오늘도 비가 오려는지

하루종일 날씨가 꾸무리하네요

요런날은 왠지 달달한게 자꾸 땡겨요^^

요즘 아침에 눈만뜨면 쿠키 찾는 작은매미 때문에

쿠키는 떨어지지 않게 구워놓는답니다.ㅎㅎ

 

이 쿠키레시피는 "좋은엄니"께서 올려주신 레시피인데요

뉴욕타임즈에 소개되었던 퍼팩트쿠키 레시피에

츄이한 느낌이 나도록 시크릿 재료를 추가하신..ㅎㅎ

달콤 쫀득한 쿠키랍니다^^

 

사실,

외국레시피를 자주 보고 만들긴 하지만

우리 입맛에 많이 달달한 경우가 많아서

설탕량을 조금씩 조절하긴 하는데요

오늘은 그냥 레시피 그대로 구워봤어요

역시나,,

그냥 먹기엔 제 입엔 좀 많이 달달하지만

요거이.. 우유에 콕 찍어서 먹으니 정말 맛나네요..ㅎㅎ

특히나 오늘같이 꾸무리한날에는

기분전환 될 수 있는 달달함~

 

 

 

 

 

  재료 준비하세요~

 

  실온버터 110g, 흰설탕 63g, 황설탕 95g, 달걀 1개, 바닐라에센스 1작은술

  중력분 175g, 베이킹소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 옥수수전분 1큰술,

  초코칩 1컵, 다진피칸 1컵

 

 

 

 

 

1. 볼에 실온의 버터와 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

 

 

 

 

2. 계란과 바닐라에센스 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

3. 중력분, 베이킹소다, 옥수수전분을 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요

 

 

 

 

4. 초코칩과 다진피칸 넣어 섞어주세요

 

 

 

 

5. 팬에 유산지를 깔아준 뒤 간격을 두고 반죽을 팬닝해 주세요

 

 

 

 

6. 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주시면 됩니다~

 

 

 

 

7. 식힘망에 올려 식혀주세요

 

 

 

 

 

 

 

날씨는 꿀꿀하지만,,

기분만은 쨍~~한

행복한 수요일 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 예또보 2013.05.30 08:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나보이네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

  2. 명태랑 짜오기 2013.05.30 09:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꿀꿀한 기분이 확 사라질것 같네요.
    아이들이 정말 좋아 할것 같습니다^^

  3. 씩씩맘 2013.05.30 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요. ^^
    저도 딸램을 위해서 쿠키 좀 만들어 봐야 겠어요.

  4. +요롱이+ 2013.05.30 11:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나 보이는군욧..^^
    잘 보구 갑니닷~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비가오는 날에는

왜 이리 달달한게 땡기는지...ㅎㅎ

아이 간식을 핑계로 제가 먹고싶은 쿠키를 구웠지요^^

바삭하고 고소하고 달콤한 땅콩버터 초코칩쿠키~

버터가 들어가지 않았어도 정말 맛있어요~~

아이들과 함께 만들어보세요^^

 

 

 

 

    재료 준비하세요~

 

   포도씨유 80g, 땅콩버터 100g, 황설탕 90g, 물엿 50g, 소금 1/8ts, 달걀 1개,

   바닐라에센스 1/2작은술, 강력분 200g, 베이킹소다 1ts, 초코칩 70g, 아몬드슬라이스 50g

 

 

 

 

 

 

1. 볼에 포도씨유와 땅콩버터를 넣고 잘 섞어주세요

   (땅콩버터를 전자렌지에 잠깐 돌려주면 부드러워져서 잘 섞입니다~) 

 

 

 

 

 

2. 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

3. 계란과 바닐라에센스를 넣고 잘 섞어주세요

    (저는 2배로 해서 계란이 2개네요^^:;)

 

 

 

 

 

4. 강력분과 베이킹소다를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

 

 

 

 

 

5. 초코칩과 아몬드슬라이스를 넣고 가볍게 섞어주세요

 

 

 

 

 

6. 반죽완성입니다~ 과정이 정말 간단하죠?^^

 

 

 

 

 

7. 반죽을 동글린 후 오븐팬에 올려 납작한 모양을 만들어주세요

   180도로 예열된 오븐에서 20분 구워주시면 완성~

 

 

 

 

8. 요놈~ 요놈~~엄마가 사진찍는 사이, 그새를 못참고 달려드는 큰매미 손 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

오랜만에 따뜻한 커피를 마셔보는거 같네요

거기다 달콤한 쿠키까지 곁들이니..... 행복합니다~~^^

 

간만에 비 다운 비가 내린것 같아 좋네요

날씨도 시원해졌구요^^

이젠 더위도 한걸음 가셨으니,,

열심히 오븐 돌려야 겠네요^^

오늘도 행복하세요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 2012.08.24 13:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  2. +요롱이+ 2012.08.24 14:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우호~ 맛있어보여요! ㅎ
    잘 보구 갑니다..^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이번주 금요일에 어린이집에서 큰매미 생일잔치를 한답니다^^

아이들에게 조그마한 선물을 보내주고 싶은데

뭐가 좋을까 하다가....

