고 있는게 젤루 좋아요^^ 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 촉촉한 초코칩쿠키 대령합니다~~ 요 쿠키 구울때면 온 집안에 달콤한 냄새가 가득해서 아이들이 굽는 내내 행복해 한답니다^^ 쿠키 만드는거 어렵지 않아요~ 함께 차근차근 만들어 보실까요?? ^---------^ 재료 준비하세요~ 버터 100g, 흑설탕 8큰술, 계란 1개, 중력분 180g, 베이킹파우더 1/2작은술, 코코아가루 2큰술, 초코칩 2줌, 장식용 청크초코 약간 1. 실온의 버터를 거품기로 마요네즈 상태가 되도록 풀어주세요 (저는 냉장상태의 버터를 드.. 더보기
[아몬드 비스코티] 두번구워 바삭바삭~ 오도독 오도독~ 고소한 아몬드 비스코티^^ / 아이 간식/ 엄마표 쿠키 / 홈베이킹 요즘같이 쌀쌀한 날에는,, 아무래도 따뜻한 차를 더 자주 마시게 되지요 그래서 오늘은 따스한 차와 함께 하면 더없이 좋을.. 비스코티 만들었어요^--^ 고소한 아몬드가 듬뿍 들어가고 많이 달지 않고 고소해서 아이들 간식으로도 그만이랍니다^^ 두번 구워 더욱더 바삭바삭하고 고소한 아몬드 비스코티~ 함께 만들어 봐요^^ 재료 준비하세요~ 버터 50g, 소금 한꼬집, 설탕 100ml, 계란 1개, 바닐라액 1/2ts, 중력분 250ml, 베이킹파우더 1ts, 슬라이스아몬드 50g 1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 거품기로 잘 풀어주세요 2. 설탕을 넣고 어느정도 녹을정도로 섞어주세요 3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요 4. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요 사진이 빠졌는데 어느정도 섞.. 더보기
[땅콩버터쿠키] 꼬소꼬소~~ 바삭바삭~~~ 맛있는 땅콩버터쿠키 / 노버터쿠키 / 아이들 간식 / 홈베이킹 오늘같이 비내리는 흐린날엔 따땃하게 오븐을 한번 돌려주는 쎈쑤~~~~~~~~ 큰매미가 어린이집 다녀오자마자 아이와 함께 만들었어요^^ 버터가 들어가지 않아서 과정도 무지무지무지 쉬워용~~ 특히나 포크로 격자무늬를 낼때는 아이에게 맡겨주세요 큰 일을 해낸것 마냥 아주아주 뿌듯해하고 즐거워 한답니다^^ 재료 준비하세요~ 우리밀 150g, 황설탕 70g, 소금 한꼬집, 계란 1개, 땅콩버터 100g, 포도씨유 75g 1. 밀가루를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고~ 2. 잘 섞어줍니다 (거품기도 필요없어요~ 저는 나무주걱으로..ㅎㅎ) 3. 잘 섞였으면 밀가루를 체쳐서 넣어주세요 4. 주걱으로 가볍게 살살 섞어주세요 5. 반죽을 새알모양으로 동글린 후 오븐팬에 놓아주세요 6. 포크로 가로 세로 꾹 눌러서 격자무늬를.. 더보기
오렌지 껍질 버리지 마세요~~ 오렌지 껍질이 쿠키속으로 쏘옥~~향긋한 오렌지쿠키~ 지난번 큰매미 어린이집 상담하는 날에 선생님께 드릴 선물로 만든 쿠키중 하나랍니다^^ 오렌지쿠키와 마차마들렌, 오트밀쿠키를 구워갔었지요 요 오렌지쿠키는 입안에서 사각사각~ 하면서 부드럽게 부서지는 식감과 은은한 오렌지향이 너무나 좋은 쿠키랍니다 쿠키를 만들면서 열심히 사진을 찍었었는데.... 그 사진들이 도대체 어디로 사라진 것인지... 단 2장의 사진만 남아있네요..ㅠㅠ 하지만.. 굳이 과정을 보지 않아도 충분히 쉽게 만들 수 있는 쿠키니까.. 글로 과정을 올려드릴께요^^;;; 오랜만에 올리는 베이킹인데.. 과정샷이 없으니 정말 죄송할 따름이네요ㅠㅠ 재료준비하세요~ 버터160g, 슈가파우더 90g, 달걀 1개, 오렌지껍질 2개 분량, 박력분 220g, 베이킹파우더 1/4ts 미리 준비할 것. - 오렌지.. 더보기
[레인보우 막대쿠키] 알록달록 초콜릿이 콕콕콕~ 달콤하고 맛있는 레인보우 막대쿠키, 어린이집 선물로 짱짱짱!!! 이번주 금요일에 어린이집에서 큰매미 생일잔치를 한답니다^^ 아이들에게 조그마한 선물을 보내주고 싶은데 뭐가 좋을까 하다가.... 그냥 엄마표 쿠키 보내기로 했습니다 ㅎㅎ 예전에 큰조카 어린이집 선물로 보냈을때 인기짱이었던...레인보우 막대쿠키~~ 요걸로 찜~~ 연습삼아 아이들 간식으로 줄 겸 만들어 보았지요^^ 역시나,, 굽는동안 오븐곁을 떠나지 못하는 아이들..ㅎㅎㅎ 재료준비하세요~ 버터 120g, 황설탕 50g, 계란 1개, 박력분 155g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 2g 베이킹소다 1g, 바닐라오일 1~2방울, 오트밀 50g, 호두 30g, m&m초콜렛 1. 실온의 버터를 잘 저어 주세요 2. 설탕을 넣어 잘 섞어 준 뒤 계란, 바닐라오일을 넣고 섞어주세요 (사진이 중간에 빠졌네요^^;;).. 더보기
