비스코티는 이탈리아어로 "두번굽다"라는 뜻인데요
두번 구워서 더욱더 바삭바삭한 맛이 일품인 쿠키입니다^^
진한 커피향이 솔솔 풍기는 비스코티,
요즘같이 쌀쌀한 날에 따뜻한 차와 함께 하면 더욱 좋겠지요~



재료 준비하세요~

버터 40g, 설탕 50g, 달걀 1개, 커피 4g, 우유 1큰술, 초코칩 50g, 박력분 185g, 베이킹파우더 3g
(우유를 데운 후 커피를 녹여서 준비해 주세요~)




1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 저어 주세요




2. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요




3. 계란을 넣고 반죽이 분리되지 않도록 빠르게 잘 섞어주세요




4. 우유 + 커피 녹인것을 넣어 섞어주세요




5. 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요




6. 어느정도 섞였을때 초코칩도 마저 넣어 섞어주세요




7. 그러면 이렇게 반죽이 완성되었습니다~




8. 반죽을 길고 납작하게 팬닝해 주신 후 180도 예열된 오븐에서 15-20분 구워주세요




9. 구워져 나온 반죽은 한김 식힌 후 1cm간격으로 잘라 팬에 잘 펴서 올린 후
    예열된 오븐에서 10분정도 더 구워주세요





10. 그러면 이렇게 노릇노릇 바삭바삭한 비스코티가 완성된답니다~^0^





오늘 이사를 합니다....
이사하고 정리할 생각을 하니.. 머리가 지끈지끈하네요^^
이웃님들~ 오늘 방문 못하더라도 이해해 주세용~~^^*
정리되는대로 찾아뵙겠습니당~

오늘 하루도 행복한 하루 되세요~
화.이.팅!!!!!!!!!!!!!













Posted by 누림마미 누림마미

댓글을 달아 주세요

  1. 진율 2011.12.30 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엄마표 쿠키는 항상 정성이 가득한것 같아요^^
    향기가 여기까지 전해져요~!

  2. 코리즌 2011.12.30 10:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고거 참 맛나겠는데요.
    이사 하는 건 포장이사이니 괜찮은데 정리를 하려면 힘들겠군요.
    소고 하세요. 아~그리고 이사하셔서 부~자 되세요.

  3. 씩씩맘 2011.12.30 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이사를하시는군요
    저도내년엔이사가려고하는데^^
    아무쪼록정리잘하시구요
    올한해마무리도잘하세요

  4. 별이~ 2011.12.31 01:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무맜있어보여요^^
    11년도 한해도 수고 많이 하셨어요^^
    한해 마무리 잘하시고, 새로운 한해는 더욱 힘내세요^^










언제부턴가 토끼를 너무너무 좋아라 하는 큰매미...
토끼라면 자다가도 깨는....
스케치북 한권에 토끼그림을 가득히 그려놓을 만큼 너무나 좋아한답니다.
오늘은 우리 큰매미를 위해 만든 쿠키입니다^^
너무너무 간단한 재료인데 과연 어떤맛이 나왔을까요?





   재료 준비하세요~


   버터 80g, 연유 160g, 박력분 210g, 코코넛가루 50g, 우유 2Ts, 소금 1/3ts





1. 실온의 버터를 거품기로 잘 풀어주세요.




2. 연유를 넣고 잘 섞어주세요.




3. 가루류를 체쳐서 넣고 잘 섞어 주세요.




4. 반죽이 완성되었습니다~ 정말 간단하죠?^^




5. 팩에 반죽을 넣고 냉장고에 30분 휴지시켜주세요~




6. 냉장고에서 꺼낸 반죽에 덧가루를 뿌리고 밀대로 2cm정도 밀어주세요.




7. 쿠키커터로 찍어 팬닝 하신 후 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요~




8. 그러면 이렇게 달콤~ 바삭~ 고소~한 연유쿠키가 완성됩니당~~^^




요런 동물모양쿠키를 구우면 아이들에게 인기만점이랍니다.
아이들을 위해 만들었지만..
어쩌면 어른들이 더 많이 먹게되는 그런쿠키네요^^;;;
많이 달지않아 자꾸 집어먹게 되는...

매일매일 자라나는 아이들과
하루하루 씨름하며 보내느라 
자꾸만 간단한것만 찾아 만들게 되네요^^;;;

이웃님들~
오늘 하루도 기분 좋은 하루 되시길 바라구요
행복하세요~^^









Posted by 누림마미 누림마미

댓글을 달아 주세요

  1. 진율 2011.11.14 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 정말 행복하겠어요^^
    부드러움이 가득한 쿠기 잘보고 갑니다.

  2. 영심이~* 2011.11.14 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하~ 기여워요~ ㅎㅎㅎ
    연유가 들어가 맛도 부드러울 것 같아요^^

  3. 사랑퐁퐁 2011.11.14 10:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들과 함께 만들면 아이들이 좋아 할것 같아요..
    좋은정보 잘얻어 갑니다..

  4. 씩씩맘 2011.11.14 11:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 또 베이킹 하셨네요.
    아이들을 위해 맛난거 많이 해주시네요.
    저는 밥만 주는데ㅋㅋ

  5. +요롱이+ 2011.11.14 18:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무너무 귀엽네요...^^
    잘 보구 갑니다~!!

  6. 소인배닷컴 2011.11.14 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오~ 무지 맛있어 보이네요. :)

  7. 별이~ 2011.11.15 01:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들에게 아주 좋은 간식이네요^^
    잘보고 갑니다^^ 날씨가 많이 추워요. 감기 조심하세요^^