본문 바로가기

홈베이킹

[견과류 또띠아칩] 바삭바삭 달콤고소한 견과류 또띠아칩 드세용~~~ / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 아이간식 오늘 비가오니 오랜만에 아이들과 함께 집에서 딩굴딩굴 거리네요^^ 하루종일 집에만 있으니 입이 궁금한지... 자꾸 뭐가 먹고 싶다고 하는 매미들..ㅋ 냉장고 뒤적거리다 피자만들고 남은 또띠아가 있길래 간단하게 견과류칩 만들었어요 견과류 잘 먹지 않는 아이들도 요렇게 해 주면 스낵처럼 들고다니며 잘 먹는답니다^^ 아주아주 간단하니 한번 만들어보세요~~~ 재료 준비하세요~ 또띠아 1장, 꿀 2큰술, 각종 견과류 다진것 한줌 1. 냉동된 또띠아는 실온에서 해동시켜 주세요 2. 또띠아 위에 꿀을 발라 주세요 3. 다진 견과류를 올려주세요~ 4. 180도 오븐에서 15분정도?? 또띠아가 타지 않도록 색을 봐가면서 구워주세요~ 5. 요렇게 잘라서 완전히 식힌 뒤 먹으면~~~~~꿀맛입니당^^ 아침저녁으로 기온이 낮아.. 더보기
[버터링쿠키 만들기] 이젠 안사먹을래요~~ 시판과자 보다 더 맛난 버터링쿠키 만드는 방법/ 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 쿠키만드는 방법 / 과자 만드는법 오늘은 매미들의 간식으로 버터링쿠키 만들어 봤어요 재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않으면서 아주 맛있는 쿠키랍니다^^ 버터링쿠키는 아이들과 함께 만들면 좋은 쿠키에요 반죽해서 짤주머니에 넣은 뒤 아이에게 모양을 만들어 보라고 하면 아주 기냥 좋아서 입이 ^-----------^ 요래 된답니다..ㅎㅎ 재료 준비 하세요~ 버터 120g, 설탕 100g, 소금 2g, 바닐라향 1g, 계란 1개(60g), 박력분 200g 1. 실온의 버터를 잘 풀어주세요 2. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요 3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요 4. 박력분, 바닐라향을 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요 5. 반죽 완성 되었습니다~ 6. 짤주머니에 별모양 깍지를 끼운뒤 반죽을 넣어주세요 7. 오븐팬에 유산지를 깔고 여러가지 모양으로 짜.. 더보기
[찹쌀도너츠] 쫄깃쫄깃~ 달콤달콤~ 동글동글~ 찹쌀도너츠 / 노오븐 베이킹 / 홈베이킹/ 엄마표 간식 / 간단한 간식 비가오는 날엔 왠지 기름냄새 솔솔 풍기며 튀김이나 전을 부치고 싶어집니다^^ 엊그제 비오는 날 간식으로 만들어본 쫄깃쫄깃한 찹쌀도너츠 인데요 아이들 간식으로 만들었는데... 어른들이 더 잘드시더라는..ㅎㅎ 찹쌀가루만 있으면 아주 쉽게 뚝딱 만들수 있답니다 재료준비하세요~ 찹쌀가루 600g, 중력분 50g, 설탕 50g, 소금 조금, 베이킹파우더 12g, 카놀라유 3큰술, 따뜻한 물 120ml 1. 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 반죽해 주세요 찹쌀가루가 마트에서 파는 찹쌀가루일 경우 물을 더 추가하셔야 합니다 2. 요렇게 매끈하게 반죽을 해 주세요~ 3. 약 15그람 정도씩 떼어 동그랗게 새알을 만들어 주세요 (앙금을 좋아하시는 분은 안에 넣어주시면 좋아요) 4. 중불로 달궈진 기름에 충분히 튀겨주세요~.. 더보기