그냥 엄마표 쿠키 보내기로 했습니다 ㅎㅎ

예전에 큰조카 어린이집 선물로 보냈을때 인기짱이었던...레인보우 막대쿠키~~

요걸로 찜~~

연습삼아 아이들 간식으로 줄 겸 만들어 보았지요^^

역시나,,

굽는동안 오븐곁을 떠나지 못하는 아이들..ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   버터  120g, 황설탕 50g, 계란 1개, 박력분 155g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 2g

   베이킹소다 1g, 바닐라오일 1~2방울, 오트밀 50g, 호두 30g, m&m초콜렛

 

 

 

 

 

 

1. 실온의 버터를 잘 저어 주세요

 

 

 

 

 

2. 설탕을 넣어 잘 섞어 준 뒤 계란, 바닐라오일을 넣고 섞어주세요 (사진이 중간에 빠졌네요^^;;)

 

 

 

 

 

3. 가루류를 한데 체쳐서 넣어주세요

 

 

 

 

 

4. 오트밀과 호두를 넣고 섞어주세요 (저는 아몬드슬라이스로 대체..)

 

 

 

 

 

5. 반죽 완성됐습니다~^^

 

 

 

 

 

6. 동글납작하게 팬닝 후 막대를 꽂고 초콜릿을 박아서 170도로 예열된 오븐에서

    15-20분 구워주세요

    (초콜릿 장식을 아이들과 같이 하시면 좋아요^^) 

 

 

 

 

 

7. 그러면 이렇게 바삭하고 달콤한 맛있는 쿠키가 완성된답니다~

 

 

 

 

 

 

요즘 날씨가 정말 이상하네요

어젠 낮에도 바람이 어찌나 부는지 조금 춥더라는....

항상 건강 유의하시고

오늘도 행복한 하루 되세요~~~

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 씩씩맘 2012.06.26 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 어린이집 친구들이 부러워 했겠는데요?
    엄마가 요렇게 베이킹 솜씨가 좋아서 말예요. ^^

  2. 별이~ 2012.06.26 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와아... 아이들이 정말 좋아하겠어요^^ 대단해요^^
    즐거운 화요일 되시고요. 웃는 하루 보내세요^^










어젠 바람이 엄청 불고 쌀쌀하더니.. 오늘은 햇빛이 쨍~ 한게 따뜻할꺼 같아요.. ^^
별로 한것도 없는데...
주말 동안 몸이 피곤했는지 입천장이 다 부어서 뭘 먹을때마다 거슬리네요 ㅡㅡ;;
몸이 피곤하고 가라앉을때 한번쯤 먹어줘야 하는 달다구리들~
오늘은 버터가 들어가지 않는 왕초코칩쿠키를 구웠어요
사실 몸이 가라앉으니.. 버터 크림화시키는 것도 귀찮고 해서리... ㅎㅎㅎ
근데.. 요게 생각보다 많이 달지 않고 가벼워서 큰거 하나 뚝딱 먹게 되네요
저도 나름 손이 큰 편인데,, 제 손바닥 만큼 커다란 쿠키네요ㅋ
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 초코칩쿠키~ 만들어 볼까요?
("프렌소아"님의 소중한 레시피입니다~^^)



   재료 준비하세요~ (240ml 컵 기준)

   우리밀 3컵, 계란 3개, 설탕 1+1/2컵, 오일 3/4컵, 베이킹소다 1+1/2작은술, 초코칩 3줌




1. 볼에 오일, 계란, 설탕, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요





2. 밀가루는 체에 쳐서 넣고 가볍게 살살~ 섞어주세요




3. 초코칩도 넣고 섞어주시면




4. 요렇게 반죽 완성~~ 참~쉽죠잉~~^^




5. 동글 납작하게 만들어 팬닝한 후 180도에서 15-20분정도 구워주세요~




6. 구워져 나온 쿠키는 식힘망에서 식혀주세요~




7. " 엄마~ 엄마~ 진짜 크~~~다!!!  왜 이렇게 커요??
   " 누림아~ 이쁘게 먹어봐~" 
   " 요로케?"

 




8. 사진 찍자 마자.. 바로 초콜릿부터 뜯어먹는 큰매미.....ㅎㅎㅎ




요즘 일교차가 너무 커서 주위에 감기환자들이 많은거 같아요
항상 감기조심 하시고,
오늘하루도 행복한 하루 되세요~












Posted by 누림마미 누림마미

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  1. 코리즌 2012.03.26 12:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그래요~몸이 아주 쬐금 피곤 할때는 달다구리한(?)음식도 먹어줘야 합니다.
    오늘 쿠키도 잘 먹었습니당

  2. 진율 2012.03.26 13:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~! 진짜 크네요^^
    저희 율양이 너무 좋아라 하겠습니다. ㅋㅋ
    엄마표는 최고의 간식이죠~!!

  3. 대관령꽁지 2012.03.26 15:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쿠키가 크기가 대단 합니다.
    아이가 쿠키를 먹는 모습이 너무나 귀여워요..ㅎㅎ

  4. 블로그토리 2012.03.26 19:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 집에는 어린 아이들이 있어야 저런 음식도
    만들어 먹는다니깐요...ㅎㅎ
    잘 먹고 갑니다.^^

  5. 별이~ 2012.03.26 23:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 자이언트 쵸코칩이네요^^
    잘 보고갑니다^^ 월요일 마무리 잘하시고, 행복한 저녁되세요^^

  6. 역기드는그녀 2012.03.27 00:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 대왕쿠키 먹고 싶다 ㅎㅎ

  7. +요롱이+ 2012.03.27 06:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침인사드립니다..^^
    너무 잘보고 갑니다~
    아무쪼록 오늘 하루도 알찬 하루되시기 바랍니다..^^

  8. 예또보 2012.03.27 08:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 쿠키 너무 맛나보이네요 ^^
    엄청 큽니다 ㅋ