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  1. 2012.07.20 암을 예방하는 자연 항암식품 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전세계적으로 암 발병으로 새로이 고생하게 되는 환자의 수는 한 해에 약 1,000만명 이상에

달하는 것으로 집계되고 있고, 이 중 70% 정도인 약 700만명 이상이 암으로 인해 사망하는 것으로

알려져 있습니다.

 

우리나라에서도 매년 약 5-6만명 정도가 암으로 사망하는 것으로 알려져 있으며,

최근 식생활이 서구화됨에 따라 암발생율이 높아갈 뿐만 아니라 암발병 유형도 다양해지고 있는

실정입니다.

 

우리가 일상적으로 먹는 식품 중에는 암을 일으킬 수 있는 발암물질이 함유되어 있는 식품이

있어서 우리들을 두려움에 떨게 하지만 암발생을 억제하는 항암물질이 함유되어 있는 식품들도

많이 있어서 우리에게 시원한 청량제 역할을 하면서 많은 관심의 대상이 되고 있기도 합니다.

이러한 식품들 중에서 최근 "식물화학물질"(phytochemical)이라는 물질이 많은 연구의 대상이 되고

있습니다.

식물화학물질이란 콩이나 과일, 또는 채소류 등의 식물성 식품에서 발견되는 물질로서,

비타민이나 무기질 같은 영양소는 아니지만 이런 식물들에 함유되어 있는 화학물질들이 암의

예방에 어느 정도의 효능을 갖고 있는 것을 말합니다.

 

식물화학물질 중에서 가장 잘 알려진 것으로는 양배추에 들어있는 설포라판(sulforaphane),

콩에 들어 있는 제니스테인(genistein), 생강에 들어 있는 쿠르쿠민(curcumin), 녹차에 많이 들어

있는 카테킨(catechin)류 성분등을 들 수 있습니다.

이 외에도 식물화학물질은 마늘, 양파, 부추 같은 채소류에도 많이 들어 있습니다.

 

 

 

 

 암을 예방하는 자연 항암식품들

 

 

 

 

 

    콩류

 

 

 

 

 

 

   콩을 많이 소비하는 동양 여성들이 상대적으로 콩을 적게 소비하는 서양 여성들에 비해

   유방암이나 난소암의 발병률이 낮다는 연구결과가 있습니다.

   또한 일본에서 발표된 연구조사에 의하면 콩류의 소비와 여성의 유방암 발생 빈도 간에

   상관성이 높은 것으로 보고된 바 있습니다.

   콩에 들어 있는 제니스테인이라는 성분이 바로 항암효과를 나타내는 것으로 평가되고

   있습니다.

 

   제니스테인은 발암과정 중에서 DNA의 변이를 차단하고 발암원인 물질의 활성화를 막아주며

   암세포의 사멸을 유도하는 것으로 여겨지고 있습니다.

   아울러 식물성 에스트로젠(phytoestrogen)성분은 혈액속에서 나쁜 콜레스테롤인

   LDL-콜레스테롤 수준을 낮추고, 관상동맥성 심장질환의 위험을 감소시키며, 나아가

   여성의 갱년기 증상 예방과 골다공증 예방에도 효과가 있는 것으로 나타나고 있습니다.

   그러므로 특히 중년여성들에게는 콩종류 식품을 많이 섭취하는 것이 권장됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

    십자형 채소들

 

 

 

 

 

 

   브로콜리, 컬리플라워, 양배추, 케일 등의 채소를 특히 십자형 채소(cruciferae)라고 합니다.

   십자 모양의 꽃을 피운다고 해서 붙여진 이름입니다.

   십자형 채소에 들어 있는 설포라판이라는 성분은, 발암원인 물질이 우리 체내에서 몸 밖으로

   배설되는 것을 촉진하는 기능이 있는 것으로 밝혀지고 있으며, 특히 위암, 대장암, 피부암

   등의 예방에 효능이 있는 것으로 보고되고 있습니다.

 


 

 

 

 

 

 

 

    녹차류

 

 

 

 

 

 

   녹차에 함유된 대표적인 항암물질은 카테킨류 성분입니다.

   이 성분은 항산화 기능(신체의 산화를 막아주는 역할)을 함으로써 발암물질의 활성을 억제

   하는 효능이 있으며, 특히 피부암, 직장암, 전립선암, 위암, 폐암 등에 대한 예방 효과가 있는

   것으로 알려져 있습니다.

   이 외에도 녹차는 고혈압 및 동맥경화 예방효과, 당뇨병 환자의 혈당 강하효과, 해독작용 등을

   갖고 있는 것으로 보고되어 있습니다.

   그러나 녹차에도 카페인이 들어 있으므로 임신부, 수유부, 그리고 어린이들에게는 하루에

   너무 많은 양을 마시는 것은 바람직하지 않습니다.

 

 

 

 

 

 

    생강과 카레

 

 

 

 

   고기의 냄새를 없애주는 역할을 하는 생강과 카레의 원료인 울금에는 쿠르쿠민이라는 성분이

   들어 있습니다.

   이 쿠르쿠민은 항산화 효능 외에 항염증 작용, 암세포 사멸 유도 작용 등이 있는 것으로 보고

   되고 있어 암예방 기능을 갖고 있는 식품이라고 할 수 있습니다.

   특히 생강은 살균 효과도 있어 생선회와 잘 어울리는 식품이기도 합니다.

 

 


 


우리는 건강을 유지하기 위해 평상시 다양한 영양소들을 식품으로부터 풍부하게 섭취해야 합니다.

어떤 한가지 식품이 인체에 필요한 모든 영양소를 완벽하게 공급하지는 못하기 때문에 우리는

다양한 식품을 섭취해야 합니다.

이 중에서도 특히 항암효과가 있는 콩종류와 채소들을 매일 충분히 섭취하는 것은 바른 식생활

습관이 될 뿐만 아니라 나아가 암을 예방한다는 면에서 매우 중요합니다.

 

 

                                                                                                                                            출처 : 매일아이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미