소소한 행복찾기

오늘 비가오니 오랜만에 아이들과 함께 집에서 딩굴딩굴 거리네요^^

하루종일 집에만 있으니 입이 궁금한지...

자꾸 뭐가 먹고 싶다고 하는 매미들..ㅋ

냉장고 뒤적거리다 피자만들고 남은 또띠아가 있길래

간단하게 견과류칩 만들었어요

견과류 잘 먹지 않는 아이들도 요렇게 해 주면

스낵처럼 들고다니며 잘 먹는답니다^^

아주아주 간단하니 한번 만들어보세요~~~

1. 냉동된 또띠아는 실온에서 해동시켜 주세요

2. 또띠아 위에 꿀을 발라 주세요

3. 다진 견과류를 올려주세요~

4. 180도 오븐에서 15분정도?? 또띠아가 타지 않도록 색을 봐가면서 구워주세요~

5. 요렇게 잘라서 완전히 식힌 뒤 먹으면~~~~~꿀맛입니당^^

아침저녁으로 기온이 낮아 주변에 감기 환자가 많네요

건강 유의하시고

행복한 휴일 오후 되세요^^ 

오늘은 매미들의 간식으로 버터링쿠키 만들어 봤어요

재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않으면서 아주 맛있는 쿠키랍니다^^

버터링쿠키는 아이들과 함께 만들면 좋은 쿠키에요

반죽해서 짤주머니에 넣은 뒤 아이에게 모양을 만들어 보라고 하면

아주 기냥 좋아서 입이 ^-----------^ 요래 된답니다..ㅎㅎ

1. 실온의 버터를 잘 풀어주세요

2. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요

3. 계란을 넣고 잘 섞어주세요

4. 박력분, 바닐라향을 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 반죽 완성 되었습니다~

6. 짤주머니에 별모양 깍지를 끼운뒤 반죽을 넣어주세요

7. 오븐팬에 유산지를 깔고 여러가지 모양으로 짜주세요

8. 180도로 예열된 오븐에서 10-12분정도 구워주시면 됩니다^^

여러가지 모양으로 했더니...

골라먹는 재미가 쏠쏠합니다^^

역시나 공주들은 하트로 먼저 손이 가네요..ㅎㅎ

오늘도 하루 마무리 잘 하시고

편안한 밤 되세요~~

비가오는 날엔

왠지 기름냄새 솔솔 풍기며 튀김이나 전을 부치고 싶어집니다^^

엊그제 비오는 날 간식으로 만들어본 쫄깃쫄깃한 찹쌀도너츠 인데요

아이들 간식으로 만들었는데...

어른들이 더 잘드시더라는..ㅎㅎ

찹쌀가루만 있으면 아주 쉽게 뚝딱 만들수 있답니다

1. 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 반죽해 주세요

    찹쌀가루가 마트에서 파는 찹쌀가루일 경우 물을 더 추가하셔야 합니다

2. 요렇게 매끈하게 반죽을 해 주세요~

3. 약 15그람 정도씩 떼어 동그랗게 새알을 만들어 주세요

    (앙금을 좋아하시는 분은 안에 넣어주시면 좋아요)

4. 중불로 달궈진 기름에 충분히 튀겨주세요~

   센불로 하시게 되면 겉은 빨리 타버리고 속은 덜익는 수가 있어요

5. 기름을 뺀 후 설탕에 굴려주시면 됩니다~

오늘도 행복하세요~~^^

요즘은 날씨가 선선해져서 따뜻하게 오븐돌리는 맛이 납니다~^0^

어린이집 다녀오면 어떤 간식이 기다리고 있을지

항상 기대하며 물어보는 큰매미를 위해

제일 좋아하는 하트모양 쿠키에~

달콤한 초콜릿을 입힌 뒤~

알록달록한 스프링클까지 붙여서 맛있는 초코쿠키 만들었답니다..ㅎㅎ

아이들이 엄지손 치켜 세우는 맛있는 쿠키랍니다^^

1. 실온의 버터를 잘 풀어주세요

2. 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어주세요

3. 계란과 바닐라익스트랙트를 넣고 잘 섞어주세요

4. 박력분과 코코아가루를 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

5. 반죽완성되었습니다^^

6. 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 채워주세요

7. 오븐팬에 유산지를 깔고 하트모양으로 반죽을 짜준 뒤 180도 오븐에서 10분정도 구워주세요

8. 구워진 쿠키는 식힘망에서 완전히 식혀주세요

9. 코팅용 초콜릿을 녹여 쿠키의 절반만 뭍힌 뒤 스프링클을 붙여주세요

오늘하루도 마무리 잘 하시고~

굿밤 되세요^^

달콤한 쨈이나, 피넛버터 등을 바르지 않은

아주 담백한 맨빵을 좋아하는 큰매미를 위해

오늘은 버터를 넣지 않는 담백한 식빵을 만들었어요

항상 "무슨빵 해줄까?" 하고 물으면

"그냥 네모난 하얀빵~"이라고 하는...ㅎㅎ

식빵은 구워놓으면 샌드위치, 브래드푸딩, 마늘빵등등.. 