[하트초코쿠키] 깍지로 짜서 만드는 하트모양 쿠키~ 진한 초코쿠키 / 짜는 쿠키 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 쿠키 만들기 / 맛있는 초코쿠키 요즘은 날씨가 선선해져서 따뜻하게 오븐돌리는 맛이 납니다~^0^ 어린이집 다녀오면 어떤 간식이 기다리고 있을지 항상 기대하며 물어보는 큰매미를 위해 제일 좋아하는 하트모양 쿠키에~ 달콤한 초콜릿을 입힌 뒤~ 알록달록한 스프링클까지 붙여서 맛있는 초코쿠키 만들었답니다..ㅎㅎ 아이들이 엄지손 치켜 세우는 맛있는 쿠키랍니다^^ 재료 준비하세요~ 버터 60g, 슈가파우더 50g, 박력분 70g, 코코아가루 15g, 소금 약간, 달걀 1/2개, 바닐라익스트랙트 1/2작은술(생략가능), 코팅용 초콜릿, 스프링클 적당히 1. 실온의 버터를 잘 풀어주세요 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어주세요 3. 계란과 바닐라익스트랙트를 넣고 잘 섞어주세요 4. 박력분과 코코아가루를 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요 5... 더보기
[식빵 만들기] 버터가 들어가지 않아도 폭신폭신 맛있는 식빵 만드는 방법~ / 홈베이킹 / 노버터 식빵 / 엄마표 간식 / 집에서 빵 만드는 방법 달콤한 쨈이나, 피넛버터 등을 바르지 않은 아주 담백한 맨빵을 좋아하는 큰매미를 위해 오늘은 버터를 넣지 않는 담백한 식빵을 만들었어요 항상 "무슨빵 해줄까?" 하고 물으면 "그냥 네모난 하얀빵~"이라고 하는...ㅎㅎ 식빵은 구워놓으면 샌드위치, 브래드푸딩, 마늘빵등등.. 여러모로 활용가능해서 자주 굽는답니다^^ 같이 한번 만들어 보세요~! 재료준비하세요~ 우리밀 350g, 인스턴트이스트 7g. 소금 7g, 포도씨유 18g, 꿀 21g, 분유 25g, 물 230ml 1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽코스로 1차발효까지 완료하였습니다 반죽을 둥글려서 15분정도 중간발효 해 주세요 2. 밀대로 밀어편 뒤 3. 돌돌 말아 주세요 4. 마지막 이음새는 꼭꼭 꼬집어서 풀리지 않도록 해 주시구요 5. 성형 완성되.. 더보기
달콤하고 부드러운 앙금과자~ 상투과자? 구리볼? / 홈베이킹 / 간단한 쿠키 / 엄마표 간식 예전에 제과점 가면 꼭 하나쯤 집어왔던 앙금과자.. 상투과자라고도 하고 구리볼이라고도 하지요^^ 집에서도 오븐만 있으면 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다 지난번 만주를 만들고 난 뒤 냉동실 구석에 있던 앙금처리를 위해 만들어 봤어요~~ 재료준비하세요~ 백앙금 400g, 계란 노른자 1개, 꿀 10ml, 옥수수전분 5g, 아몬드가루 20g 1. 앙금, 노른자, 꿀을 볼에 넣고 잘 섞어주세요 2. 옥수수전분과 아몬드가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어주시면 3. 반죽 완성입니다~~ 참 쉽죠잉???ㅎㅎ 4. 짤주머니에 별까지를 끼운뒤 반죽을 채우고 5. 오븐팬에 동글동글 짜준 뒤 180도 오븐에서 20분 구워주시면 됩니다~ 6. 그러면 이렇게 노릇노릇한 앙금과자가 완성됩니다~ 막 구웠을 땐 겉은 바삭하고 안은 .. 더보기
[스트로이젤 사워크림 머핀] 부드러운 머핀에 달콤한 스트로이젤이 솔솔~~ 맛있는 스트로이젤 사워크림 머핀 만들었어요~/ 홈베이킹 / 머핀만드는 방법 / 엄마표 간식 지난번 사두었던 사워크림의 유통기한이 달랑달랑~ 없을땐 한번씩 필요하다가 막상 사두면 유통기한이 길지 않아서 다 쓰지 못하고 결국 버리게 되는 사워크림... 여기저기 검색해서 남은용량과 비슷한 레시피 발견~~^^ 사워크림이 들어간 케이크들은 부드럽고 목메이지 않아 앉은자리에서 2개씩은 거뜬히 먹네요^^ 재료 준비하세요~ 버터 100g, 설탕 200g, 소금 1/2작은술, 달걀 3개, 사워크림 250g, 박력분 270g, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라오일 약간 스트로이젤 (버터 40g, 설탕 40g, 박력분 70g) 1. 먼저 스트로이젤을 만들어요. 실온의 버터를 잘 풀어준 뒤 설탕을 넣고 휘핑해 주세요 2. 박력분을 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요 3. 이렇게 소보로 형태가 되면 완성입니다~ 냉장고에 보관.. 더보기
