오늘 올려드린 컵케이크는

지난번 스승의 날에 장미꽃 컵케이크에 사용된 기본 시트랍니다^^

이대로 기본으로 먹어도 너무 맛있구요

여기에 버터크림이나 생크림, 크림치즈 등 토핑을 다양하게 올려 드셔도 좋습니다~

가장 기본이 되는 컵케이크 만들어 볼께요^^

 

 

 

   재료준비하세요~

 

   박력분 180g, 버터 120g, 계란 2개, 설탕 200g, 베이킹파우더 6g, 우유 125g,

   바닐라액 1작은술, 소금 조금

 

 

 

 

 

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 잘 풀어주세요

 

 

 

2. 설탕, 소금을 넣고 휘핑해 주세요

 

 

 

3. 계란과 바닐라액을 넣고 잘 휘핑해 주세요

 

 

 

4. 가루류를 체쳐 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

 

 

 

5. 가루류가 어느정도 섞이면 우유를 넣고 가볍게 섞어주세요

 

 

 

6. 반죽 완성되었습니다~

 

 

 

7. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 70%정도 넣어주세요

 

 

 

8. 180도로 예열된 오븐에 넣고 25분정도 구워주시면 됩니다^^

 

 

 

저는 버터크림으로 요렇게 꾸며봤어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

불금이네요~

오늘하루 행복하시고~

주말 잘 보내세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요 맛있는 생크림 컵케이크는 어린이날 저녁에

촛불도 안불고 지나가면 아이들이 서운해 할 것 같아서

저녁밥 하다가 갑자기 만들었던.. 컵케익이랍니다^^

며칠전 아이 소풍 도시락 싸고 남은 과일들이 있어

생크림 올리고 과일올려서 촛불 하나씩 꼽아주니..

아이들이 너무너무 좋아라 했답니다^^

정~말 급하게! 후다닥! 대~충!  한 것 같은데...

이렇게나 좋아라 해주니 참.. 미안하기도 하고 만든 보람이 있기도 하고..

정말 후다닥 만들어서 과정사진은 없답니다..ㅎㅎ

레시피 올려드릴께요~

 

 

 

 

 

   컵케이크 레시피 (5개 분량)

 

 

   달걀 노른자 2개, 설탕A 50g, 박력분 100g, 베이킹파우더 1/2작은술,

   달걀흰자 2개, 설탕B(머랭용) 40g, 녹인버터 40g, 우유 20g

   장식용 생크림 100g정도

 

 

 

 

 

 

   이렇게 만드세요~

 

 

   1. 먼저 달걀흰자 2개와 설탕B를 섞어 단단한 머랭을 만들어 주세요

   2. 다른볼에 거품기를 이용해 달걀 노른자의 멍울을 풀고 설탕A를 넣고 뽀얗게 될때까지

       휘핑해 주세요

   3. 2에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

   4. 머랭이 꺼지지 않도록 잘 섞어주세요

   5. 우유와 녹인버터를 넣고 섞어주세요

   6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%정도 채운 뒤 180도로 예열된 오븐에서 20분정도

       구워주세요

   7. 머핀을 충분히 식힌 뒤 생크림과 과일로 장식하세요~

 

 

 

 

 

  그나마 이렇게 모아놓고 보니 좀 봐줄만 하네요^^

 

 

 

 

 

촛불 끄는걸 너무나 좋아라 해서 생일축하 노래를 서너번 부른것 같아요^^;;

 

 

 

 

 오늘도 행복한 하루 되세요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 누림마미 누림마미