[채식베이킹] 노버터~~~ 바나나 오트밀 초코칩쿠키 만들기 오늘은 계란이나 우유에 알러지가 있는 아이들에게 최고의 간식이 될 수 있는, 비건쿠키를 만들었습니다~ 구수한 오트밀에,, 바나나의 향이 가득한.. 그리고 초콜릿의 달콤함까지~ 만들기도 간단한 착한쿠키^^ 한번 만들어보세요~! ("하나만"님의 레시피 입니다~) 재료 준비하세요~ 바나나 중간 사이즈 한개 (100그램), 오일 60그램, 꿀 60그램, 황설탕 60그램 오트밀 갈아서 90그램, 박력분 180그램, 베이킹 소다 1 그램, 소금 2 그램 다크 초코렛 칩 60그램 정도 1. 볼에 바나나를 넣고 포크로 으깨주세요 2. 오일, 꿀, 설탕을 모두 넣고 잘 섞어주세요 3. 가루류를 모두 넣고 가볍게 섞어주세요 4. 초코칩을 넣고 가볍게 섞어주세요 5. 반죽 완성되었습니다~ 6. 팬에 적당한 간격을 두고 팬닝.. 더보기
[핫케이크 머핀] 핫케이크 가루로 만드는 머핀~ 실패율 없는 참 쉬운 머핀 만들기^^ 얼마전 마트에서 장보다가 무심코 집어넣었던 핫케이크 가루~ 가끔 핫케이크의 달달하면서 느끼한 향이 생각나는 때가 있어요^^ 핫케이크 딱 하나 만들어 먹고... 남은 핫케이크 가루로 맛있는 머핀 만들어 먹었답니다^^ 모든 재료가 믹스되어 있어 별다른 재료가 들어가지 않아서 만들기도 쉽고 간단하네요~ (요플레님 레시피입니다~^^) 재료준비하세요~ 핫케이크 가루 150g, 설탕 30g, 포도씨유 70g, 계란 2개, 초코칩 한줌 1. 볼에 계란을 넣고 멍울이 없도록 잘 풀어줍니다. 2. 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요 3. 포도씨유도 넣고 잘 섞어 주세요 4. 가루류도 체쳐서 넣어주세요 5. 가루가 어느정도 섞이면 초코칩도 넣어주세요 6. 팬에 유산지를 깔고 팬닝한 뒤 180도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 .. 더보기
[노버터 초코칩 쿠키] 버터가 들어가지 않아도 정말 맛있는 초코칩 쿠키 만드는 방법~ 아.... 요즘 이것저것 신경쓸 일도 많고,,, 작은매미 업고 돌아다녀서 그런지 몸이 자꾸 가라앉는 느낌이네요.. 안그래도 작은키가 더 줄어드는 기분이예요ㅠㅠ 오늘처럼 꿀꿀한 날에는 달달한게 유난히 땡기고 그러네요^^;;; 버터가 들어가지 않아 만드는데도 오래 안걸리고, 그럼에도 불구하고 맛은 정말 끝내주는~~ 초코칩 쿠키 만들어 봅시당~~~^0^ (저녁에 찍은 사진들이라... 사진마저 꿀꿀하네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ) 재료준비하세요~ 박력분 80g, 무가당 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 2g, 포도씨오일 40ml, 황설탕 30g, 계란 1개, 우유 1큰술, 초코칩과 건체리 50g씩 1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 잘 휘핑해 주세요 2. 포도씨 오일을 넣고 잘 섞어주세요 3. 가루류를 한데 체쳐서 .. 더보기
[계란과자 만들기] 엄마 사랑 듬뿍 담아~ 부드러운 아기과자 만들기 , 베이비 쿠키 만드는 방법 어제 비가오면서 바람이 어찌나 부는지... 다시 겨울이 오는줄 알았답니다..^^;;;; 오늘은 따뜻한 햇빛이 내리쬐는... 봄날이네요.. 어릴적 많이 드셔보셨죠? 계란과자... 지금도 나오고 있지만.. 그땐 굉장히 맛있게 잘 먹었었는데, 옛날 생각나서 하나 사먹었더니, 입맛이 변한건지.. 제 입에 너무 달게 느껴지더라구요ㅎㅎㅎ 그래서~ 조금 덜달게~ 그리고 입안에서 부드럽게 부서져서 살살 녹는~~ 엄마표 계란과자 만들었습니다~^^ (꼬마츄츄님의 레시피입니다~) 재료 준비하세요~ 버터 100g, 슈가파우더 6큰술, 계란 노른자 2개, 우리밀 1컵, 베이킹파우더 1꼬집 1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 풀어주세요 2. 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요 3. 계란 노른자를 넣고 잘 섞어주세요~ 4... 더보기