진짜진짜 맛있는 초코칩 쿠키 드세용~~~^^ / 초코칩 쿠키 만드는 방법 / 초코칩쿠키 레시피 / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 쿠키 만들기 요 맛있는 초코칩 쿠키는 큰매미 어린이집 생일잔치때 친구들에게 곰돌이 초코컵케이크와 함께 답례로 보낸 쿠키랍니다^^ "베이킹파파"님께서 올려주신 영국레시피인데요 평소 외국레시피를 가지고 쿠키나 머핀을 만들면 어쩔땐 입이 오그라들정도(?)로 달더라구요.. 제 입엔..ㅎㅎ 혹시나 해서 원 레시피에서 설탕을 100그람 줄여 만들어 봤는데...완전 강추해요~~ 제과점에서 파는 초코칩쿠키보다 훨~~~~씬 더 맛있네요 만든 뒤 3일정도 숙성시킨 후 먹으면 더 맛있다고 하시길래 어린이집에 보내기 이틀전에 만들어 두었다가 보냈답니다^^ 진짜 진짜 맛나네요 재료준비하세요~ 박력분 300g, 버터 180g, 설탕 200g, 계란 90g, 바닐라향 5g, 물 30g, 소금 4g, 베이킹소다 4g, 초코칩 300g, 다진호두.. 더보기
[시나몬롤빵] 달콤하고 고소한 필링이 돌돌돌~ 누구나 좋아하는 맛있는 시나몬롤빵^^ / 홈베이킹 / 엄마표 간식 / 집에서 빵 만드는 방법 오븐을 돌리기 시작하니 요즘 자주 돌리네요^^ 오늘 비도 오고, 커피도 자꾸 생각나고...해서 커피와 함께 할 맛있는 빵 구워봤어요 오븐팬 한가득 구워도 금새 사라지는... 느무느무 맛난 시나몬롤~ 꼭 한번 만들어보세요~~^^ 재료준비 하세요~ ▶ 반죽 : 강력분 450g, 이스트 2작은술, 탈지분유 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 50g, 계란 1개, 물 200ml, 버터 30g ▶필링 : 버터 50g, 흑설탕 150g, 계피가루 1작은술, 다진 호두 50g, 다진 땅콩 50g ▶아이싱 : 슈가파우더 60g, 럼주 1큰술, 우유 1큰술 1. 제빵기에서 반죽재료를 모두 넣고 1차발효까지 마쳤습니다 반죽을 둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주세요 2. 필링재료를 볼에 모두 넣고 주걱으로 잘 섞어 준비해 주세.. 더보기
[버터롤빵 만들기] 보들보들 입에서 살~살~ 녹는 부드러운 솜살빵~ 버터롤 빵 만들었어요^^ 어제 블로그 이웃이신 영심이님께서 맛있는 버터롤을 구워서 올리셨더라구요 큰매미가 옆에서 보더니 "엄마~ 나두 저 빵 먹고 싶어요~!" 날씨가 덥다는 핑계로 요즘 빵을 잘 안만들어 줬더니.. 우리 빵순이가 빵이 땡기나 보네요^^ 그래서 바로 두손 걷어부치고 만들었습니당~ 재료준비하세요~ 강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 35g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 5g, 달걀 반개, 미지근한 우유 130g, 버터 40g 1. 모든 재료를 반죽기에 넣고 반죽한 다음 40분동안 1차발효까지 마쳤습니다 2. 40g씩 분할한 뒤 젖은면보나 비닐을 덮어 15분정도 중간발효 해 주세요 3. 성형은 지난번 만들었던 버터롤 참고해 주세요~ (매미들 성화에 사진찍을 정신이 없었네요.ㅋ) [버터롤] 폭신폭신 부들부들 버터롤 .. 더보기