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집에서 빵 만드는 방법

[시나몬롤빵] 달콤하고 고소한 필링이 돌돌돌~ 누구나 좋아하는 맛있는 시나몬롤빵^^ / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 빵 만드는 방법 오븐을 돌리기 시작하니 요즘 자주 돌리네요^^ 오늘 비도 오고, 커피도 자꾸 생각나고...해서 커피와 함께 할 맛있는 빵 구워봤어요 오븐팬 한가득 구워도 금새 사라지는... 느무느무 맛난 시나몬롤~ 꼭 한번 만들어보세요~~^^ 재료준비 하세요~ ▶ 반죽 : 강력분 450g, 이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 50g, 계란 1개, 물 200ml, 버터 30g ▶필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 계피가루 1작은술, 다진 호두 50g, 다진 땅콩 50g ▶아이싱 : 슈가파우더 60g, 럼주 1큰술, 우유 1큰술 1. 제빵기에서 반죽재료를 모두 넣고 1차발효까지 마쳤습니다 반죽을 둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주세요 2. 필링재료를 볼에 모두 넣고 주걱으로 잘 섞어 준비해 주세.. 더보기
[버터롤빵 만들기] 보들보들 입에서 살~살~ 녹는 부드러운 솜살빵~ 버터롤 빵 만들었어요^^ 어제 블로그 이웃이신 영심이님께서 맛있는 버터롤을 구워서 올리셨더라구요 큰매미가 옆에서 보더니 "엄마~ 나두 저 빵 먹고 싶어요~!" 날씨가 덥다는 핑계로 요즘 빵을 잘 안만들어 줬더니.. 우리 빵순이가 빵이 땡기나 보네요^^ 그래서 바로 두손 걷어부치고 만들었습니당~ 재료준비하세요~ 강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 35g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 5g, 달걀 반개, 미지근한 우유 130g, 버터 40g 1. 모든 재료를 반죽기에 넣고 반죽한 다음 40분동안 1차발효까지 마쳤습니다 2. 40g씩 분할한 뒤 젖은면보나 비닐을 덮어 15분정도 중간발효 해 주세요 3. 성형은 지난번 만들었던 버터롤 참고해 주세요~ (매미들 성화에 사진찍을 정신이 없었네요.ㅋ) [버터롤] 폭신폭신 부들부들 버터롤 .. 더보기
[통밀 버터롤 빵 만들기] 퐁신퐁신~ 말랑말랑~ 보들보들~ 고소하고 부드러운 버터롤 만들었어요^^ / 통밀빵 / 우리밀 통밀 / 맛있는 빵 만드는 방법 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 요즘에 아이들 열감기가 극성이네요 저번 주말엔 둘째매미가 열이 내리지 않아 이틀꼬박 밤을 세웠었는데 엊그제 토요일부터 큰매미가 열이 나서 또 이틀밤을 뜬눈으로 보냈어요 ㅠㅠ 어디든 머리만 붙이면 졸음이 쏟아져 큰일이에요.ㅋ 오늘 병원에 다녀온 후 열이 조금 내리긴 했지만, 더 이상 오르지 않아야 할텐데 걱정이네요 다행히 입맛은 아직 살아있는지... 이거 해달라, 저거 해달라 그러네요..ㅎㅎ 오늘은 "엄마~ 말랑말랑한 하얀빵이 먹고싶어요~" 하길래 부드럽고 담백한 버터롤 구워봤어요 재료 준비하세요~ 우리밀통밀 250g, 인스턴트이스트 5g, 소금 4g, 설탕 30g, 버터 40g, 달걀 1개, 우유 110g 1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽한 뒤 1차발효 40분 해주세요 1차발효가 끝난 반죽은 10개로.. 더보기
[시나몬롤] 언제 먹어도 맛있는 빵~ 누구나 좋아하는 맛있는 시나몬롤 만들기^^/ 맛있는 빵 만들기 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 빵 만드는 방법 엊그제 비가온 뒤부터 날씨가 갑자기 추워졌어요 달콤한 빵과 따뜻한 커피가 생각나서 신나게 오븐돌렸네요^^ 요 시나몬롤은 큰 오븐팬 하나 가득 구워도 금새 동나는... 정말 맛있는 빵이랍니다~^^ 굽는동안 맛있는 빵냄새가 집안에 가득하니 빵이 구워지는 동안 아이들은 뭐 마려운 강쥐마냥 주방을 왔다갔다 하지요.ㅎㅎ 누구나 좋아하는 맛있는 빵 시나몬롤~ 한번 만들어보세요~~^^ 재료준비하세요 * 반죽 : 우리밀(또는 강력분) 450g, 인스턴트이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 50g, 계란 1개, 따뜻한 물 200ml, 버터 30g * 필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 시나몬가루 1작은술, 호두 50g, 땅콩분태 50g * 아이싱 : 슈가파우더 60g, 우유 2큰술 1. 저는 반.. 더보기
[아몬드크림롤빵] 달콤하고 고소한 아몬드크림이 돌돌돌~ 맛있는 아몬드크림롤빵 만드는 방법^^/아이간식/홈베이킹/집에서 빵만드는 방법 배는 별로 안고프고... 밥 생각은 없고.... 뭔가 먹어야 할 것 같다는 서방님.ㅋ 도대체 뭘 해달라고요~~~ "간단하게 빵같은걸로 떼울까??" 하길래 "2시간만 기달리봐~~" 아몬드 곱게 갈아서 아몬드크림 만들어 구수한 통밀 반죽안에 바른 후 돌돌 말아서 맛있는 아몬드크림롤빵 탄생~^^ "자~~~" "오~ 맛있네~ 하나 더 먹어도 될까?" 2시간 지나니 배고팠나보네 ㅎㅎㅎ 그래, 뭐든 배가 고파야 맛있는 법이니까..ㅋㅋ 근데.. 난.. 배가 안고픈데도 맛있네 칼로리 높은것들은 왜 이리도 맛있는게냐~~ 재료준비하세요~ 반죽 : 우리밀 통밀 400g, 이스트 2작은술, 설탕 45g, 버터 50g, 달걀 1개, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술, 물 200g 아몬드크림 : 버터 50g, 설탕 50g, 아몬두.. 더보기