여러모로 활용가능해서 자주 굽는답니다^^

같이 한번 만들어 보세요~!

1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽코스로 1차발효까지 완료하였습니다 

    반죽을 둥글려서 15분정도 중간발효 해 주세요

2. 밀대로 밀어편 뒤

3. 돌돌 말아 주세요

4. 마지막 이음새는 꼭꼭 꼬집어서 풀리지 않도록 해 주시구요

5. 성형 완성되었습니다^^

6. 식빵틀에 넣고 따뜻한 곳에서 40분정도 2차발효 해 주세요 (발효시점은 틀밑 1cm정도)

7. 2차발효가 완료되었습니다~ 180도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요

8. 노릇노릇 맛있는 식빵이 완성되었습니다~ 식힘망에서 식혀주세요

엊그제 까지만 해도 더워서 못살겠다는 말을 입에 달고 살았는데

이젠 시원하니 살만하네요..ㅎㅎ

하루 마무리 잘 하시고 편안한 밤 되세요^^

예전에 제과점 가면 꼭 하나쯤 집어왔던 앙금과자..

상투과자라고도 하고 구리볼이라고도 하지요^^

집에서도 오븐만 있으면 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다

지난번 만주를 만들고 난 뒤 냉동실 구석에 있던 앙금처리를 위해

만들어 봤어요~~

1. 앙금, 노른자, 꿀을 볼에 넣고 잘 섞어주세요

2. 옥수수전분과 아몬드가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어주시면

3. 반죽 완성입니다~~ 참 쉽죠잉???ㅎㅎ

4. 짤주머니에 별까지를 끼운뒤 반죽을 채우고

5. 오븐팬에 동글동글 짜준 뒤 180도 오븐에서 20분 구워주시면 됩니다~

6. 그러면 이렇게 노릇노릇한 앙금과자가 완성됩니다~

막 구웠을 땐 겉은 바삭하고 안은 부드러운데요

한김 식은 후 밀봉해 두면 아주아주 부드러운 앙금과자가 됩니다~

엊그제 저녁에 비가 한차례 오더니 바람이 한결 시원해졌네요

오늘 아침엔 잠깐.. 아주 잠깐 내리고 마네요.. 좀 더 와도 좋은데.......

행복한 하루 되세요~

지난번 사두었던 사워크림의 유통기한이 달랑달랑~

없을땐 한번씩 필요하다가

막상 사두면 유통기한이 길지 않아서 다 쓰지 못하고 결국 버리게 되는 사워크림...

여기저기 검색해서 남은용량과 비슷한 레시피 발견~~^^

사워크림이 들어간 케이크들은 부드럽고 목메이지 않아

앉은자리에서 2개씩은 거뜬히 먹네요^^

1. 먼저 스트로이젤을 만들어요. 실온의 버터를 잘 풀어준 뒤 설탕을 넣고 휘핑해 주세요

2. 박력분을 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

3. 이렇게 소보로 형태가 되면 완성입니다~ 냉장고에 보관해 주세요

4. 이제 머핀반죽을 만들어요. 실온의 버터를 잘 풀어준 뒤 설탕, 소금을 넣고 휘핑해주세요

5. 다음, 사워크림을 넣고 휘핑해주세요

6. 계란을 1개씩 넣고 휘핑해 주세요. 이때 바닐라오일도 함께 넣어주세요

7. 가루류를 한데 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

8. 반죽완성입니다~

9. 팬닝사진이 빠졌네요..ㅋ. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 80% 넣은 뒤 스트로이젤을 뿌려

   180도에서 20분-25분정도 구워주세요

오늘도 무지무지 덥네요..

윗쪽은 폭우가 쏟아져 잠기고 고립되고 했다던데....

이곳은 비소식이 없네요...

뜨거운 햇빛에 매미만 시끄럽게 울어대네요

비 좀 나눠서 내리면 좋으련만.....

