소소한 행복찾기

오늘은 매미들의 간식으로 버터링쿠키 만들어 봤어요

재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않으면서 아주 맛있는 쿠키랍니다^^

버터링쿠키는 아이들과 함께 만들면 좋은 쿠키에요

반죽해서 짤주머니에 넣은 뒤 아이에게 모양을 만들어 보라고 하면

아주 기냥 좋아서 입이 ^-----------^ 요래 된답니다..ㅎㅎ

1. 실온의 버터를 잘 풀어주세요

2. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요

3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

4. 박력분, 바닐라향을 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 반죽 완성 되었습니다~

6. 짤주머니에 별모양 깍지를 끼운뒤 반죽을 넣어주세요

7. 오븐팬에 유산지를 깔고 여러가지 모양으로 짜주세요

8. 180도로 예열된 오븐에서 10-12분정도 구워주시면 됩니다^^

여러가지 모양으로 했더니...

골라먹는 재미가 쏠쏠합니다^^

역시나 공주들은 하트로 먼저 손이 가네요..ㅎㅎ

오늘도 하루 마무리 잘 하시고

편안한 밤 되세요~~

요 맛있는 초코칩 쿠키는

큰매미 어린이집 생일잔치때 친구들에게

곰돌이 초코컵케이크와 함께 답례로 보낸 쿠키랍니다^^

"베이킹파파"님께서 올려주신 영국레시피인데요

평소 외국레시피를 가지고 쿠키나 머핀을 만들면

어쩔땐 입이 오그라들정도(?)로 달더라구요.. 제 입엔..ㅎㅎ

혹시나 해서 원 레시피에서 설탕을 100그람 줄여 만들어 봤는데...완전 강추해요~~

제과점에서 파는 초코칩쿠키보다 훨~~~~씬 더 맛있네요

만든 뒤 3일정도 숙성시킨 후 먹으면 더 맛있다고 하시길래

어린이집에 보내기 이틀전에 만들어 두었다가 보냈답니다^^

진짜 진짜 맛나네요

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 휘핑해 주세요

2. 설탕을 넣고 휘핑해 주세요

3. 계란을 1개씩 넣고 잘 섞어준 뒤 물도 조금씩 넣으며 섞어주세요

4. 가루류를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 초코칩과 다진 호두를 넣고 섞어주세요

6. 반죽 완성되었습니다~

7. 오븐팬에 유산지 깔고 한스푼씩 팬닝한 뒤 180도에서 15분정도 구워주세요

8. 노릇노릇 바삭하고 달콤한 초코칩쿠키가 완성되었습니다~

잠깐동안 많은비가 내리더니

비가 그친 뒤,, 너무너무너무너무 꿉꿉하네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

날씨는 꾸무리 꿉꿉하지만..

마음만은 상쾌한 하루 되세요~~

엊그제 비가온 뒤부터 날씨가 갑자기 추워졌어요

달콤한 빵과 따뜻한 커피가 생각나서

신나게 오븐돌렸네요^^

요 시나몬롤은 큰 오븐팬 하나 가득 구워도

금새 동나는... 정말 맛있는 빵이랍니다~^^

굽는동안 맛있는 빵냄새가 집안에 가득하니

빵이 구워지는 동안 아이들은 뭐 마려운 강쥐마냥 주방을 왔다갔다 하지요.ㅎㅎ

누구나 좋아하는 맛있는 빵 시나몬롤~ 한번 만들어보세요~~^^

1. 저는 반죽재료를 모두 제빵기에 넣고 1차발효까지 했습니다.

    반죽이 완성되는 동안 필링을 만들어요

    말랑한 버터에 흑설탕과 시나몬가루를 넣고 잘 섞어주세요

2. 잘게자른 호두와 땅콩분태를 넣고 잘 섞어주세요

3. 필링 완성되었습니다~

4. 1차발효까지 마친 반죽이에요. 가스를 빼고 둥글리기 한 뒤 15분정도 중간발효 해 주세요

5. 중간발효가 끝나면 밀대를 이용하여 직사각형 모양으로 반죽을 넓게 편 뒤 녹인 버터를 발라주세요

6. 버터 바른 반죽위에 필링을 펴 발라 주세요

7. 반죽을 김밥말듯이 잘 말아서 끝부분은 터지지 않도록 잘 꼬집어주시구요

8. 칼로 적당하게 잘라주세요 (저는 12개로 잘랐습니다~)

9. 오븐팬 위에 적당히 간격을 띄우고 팬닝한 뒤 2차발효 30-40분 해 주세요

10. 2차발효 완료되었습니다~ (빵빵해졌지요?^^)

