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  1. 2012.02.22 [아마레띠] 커피마니아라면..... 쫀득하고 달콤한 이탈리아쿠키 "아마레띠" (8)








아침이면 일찍 일어나는 "새 나라의 아이들" 덕분에....
오늘도 새벽같이 일어나...
조용조용히 청소도 하고,
이불도 탈탈 털고,
빨래도 삶아 놓고,
창문 열어 집안 환기까지 싹 시키고 나니...
기분이 개운해지네요
며칠 감기몸살로 집안일에 손을 못댔더니.. 엉망이었는데..
이젠 몸도 많이 가뿐해져서
오늘은 커피한잔 했습니다~^^
냉장고에 보니 아이 이유식하고 남은 계란흰자가 있어서
간단하게 후딱 쿠키 한판 구워서 간만에 여유 좀 부렸지요^^

모든 재료를 그냥 섞어만 주면 되니까 특별히 실패할 일도 없는 아마레띠..
아몬드가루가 듬뿍 들어가서 고소하고 달콤하답니다
달달한게 싫으신 분들은 설탕을 줄이셔도 좋을것 같아요
저는 티쿠키로 하려고 달달한 레시피를 선택했거든요~
(bdelicious님 소중한 레시피 감사합니다~^^)



   재료준비하세요~~

   아몬드가루 200g, 설탕 215g, 박력분 50g, 달걀흰자 2개, 바닐라익스트랙 1/2ts





1. 볼에 계란흰자와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요




2. 가루류를 모두 넣고 주걱으로 섞어주세요




3. 반죽 완성되었습니다~




4. 동글동글하게 경단처럼 만들어서 아몬드 하나씩 꾹~ 박아주세요 
    180도에서 20분정도 노릇하게 구워주세요

  




5. 요놈~ 손!!! 사진찍을 틈도 주지 않으려는 큰매미..ㅎㅎㅎ 얼른 하나 들고 도망갑니다~ㅋㅋ




6. 요렇게 이쁜 바구니에 담아 선물로 드려도 좋아하시겠지요?
    달콤하고 고소한 아마레띠는 에스프레소와 잘 어울리겠어요






모두 모두 감기 조심하시구요~
행복하세요^^



Posted by 누림마미 누림마미