오늘도 행복하세요~

요 맛있는 초코칩 쿠키는

큰매미 어린이집 생일잔치때 친구들에게

곰돌이 초코컵케이크와 함께 답례로 보낸 쿠키랍니다^^

"베이킹파파"님께서 올려주신 영국레시피인데요

평소 외국레시피를 가지고 쿠키나 머핀을 만들면

어쩔땐 입이 오그라들정도(?)로 달더라구요.. 제 입엔..ㅎㅎ

혹시나 해서 원 레시피에서 설탕을 100그람 줄여 만들어 봤는데...완전 강추해요~~

제과점에서 파는 초코칩쿠키보다 훨~~~~씬 더 맛있네요

만든 뒤 3일정도 숙성시킨 후 먹으면 더 맛있다고 하시길래

어린이집에 보내기 이틀전에 만들어 두었다가 보냈답니다^^

진짜 진짜 맛나네요

1. 실온의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 휘핑해 주세요

2. 설탕을 넣고 휘핑해 주세요

3. 계란을 1개씩 넣고 잘 섞어준 뒤 물도 조금씩 넣으며 섞어주세요

4. 가루류를 체쳐서 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 초코칩과 다진 호두를 넣고 섞어주세요

6. 반죽 완성되었습니다~

7. 오븐팬에 유산지 깔고 한스푼씩 팬닝한 뒤 180도에서 15분정도 구워주세요

8. 노릇노릇 바삭하고 달콤한 초코칩쿠키가 완성되었습니다~

잠깐동안 많은비가 내리더니

비가 그친 뒤,, 너무너무너무너무 꿉꿉하네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

날씨는 꾸무리 꿉꿉하지만..

마음만은 상쾌한 하루 되세요~~

오븐을 돌리기 시작하니 요즘 자주 돌리네요^^

오늘 비도 오고, 커피도 자꾸 생각나고...해서

커피와 함께 할 맛있는 빵 구워봤어요

오븐팬 한가득 구워도

금새 사라지는...

느무느무 맛난 시나몬롤~

꼭 한번 만들어보세요~~^^

1. 제빵기에서 반죽재료를 모두 넣고 1차발효까지 마쳤습니다

    반죽을 둥글린 후 15분정도 중간발효 해 주세요

2. 필링재료를 볼에 모두 넣고 주걱으로 잘 섞어 준비해 주세요

3. 중간발효 마친 반죽을 밀대로 넓게 밀어 펴 주세요

4. 녹인버터를 발라준 뒤

5. 만들어 둔 필링을 펴 발라 주세요

6. 김밥말듯 돌돌돌 말아서 끝부분은 풀리지 않도록 잘 꼬집어 주시구요

7. 12개로 분할 해 주세요

8. 오븐팬에 적당히 간격을 두고 올려주신 뒤 30-40분 정도 2차발효 해 주세요

9. 2차발효 완료된 모습입니다. 많이 부풀었지요? 180도로 예열된 오븐에서 25-30분 구워주세요~

10. 빵이 한김 식은 뒤 아이싱 재료를 잘 섞어 빵위에 골고루 뿌려주세요~

오늘도 하루도 잘 보내시구요~

행복한 주말 되세요^^

어제 블로그 이웃이신 영심이님께서

맛있는 버터롤을 구워서 올리셨더라구요

큰매미가 옆에서 보더니

"엄마~ 나두 저 빵 먹고 싶어요~!"

날씨가 덥다는 핑계로 요즘 빵을 잘 안만들어 줬더니..

우리 빵순이가 빵이 땡기나 보네요^^

그래서 바로 두손 걷어부치고 만들었습니당~

1. 모든 재료를 반죽기에 넣고 반죽한 다음 40분동안 1차발효까지 마쳤습니다

2. 40g씩 분할한 뒤 젖은면보나 비닐을 덮어 15분정도 중간발효 해 주세요

3. 성형은 지난번 만들었던 버터롤 참고해 주세요~ (매미들 성화에 사진찍을 정신이 없었네요.ㅋ)

   [버터롤] 폭신폭신 부들부들 버터롤 만들기

4. 팬에 간격을 두고 팬닝한 뒤 2배가 되도록 약 30-40분정도 2차발효 해 주세요

5. 2차발효 완료되었습니다. 반죽이 많이 부풀었죠? 180도로 예열된 오븐에서 12-15분 구워주세요~

6. 식힘망으로 옮겨주시구요~

8. 빵이 뜨거울 때 녹인버터를 발라주세요

9. 빤딱빤딱 이뿌지요~^^

10. 보송보송 살살녹는 속살 좀 보세요~>0<

11. 갓구운 뜨거운 빵을 고사리손으로 붙들고 호호불며 잘도 먹네요~^^

어제부터 하루종일 비가 오네요

이제 장마 시작인가봐요

건강유의하시고

오늘도 행복한 하루 되세요~~^^