     180도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요~

11. 노릇노릇 맛있게 익은 빵은 한김 식힌 후 아이싱을 골고루 뿌려주시면 됩니다~

     (아이싱은 슈가파우더와 우유를 잘 섞어주시면 되요~)

맛있는 시나몬롤이 완성되었습니다~^0^

요 빵은 돌돌돌 풀어가며 손가락 쪽쪽 빨아가면서 먹어야 제맛이지요..ㅎㅎ

폭신하고 부드러운 빵 속에 달콤한 필링~ 그리고 고소하게 씹히는 호두와 땅콩까지~

아마도 시나몬롤 싫어하는 사람은 없을듯 해요^^

맛있게 드세요~~~~^0^

하늘이 찌뿌둥한게 오늘은 비가 올 것 같네요

이런날씨에 오븐을 돌리면

집안에 맛있는 냄새가 진동을 하지요^^

아이 어린이집 다녀올 시간에 맞춰 맛있는 쿠키 구웠어요

언제 구워도 맛있는 초코칩쿠키에

새콤한 크랜베리까지 넣었더니

더 맛있는 쿠키가 되었네요^^

1. 실온의 말랑한 버터를 거품기로 잘 풀어주세요

2. 흑설탕과 황설탕을 넣고 잘 섞어주세요

3. 계란과 바닐라에센스를 넣고 잘 섞어주세요

4. 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

5. 초코칩과 크랜베리를 넣고 가볍게 섞어주세요

6. 팬에 적당한 간격을 띄우고 팬닝 후 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요

7. 구워져 나온 쿠키는 식힘망에 올려 식혀 주세요

오랜만에 달콤한 향기가 온 집안에 진동을 하네요.^^

오늘도 행복한 하루 되세요~~

명절 후유증인지....

아직도 느끼함이 가시질 않네요^^;;

오늘은 달지 않고 고소하고 쫄깃한 벨기에 와플을 구워봤어요

전에 와플팬을 사두었었는데..

가스불위에서 불조절이 중요한지라

아이를 보면서 굽는게 쉽지 않더라구요

오늘은 아이가 잠자는 틈을 타서 얼른 반죽해서 구웠습니다^^

1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 1차발효까지 완료했습니다~

2. 반죽을 6등분 한 뒤 둥글려서 10분정도 중간발효 해 주세요

3. 그동안 와플팬에 기름칠 한 뒤 달궈 주시구요

4. 반죽을 하나씩 올려 앞뒤로 1분정도씩 약불에서 구워주세요 

5. 그러면 이렇게 노릇노릇 고소하고 쫄깃한 벨기에 와플이 완성된답니다^^

메이플시럽과 크림치즈를 함께 하면 더욱더 맛있답니다^^

전 그냥 이대로 먹는걸 더 좋아하지만요^^;;;

날씨가 많이 풀렸네요

편안한 밤 되세요^^

얼마전,,

동생에게 작고 못생긴 당근을 한봉지 가득 받아왔습니다.

주말이면 처가집 시골에 내려가서 이것 저것 심고 키우고 하더니...

약 한번 안친 무농약 유기농 당근이라며 아이들 먹이라고 주네요^^

작고 못생겼지만,,아삭아삭하고 너무나 달콤하답니다..

여기저기 요리에도 넣어먹고

생으로도 먹고..

이번엔 아이들에게도 좀 먹여보려고 머핀으로 만들었어요^^

다른 음식에선 당근만 쏙~ 골라내던 아이들이

요렇게 머핀으로 만들어주니 너무나 잘 먹어주네요^----^

요 당근이 바로 주인공이네요^^

정말 작고 못생겼죠??ㅋㅋ 그래도 당도는 끝내줍니당~~

당근은 깨끗이 씻어 채썰어주세요

1. 볼에 카놀라유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요

2. 달걀을 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어주세요

3. 밀가루, 베이킹파우더, 아몬드가루를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

4. 어느정도 섞이면 채썬 당근을 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 팬닝한 뒤 코코넛롱을 뿌려주세요~

   (코코넛롱이 없으시면 아몬드슬라이스를 뿌리셔도 되고 아님 그냥 구우셔도 됩니당~)

6. 180도로 예열된 오븐에서 30분 구워주시면 완성~~ 식힘망으로 옮겨 식혀주세요

7. 자~ 속을 한번 보실래요? 포실포실 촉촉한 당근머핀입니다~

   당근이 콕콕 박혀있지요? 하지만 당근맛은 안난다는 사실~~ 만들어보시면 압니당~~

간단하고 맛있는 당근머핀~

아이들 간식으로 한번 준비해보세요^^